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Bahamas

Abaco

Thompson Hospitality Management & Consulting
Hope Town Elbow Cay
Abaco
Mr. Paul D. Thompson, CHA, Vice Conseiller Culinaire Hon., (242) 470-8300

Freeport

Bahamas Hotel Training College c/o Luciano's Restaurant
P.O. Box 42119
Freeport
Mr. Roland Boulet, Conseiller Culinaire Provincial Hon., (242) 373-9100

Nassau

Graycliff Hotel
West Hill St., PO Box N-10246
Nassau
Mr. Enrico Garzaroli, Maitre Rotisseur, (242) 322-2786

Nassau

Hotel Restaurant Consulting Services
PO Box C
Nassau
Mr. Philippe M. Sahnoune, Maitre de Table Hotelier

Nassau

The Poop Deck At Sandyport
PO Box EE 15168
Nassau
Mr. Frederick H. Lightbourn, Conseiller Culinaire Provincial, (242) 327-3325

Nassau

Sandals Royal Bahamian
PO Box CB-13005
Nassau
Mr. Josef H. Swoboda, Chef Grillardin, (242) 327-6400

Nassau

Towne Hotel
40 George Street PO Box N4808
Nassau
Mrs. Isabella H. Overend, Bailli, (242) 322-8450

Nassau

The Towne Hotel
40 George Street PO Box N4808
Nassau
Mr. Ronald D. Overend, Bailli Provincial, (242) 322-8450

Nassau

Wine Bar Imports/Wine Lounge/Ed & S
19 Crawford Street, PO BOX CB13003
Nassau
Mr. Ruben William Fox, II, Professionnel du Vin, (242) 353-2454

Nassau New Providence

Brussels Bistro
Frederick St, PO BOX CR 56766-464
Nassau New Providence
Mrs. Heneliza Henry, Maitre Rotisseur, (242) 326-4523
Mr. Marco J.C. Henry, Maitre Rotisseur, (242) 326-4523

Nassau New Providence

Burns House
JFK DRIVE, PO BOX N 4933
Nassau New Providence
Leroy H. Archer, Professionnel du Vin, (242) 397-1468
Mr. Densil Lavango Deveaux, Professionnel du Vin, (242) 397-1400
Mr. DeCarlo N. McPhee, Professionnel du Vin, (242) 397-1400
Mr. Wendell Fritzgerald Seymour, Professionnel du Vin, (242) 397-1400

Canada

Ridgeway

The Cherry Hill Club
RR #1
Ridgeway, ON  L0S 1N0
Mr. Emil Rinderlin, Vice Conseiller Culinaire Hon., (905) 894-1122

China

Kowloon

Langham Hotels International
L59, Office Tower, Langham Place, 8 Argyle Street, Mongkok,
Kowloon
Mr. Helmut Knipp, CHA, Maitre d Honneur, (852) 3552 3910

India

Mumbai 400 001

Taj Hotels Resorts & Palaces
1 Apollo Bunder
Mumbai 400 001
Mr. Raymond N. Bickson, Vice Conseiller Culinaire Hon., 91-22-5665-3366

Jamaica

Kingston 5

Jamaica Pegasus
81 Knutsford Boulevard
Kingston 5
Ms. Nancy J. McLean, Maitre Rotisseur Traiteur, (876) 926-3690

Kingston 5

Super Club
Village Resort, 4th FL. ICWI Bldg, 2 St. Lucia Avenue
Kingston 5
Mr. Samuel Lloyd James, Sr., Vice Charge de Missions

Kingston 6

Cuisine de Shirley
23 Paddington Terrace
Kingston 6
Mrs. Shirley M. Golding, Officier Maitre Rotisseur, (876) 927-9857

Kingston 6

Lillian's Restaurant, University of Technology Jamaica
237 Old Hope Road
Kingston 6
Mr. Karl Anthony Thomas, Chef Rotisseur, (876) 927-1608

Lucea Hanover

Grand Palladium Jamaica Resort & Spa
Point Lucea
Lucea Hanover
Mr. Dimitris Kosvogiannis, Maitre Hotelier, (876) 619-0000
Mr. Felipe Martinez, Maitre Hotelier, (876) 619-0000
Ms. Eugenia Santos Calvo, Maitre de Table Hotelier, (876) 619-0000

Mamee Bay St. Ann

Jewel Dunns River Resort
Jewel Dunns River Resort
Mamee Bay St. Ann
Mr. Ravi Kiran Anne, Chef Rotisseur

Montego Bay

Caribbean Producers Jamaica Ltd.
1 Guineplay, Montego Freeport
Montego Bay
Mr. Devon Lloyd Reid, Professionnel du Vin

Montego Bay

Half Moon Montego Bay
Half Moon Post Office, Rose Hall
Montego Bay
Mr. Giorgio Rusconi, Chef Rotisseur, (876) 953-2211
Mr. Aram G. Zerunian, Maitre Hotelier, (876) 953-2211

Montego Bay

Hilton Rose Hall Resort & Spa
PO BOX 999
Montego Bay
Mr. Ronald A. Day, Vice Conseiller Culinaire Hon., (876) 684-0300
Mr. Adam J.B. Van Dam, Maitre de Table Hotelier, (866) 799-3661

Montego Bay

Sandals Resort
5 Kent Ave
Montego Bay
Mr. Robert Douglas Stewart, Professionnel du Vin

Montego Bay

Super Plus Food Stores
24/26 BARNETT ST
Montego Bay
Mr. Stephen Ueker, Maitre de Table Hotelier

Ocho Rios

Couples Sans Souci
PO Box 103 St Ann
Ocho Rios
Mr. Pierre P. Battaglia, Vice Conseiller Culinaire, (876) 994 1206

Ocho Rios

Couples Tower Isle
PO Box 330
Ocho Rios
Mr. Stefan F. Spath, Chef Rotisseur, (876) 975-4271

Ocho Rios

Evita's Italian Restaurant
Eden Bower Road St Ann
Ocho Rios
Ms. Eva R. Myers, Maitre de Table Restaurateur, (876) 974-2333

Ocho Rios

The Jewel Dunn's River Beach Resort & Spa
PO Box 858, Mammee Bay
Ocho Rios
Mrs. Carol M. Bourke, Maitre Hotelier, (800) 587-1854

Ocho Rios

Royal Plantation
PO Box 2 St Ann
Ocho Rios
Mr. Peter Fraser, Maitre Hotelier, (876) 974-5601

Ocho Rios

Superclubs
PO Box 364
Ocho Rios
Norma A. Foreman-Davidson, Officier Maitre de Table Hotelier, (876) 974-5424
Mr. Jag M. Mehta, Officier Maitre Hotelier, (876) 633-4168

Ocho Rios St Ann

Sunset Resorts Jamaica
Mian Street
Ocho Rios St Ann
Ms. Charmaine Margareta Deane, Maitre Hotelier, (876) 675-1680

St Anns Bay

Club Caribbean Ltd
Runaway Bay PO Box 65
St Anns Bay
Mr. Richard P. Salm, Maitre Hotelier, (876) 973-7863

St James

Rose Hall Resort & Spa
PO BOX 999 Rose Hall
St James
Mr. Michael Dannecker, Chef Rotisseur, (876) 518-0329

St Mary

Beaches Boscobel Resort & Golf Club
Boscobel PO
St Mary
Dr. Howard Stanley Spittle, Maitre Hotelier, (876) 975-7777

St. Ann

Runaway Bay Heart Hotel
8 Ricketts Ave PO BOX 98, Runaway Bay
St. Ann
Mr. Kenrick Stewart, Chef Rotisseur, (876) 973-6671

TRELAWNY

SuperClubs Breezes Resort & Spa Trelawny
PO BOX 54, FALMOUTH
TRELAWNY
Mr. Richard W. Bourke, Maitre Hotelier, (876) 957-5200

Westmoreland

Beaches Sandy Bay Resort
PO Box 44, Negril
Westmoreland
Mr. Brian A. Sang, Vice Charge de Missions, (876) 957-5200

Westmoreland

Couples Swept Away
PO Box 3077 Norman Manley Blvd, Negril
Westmoreland
Mr. Ricardo S. Bowleg, Maitre Hotelier, (876) 957-4061

Cayman Islands

George Town

Island Supply Co. Ltd.
PO Box 30442 SMB, 384 Shedden Road
George Town
Mr. Christopher R. Weaver, Maitre de Table Restaurateur, (345) 947-5181

Grand Cayman

Lighthouse Restaurant At Breakers
PO Box 423 Bodden Town East End
Grand Cayman, KY1-1602
Mr. Remedios B. Azavedo, Chef Rotisseur, (345) 947-2047
Mr. Giuseppe Gatta, Bailli Honoraire, (345) 947-2047

Grand Cayman

The Ritz-Carlton, Grand Cayman
PO Box 32348, Seven Mile Beach
Grand Cayman, KY1-1209
Mr. Guntram Josef Merl, Maitre de Table Hotelier, (345) 943-9000
Mr. Frederic Morineau, Chef Rotisseur, (345) 815-6136

Saint Lucia

Castries

The Body Holiday LeSport
PO Box 437
Castries
Mr. Andrew Barnard, Maitre Hotelier, (758) 457-7800

Castries

East Winds Inn
La Brelotte Bay, PO Box 1477
Castries
Mr. Gareth A. Leach, Vice Charge de Missions, (758) 452-8212

Mexico

Mexico City

Grand Hotel Ciudad De Mexico
Av 16 De Septiembre #82
Mexico City
Mr. Guillermo Martinez Sotelo, Chef Rotisseur, 525510837700

Trinidad and Tobago

Tobago

International Wine Guild Carribbean
6 Cascade Heights, Ronald Ave
Tobago
Mrs. Phyllis Moreau, Professionnel du Vin, (868) 621-5161

Taiwan, Province of China

Taipei City

The Table
Xing Shan Road, Lane 111, No. 1,3F-2, Neihu District
Taipei City
Mr. Timothy F. Chang, Maitre Rotisseur, 02-8791-2727

United States

Alaska

ANCHORAGE

Corsair Restaurant
944 W 5TH AVE
ANCHORAGE, Alaska  99501-2020
Mr. Hans H. Kruger, Officier Maitre Rotisseur, (907) 278-4502

ANCHORAGE

The Hotel Captain Cook
939 W 5TH AVE
ANCHORAGE, Alaska  99501-2000
Mr. Walter J. Hickel, Jr., Maitre Hotelier, (907) 276-6000

ANCHORAGE

Jens' Restaurant
701 W 36TH AVE
ANCHORAGE, Alaska  99503
Mr. Jens H. Hansen, Officier Maitre Rotisseur, (907) 561-5367

ANCHORAGE

Kincaid Grill
6700 JEWEL LAKE RD
ANCHORAGE, Alaska  99502
Mr. Alan L. Levinsohn, Vice Conseiller Culinaire, (907) 243-0507

ANCHORAGE

Marx Brothers Cafe
627 W 3RD AVE
ANCHORAGE, Alaska  99501-2124
Ms. Richard Van Hale, Maitre de Table Restaurateur, (907) 278-2133

GIRDWOOD

Chair Five Restaurant
PO BOX 1309
GIRDWOOD, Alaska  99587-1309
Mr. Michael E. Farley, Maitre de Table Restaurateur, (907) 783-0933

Alabama

ATMORE

PCI Gaming
303 POARCH RD
ATMORE, Alabama  36502-6312
Mr. Stafford T. DeCambra, Chef Rotisseur, (251) 446-4373

BIRMINGHAM

Cafe De Paris
2801 7TH AVE S
BIRMINGHAM, Alabama  35233-2803
Mr. Guy-Serge Pambo, Chef Rotisseur, (205) 202-4024

VESTAVIA HILLS

Old Overton Club
7251 Old Overton Club Dr
VESTAVIA HILLS, Alabama  35242-2520
Mr. Hayes M. Harris, Chef Rotisseur, (205) 972-9001

Arkansas

LITTLE ROCK

Ashley's At Capital Hotel
111 W MARKHAM ST
LITTLE ROCK, Arkansas  72201-1507
Mr. Lee F. Richardson, Chef Rotisseur, (501) 370-7028

LITTLE ROCK

Capital Hotel
111 W MARKHAM ST
LITTLE ROCK, Arkansas  72201-1507
Mr. David Lee Ingold, II, Maitre de Table Hotelier, (501) 370-7015

LITTLE ROCK

The Country Club of Little Rock
4200 COUNTRY CLUB BLVD
LITTLE ROCK, Arkansas  72207-2028
Mr. Blaine A. Burgess, Bailli, (501) 664-1531

Little Rock

Ferneau
2601 Kavanaugh Blvd
Little Rock, Arkansas  72205
Mr. Donald R. Ferneau, Maitre Rotisseur, (501) 603-9208

LITTLE ROCK

Grapevine Wines & Spirits
10901 N RODNEY PARHAM RD
LITTLE ROCK, Arkansas  72212-4165
Mr. Christopher S. Engleby, Professionnel du Vin, (501) 227-6009

LITTLE ROCK

Lulav "A Modern Eatery"
220 W 6TH ST
LITTLE ROCK, Arkansas  72201-3606
Mr. J. Matt Lile, Vice Charge de Missions, (501) 247-9009

PINE BLUFF

Pine Bluff Country Club
1100 W 46TH AVE
PINE BLUFF, Arkansas  71603-7136
Mr. James B. McAfee, Chef Rotisseur, (870) 535-0132

American Samoa

Pago Pago

Tradewinds Hotel
Ottoville Road, PO Box 999
Pago Pago, American Samoa  96799
Mr. Jason Koppinger, Chef Rotisseur, (684) 699-1000

Arizona

CORNVILLE

Arizona Stronghold Vineyard & Cellars
1500 N PAGE SPRINGS RD
CORNVILLE, Arizona  86325-6008
Ms. Paula T. Woolsey, Vice Echanson, (928) 639-3004

CORNVILLE

Page Springs Cellars
1500 N PAGE SPRINGS RD
CORNVILLE, Arizona  86325-6008
Ms. Lisa N. Rhodes, Professionnel du Vin, (928) 639-3004

FLAGSTAFF

The Pine Canyon Club
3000 S CLUBHOUSE CIR
FLAGSTAFF, Arizona  86001-2790
Mr. James Kelly McNeill, Chef Rotisseur, (928) 779-5890

PHOENIX

Art Institute of Phoenix
2233 W DUNLAP AVE
PHOENIX, Arizona  85021-2859
Mr. Walter W. Leible, Vice Conseiller Culinaire, (602) 678-4300

PHOENIX

Durant's Fine Foods
2611 N CENTRAL AVE
PHOENIX, Arizona  85004-1118
Dr. Jack M. McElroy, Officier Maitre Rotisseur, (602) 264-5967

PHOENIX

The International Culinary School At the Art Institute of Phoenix
2233 W DUNLAP AVE
PHOENIX, Arizona  85021-2859
Mr. Joseph Alexander LaVilla, Chef Rotisseur, (602) 331-7528

PHOENIX

JW Marriott Desert Ridge
5350 E MARRIOTT DR
PHOENIX, Arizona  85054-6147
Mr. Vipin K. Khullar, Maitre de Table Hotelier, (480) 293-5000

PHOENIX

Phoenix Country Club
2901 N 7TH ST
PHOENIX, Arizona  85014-5402
Mr. Pasquale J. LaRocca, CCM, Vice Conseiller Gastronomique, (602) 263-5208

SCOTTSDALE

Desert Mountain Properties
10550 E DESERT HILLS DR
SCOTTSDALE, Arizona  85262-3438
Mr. Friedrich Eder, Vice Chancelier-Argentier, (480) 595-4034

SCOTTSDALE

The Mirabel Club
37100 N MIRABEL CLUB DR
SCOTTSDALE, Arizona  85262-4044
Mr. Michael P. Ryan, Maitre de Table Hotelier, (480) 595-2545

SCOTTSDALE

Troon Golf LLC
15044 N SCOTTSDALE RD STE 300
SCOTTSDALE, Arizona  85254-8135
Mr. Paul M. Hadreas, Maitre de Table Restaurateur

SCOTTSDALE

The Westin Kierland Resort & Spa
6902 E GREENWAY PKWY
SCOTTSDALE, Arizona  85254-8123
Mr. Jeffrey S. Barba, Maitre de Table Restaurateur, (480) 624-1010

Sedona

Barking Frog Grille
2620 W State Rt 89A
Sedona, Arizona  86336
Mr. Tom Lee Gilomen, Officier Maitre de Table Restaurateur, (928) 204-2000

SEDONA

Christina Hemingson Consulting
330 APACHE TRL
SEDONA, Arizona  86336-3538
Ms. Christina Anne Hemingson, Professionnel du Vin, (714) 642-5391

SEDONA

The Club At Seven Canyons
755 GOLF CLUB WAY
SEDONA, Arizona  86336-3023
Mr. Joseph Wickham, Chef Rotisseur, (928) 203-2002

SEDONA

Dahl & DiLuca Ristorante Italiano
7000 HIGHWAY 179 STE A126
SEDONA, Arizona  86351-9261
Ms. Lisa Dahl, Maitre Rotisseur, (520) 284-3010

SEDONA

Enchantment Resort
525 BOYNTON CANYON RD
SEDONA, Arizona  86336-3041
Mr. Ted Eric Cizma, Chef Rotisseur, (928) 282-2900
Mrs. Myra H. DeGersdorff, Maitre Hotelier, (928) 282-2900
Mr. Kevin E. Maguire, Vice Conseiller Culinaire Hon., (520) 282-2900

SEDONA

The Heartline Cafe
1610 W HIGHWAY 89A
SEDONA, Arizona  86336-5601
Mr. Charles Richard Cline, Maitre Rotisseur, (928) 282-0785

SEDONA

L'Auberge De Sedona
301 LAUBERGE LN
SEDONA, Arizona  86336-4260
Mrs. Susannah Durant, Maitre Hotelier, (800) 905-5745
Mr. David Aaron Schmidt, Chef Rotisseur, (800) 905-5745
Mr. Jason Waterlow, Maitre de Table Restaurateur, (800) 905-5745

SEDONA

Oaxaca Restaurant & Cantina
321 N STATE ROUTE 89A
SEDONA, Arizona  86336-4252
Ms. Carla R. Butler, Maitre Rotisseur, (928) 282-6291

SEDONA

Reds Restaurant At Sedona Rouge Hotel & Spa
2250 W HIGHWAY 89A
SEDONA, Arizona  86336-5426
Mr. Ron Philip Moler, Chef Rotisseur, (928) 203-4111

Sedona

Rene at Tlaquepaque
Highway 179 At The Bridge
Sedona, Arizona  86336
Mr. Walter J. Paulson, Vice Conseiller Culinaire Hon., (520) 282-5629

TEMPE

Valley of the Sun Fine Wines
7815 S HARDY DR STE 106
TEMPE, Arizona  85284-1129
Mr. Scott M. Law, Vice Conseiller Culinaire, (480) 429-9000

California

ANAHEIM

Hilton Anaheim
777 W CONVENTION WAY
ANAHEIM, California  92802-3425
Mr. Dane B. Gorup, Officier Maitre de Table Hotelier, (714) 740-4288

ANAHEIM

Mr. Stox Restaurant
1105 E KATELLA AVE
ANAHEIM, California  92805-6622
Mr. Charles B. Marshall, Bailli, (714) 634-2994

Big Sur

Post Ranch Inn
Highway 1
Big Sur, California  93920
Mr. Myles L. Williams, Maitre de Table Restaurateur, (831) 667-2200

BUELLTON

Sweeney Canyon Vineyards
PO BOX 1313
BUELLTON, California  93427-1313
Mr. Christopher E. Marks, Bailli, (805) 886-5257

BURLINGAME

Hilton San Francisco Airport
600 AIRPORT BLVD
BURLINGAME, California  94010-1920
Mr. Dennis Fraher, Maitre Hotelier, (650) 340-8500

CARLSBAD

Four Seasons Residence Club Aviara
7210 BLUE HERON PL
CARLSBAD, California  92011-4911
Mr. Dean Hyry, Maitre Hotelier, (760) 603-3700

CARMEL

Baja Cantina
7166 CARMEL VALLEY RD
CARMEL, California  93923-9525
Mr. Patrick S. Phinny, Maitre de Table Restaurateur, (831) 625-2252

CARMEL

Chateau Julien Wine Estate
8940 CARMEL VALLEY RD
CARMEL, California  93923-9577
Mr. Robert S. Brower, Sr., Professionnel du Vin, (831) 624-2600

CARMEL

Country Club Caterers of Rancho Canada
PO BOX 22057
CARMEL, California  93922-0057
Mr. Christian J. Sprecher, Vice Conseiller Culinaire Hon., (831) 622-2456

Carmel

Cypress Inn
7th & Lincoln Street
Carmel, California  93921
Mr. Dennis A. Levett, Maitre Hotelier, (831) 624-4115

Carmel

Grasings Restaurant
6th Street & Mission
Carmel, California  93921
Mr. Kurt Grasing, Maitre Rotisseur, (831) 624-6562

CARMEL

Mirabel Hotel & Restaurant Group
PO BOX J
CARMEL, California  93921-0440
Mr. David Fink, Maitre Hotelier

CARMEL VALLEY

Bernardus Lodge
PO BOX 80
CARMEL VALLEY, California  93924-0080
Mr. Caldas Stamenov, Vice Conseiller Culinaire, (831) 658-3400

CARMEL VALLEY

Bernardus Winery & Bernardus Lodge
415 W CARMEL VALLEY RD
CARMEL VALLEY, California  93924-9417
Mr. Michael Joseph Oprish, Maitre Hotelier, (831) 298-8019

COMPTON

Gourmet Foods Inc.
2910 E HARCOURT ST
COMPTON, California  90221-5502
Mr. Heinz T. Naef, Vice Charge de Missions Hon., (310) 632-3300

CORONADO

Candelas Restaurant
1201 1ST ST STE 115
CORONADO, California  92118-1463
Mr. Alberto Mestre, Maitre de Table Restaurateur, (619) 435-4900

CORONADO

Hotel Del Coronado
1500 ORANGE AVE
CORONADO, California  92118-2918
Mr. Stephen T. Schackne, Maitre de Table Hotelier, (619) 522-8219

COSTA MESA

Marche Moderne
3333 BRISTOL ST STE 3001
COSTA MESA, California  92626-1837
Mr. Florent Jean Marneau, Maitre Rotisseur, (714) 434-7900

COVINA

Hamilton's Steakhouse
1211 E GARVEY ST
COVINA, California  91724-3666
Mrs. Ruby L. Oertle, Maitre Rotisseur, (626) 859-4544

DANA POINT

Gemmell's Restaurant
34471 GOLDEN LANTERN ST
DANA POINT, California  92629-2906
Mr. Byron Gemmell, Maitre Rotisseur, (949) 234-0591

DANA POINT

The Ritz-Carlton, Laguna
1 RITZ CARLTON DR
DANA POINT, California  92629-4205
Ms. Marissa Gerlach, Chef Rotisseur, (949) 240-2000

DANA POINT

St Regis Resort, Monarch Beach
1 MONARCH BEACH RESORT
DANA POINT, California  92629-4085
Mr. Frederic C. Castan, Conseiller Gastronomique Provincial, (949) 234-3317

DAVIS

Zen Toro, Japanese Bistro & Sushi Bar
132 E ST STE 100
DAVIS, California  95616-4650
Mr. Masa Nishiyama, Chef Rotisseur, (530) 753-0154

DEL MAR

Market Restaurant Bar
3702 VIA DE LA VALLE
DEL MAR, California  92014-4255
Mr. Carl Schroeder, Chef Rotisseur, (858) 523-0007

DEL MAR

Paradise Grille
2690 VIA DE LA VALLE STE D210
DEL MAR, California  92014-1962
Mr. Conor Shay Adair, Maitre de Table Restaurateur, (858) 350-0808

DUBLIN

Nestle Dreyers Ice Cream
11460 BAY LAUREL ST
DUBLIN, California  94568-5521
Mrs. Dianne T. Simon, Professionnel de la Table

ENCINITAS

Savory Restaurant
267 N EL CAMINO REAL STE A
ENCINITAS, California  92024-5366
Mr. Pascal E. Vignau, Vice Conseiller Culinaire, (760) 634-5556

FOSTER CITY

Crowne Plaza Hotel Foster City
1221 CHESS DR
FOSTER CITY, California  94404-1173
Mr. Scott Castle, Maitre Hotelier, (650) 570-5700
Mr. James Liu, Chef Rotisseur, (650) 570-5700

Friant

Table Mountain Casino
8184 Table Mountain Road
Friant, California  93626
Mr. Gerald D. Gadsden, Maitre de Table Hotelier, (559) 822-7046

FULLERTON

Summit House Restaurant
2000 E BASTANCHURY RD
FULLERTON, California  92835-3289
Mr. Mark W. Elliott, Vice Conseiller Gastronomique, (714) 671-4111

GILROY

Sarah's Vineyard
4005 HECKER PASS RD
GILROY, California  95020-8843
Mr. Tim Slater, Professionnel du Vin, (408) 842-4278

GLENDALE

Oakmont Country Club
3100 COUNTRY CLUB DR
GLENDALE, California  91208-1714
Mr. Michael Hyler, Maitre Hotelier, (818) 542-4270

HALF MOON BAY

The Ritz-Carlton, Half Moon Bay
1 MIRAMONTES POINT RD
HALF MOON BAY, California  94019-2376
Mr. Ian Cauble, Professionnel du Vin, (650) 712-7000

HEALDSBURG

Christopher Creek Winery
641 LIMERICK LN
HEALDSBURG, California  95448-9586
Dr. Fred W. Wasserman, Vice Charge de Missions Hon., (707) 431-8243

HEALDSBURG

Ferrari-Carano Vineyards and Winery
8761 DRY CREEK RD
HEALDSBURG, California  95448-9133
Mr. James Selfridge, Vice Chancelier-Argentier, (707) 433-6700

HEALDSBURG

The Meeker Vineyard
5377 DRY CREEK RD
HEALDSBURG, California  95448-9786
Mr. Lucas John Meeker, Professionnel du Vin, (707) 529-7096

Healdsburg

Pop Corn Wine Group
824A Healdsburg Ave
Healdsburg, California  95448
Mr. Thomas Hinde, Echanson Provincial Honoraire, (707) 695-5100

HILLSBOROUGH

Berger & Associates
1290 LAKEVIEW DR
HILLSBOROUGH, California  94010-7325
Mr. Robert E. Berger, Maitre de Table Hotelier, (415) 337-6116

HUNTINGTON BEACH

BJ's Restaurants Brewhouse
7755 Center Ave Ste 300
HUNTINGTON BEACH, California  92647-3803
Mr. John D. Allegretto, Maitre de Table Restaurateur, (714) 500-2400

HUNTINGTON BEACH

Culinary Troubleshooter
7882 BEACHPOINT CIR APT 5
HUNTINGTON BEACH, California  92648-1480
Mr. Dietrich W. Hoffmann, Chef Rotisseur, (714) 968-6744

HUNTINGTON BEACH

Don the Beachcomber
16278 PACIFIC COAST HWY
HUNTINGTON BEACH, California  92649-1809
Mr. Arthur K. Snyder, Maitre de Table Restaurateur, (213) 864-8899

INDIAN WELLS

Eldorado Country Club
46000 FAIRWAY DR
INDIAN WELLS, California  92210-8631
Mr. Richard A. Jallet, Officier Chef Rotisseur, (760) 423-1515

Indian Wells

The Reserve Club
49-400 Desert Butte Tr
Indian Wells, California  92210
Mr. Hugh T. Duffy, Officier Chef Rotisseur, (760) 568-5599
Mr. Craig C. Surdy, Vice Conseiller Gastronomique, (760) 568-5599

INDIAN WELLS

Toscana Country Club
76009 VIA CLUB VILLA
INDIAN WELLS, California  92210-7851
Mr. Mark L. Rigano, Chef Rotisseur, (760) 404-1444

IRVINE

Meyerhof's Fine Catering
17805 SKY PARK CIR STE A
IRVINE, California  92614-6108
Ann A. Crane, Vice Chancelier-Argentier, (949) 261-6178

IRVINE

Todds Foods
2450 WHITE RD
IRVINE, California  92614-6250
Mr. Edward W. Stokes, III, Chef Rotisseur, (800) 568-6337

IRVINE

Village Green Foods
1732 KAISER AVE
IRVINE, California  92614-5706
Ms. Jennifer A. Rosoff, Maitre de Table Restaurateur, (949) 261-0111

LA JOLLA

La Jolla Beach & Tennis Club
2000 SPINDRIFT DR
LA JOLLA, California  92037-3237
Mr. Bernard R. Guillas, Chef Rotisseur, (800) 640-7702
Ms. Lisa M. Redwine, Vice Echanson, (800) 640-7702

LA PUENTE

La Maison Blanche
726 BIG DALTON AVE
LA PUENTE, California  91746-1917
Mr. Carlos E. I. Garcia, Maitre Rotisseur, (626) 856-1741

LA QUINTA

La Quinta Resort & Club
49499 EISENHOWER DR
LA QUINTA, California  92253-2722
Mr. Ivis J. Rose, Maitre de Table Hotelier, (760) 564-7628

LAGUNA BEACH

Cosmos Cellars
PO BOX 61
LAGUNA BEACH, California  92652-0061
Mr. Charles L. Pifer, Bailli, (949) 494-9463

LAGUNA BEACH

Hotel Laguna
425 S COAST HWY
LAGUNA BEACH, California  92651-2403
Mrs. Georgia K. Andersen, Bailli Honoraire, (949) 494-1151
Mr. Stefan Claes Andersen, Maitre Hotelier, (949) 494-1151
Mr. Heinz U. Hofmann, Conseiller Culinaire et des Professionals, (949) 494-1151

LAGUNA BEACH

Montage Resort
30801 COAST HWY
LAGUNA BEACH, California  92651-4221
Mr. Robert W. Wilson, Chef Rotisseur, (949) 715-6085

LAGUNA BEACH

Sapphire Laguna
1200 S COAST HWY
LAGUNA BEACH, California  92651-3182
Mr. Azmin Ghahreman, Vice Conseiller Gastronomique, (949) 715-3300

LAGUNA NIGUEL

Danko Foods
29782 TERACINA
LAGUNA NIGUEL, California  92677-7917
Mr. Dan A.W. Ketelaars, Vice Conseiller Culinaire, (949) 376-8809

LOMPOC

Clos Pepe Vineyards, LLC
4777 E HIGHWAY 246
LOMPOC, California  93436-9680
Mrs. Catherine Anna Pepe, Professionnel du Vin, (805) 735-7867
Mr. Stephen Phillip Pepe, Professionnel du Vin, (805) 735-7867

LOMPOC

Hillard Bruce Vineyards
1933 VINEYARD VIEW LN
LOMPOC, California  93436-2627
Mr. John Caffery Hilliard, Professionnel du Vin, (805) 736-5366

LONG BEACH

L'Opera Ristorante
101 PINE AVE
LONG BEACH, California  90802-4415
Mr. Enzo B. De Muro, Bailli Honoraire, (562) 491-0066

LONG BEACH

Virginia Country Club
4602 N VIRGINIA RD
LONG BEACH, California  90807-1916
Mr. Scott Alan Moody, Chef Rotisseur, (562) 427-0924

LOS ALTOS

Chef Chu's Restaurant
1067 N SAN ANTONIO RD
LOS ALTOS, California  94022-1323
Mr. Lawrence C. Chu, Maitre Rotisseur, (415) 948-2696

LOS ALTOS

Epicurean Group
111 MAIN ST STE 3
LOS ALTOS, California  94022-2914
Mrs. Mary Clark-Bartlett, Maitre Rotisseur Traiteur, (650) 947-6800

LOS ANGELES

The California Club
538 S FLOWER ST
LOS ANGELES, California  90071-2501
Mrs. Jann McCord, Vice Chargee de Presse, (213) 622-1391
Mr. Peter J. Schaub, Maitre de Table Hotelier, (213) 622-1391
Mr. Jean-Marc Weber, Chef Grillardin, (213) 622-1391

LOS ANGELES

Four Seasons Hotel Los Angeles
300 S DOHENY DR
LOS ANGELES, California  90048-3704
Mr. Mehdi M. Eftekari, Maitre Hotelier, (310) 786-2203

LOS ANGELES

The Los Angeles Country Club
10101 WILSHIRE BLVD
LOS ANGELES, California  90024-4703
Mr. Kirk O. Reese, Maitre de Table Restaurateur, (310) 276-6104

LOS ANGELES

Wilshire Country Club
301 N ROSSMORE AVE
LOS ANGELES, California  90004-2403
Mr. Matthew J. Allnatt, Maitre Hotelier, (323) 934-1121

LOS GATOS

La Rinconada Country Club
14595 CLEARVIEW DR
LOS GATOS, California  95032-1744
Mr. Joseph Steven Quicke, Chef Rotisseur, (408) 395-4181

Los Olivos

Firestone Vineyard
5000 Zaca Station Road
Los Olivos, California  93441
Mr. A. Brooks Firestone, Bailli Delegue des Etats-Unis Hon., (805) 693-0167
Mrs. Catherine B. Firestone, Professionnel du Vin, (805) 693-0167

LOS OLIVOS

Santa Ynez Wine Corp
PO BOX 636
LOS OLIVOS, California  93441-0636
Mr. Arthur A. White, Professionnel du Vin, (805) 688-9665

MARINA

Winter Drew Design
3348 PAUL DAVIS DR STE 105
MARINA, California  93933-2258
Ms. Lisa J. Guthrie, Vice Chargee de Presse Hon.

MENLO PARK

Job Train
1200 OBRIEN DR
MENLO PARK, California  94025-1413
Mr. Adam Weiner, Chef Rotisseur, (650) 330-6413

MONTEREY

Coastal Cuisine With Tene Shake
585 CANNERY ROW STE 203
MONTEREY, California  93940-1579
Mr. Tene Shake, Chef Rotisseur

MONTEREY

The Fish Hopper
700 CANNERY ROW
MONTEREY, California  93940-1063
Mr. Sabu J.R. Shake, Maitre de Table Restaurateur, (831) 372-8543

MONTEREY

Sardine Factory Restaurant
701 WAVE ST
MONTEREY, California  93940-1016
Mr. Ted Balestreri, Conseiller des Professionnels des E.U. Honoraire, (831) 373-3775
Mr. Bert P. Cutino, Conseiller des Professionnels des E.U. Honoraire, (831) 373-3775

NAPA

AUIA Napa Hotel
1450 1ST ST
NAPA, California  94559-2843
Ms. Kristien Louise Youngberg, Maitre Hotelier, (707) 224-3900

NAPA

Elaine Bell Catering Company
776 TECHNOLOGY WAY
NAPA, California  94558-7522
Mrs. Elaine C. Bell Merritt, Bailli Honoraire, (707) 603-1400

NAPA

Star Hill Winery
1075 SHADYBROOK LN
NAPA, California  94558-4047
Mr. Glenn A. Balsamo, Professionnel du Vin, (707) 255-1957

NEWPORT BEACH

The Balboa Bay Club & Resort
1221 W COAST HWY
NEWPORT BEACH, California  92663-5026
Mr. Dieter Hissin, Maitre de Table Hotelier, (949) 645-5000
Mr. Henry Schielein, Conseiller Gastronomique Etats-Unis Hon., (949) 645-5000
Mr. David C. Wooten, Maitre de Table Restaurateur, (949) 645-5000

NEWPORT BEACH

Big Canyon Country Club
1 BIG CANYON DR
NEWPORT BEACH, California  92660-5202
Mr. David H. Voorhees, Maitre de Table Restaurateur, (949) 644-5404

NEWPORT BEACH

The Fairmont Newport Beach
4500 MACARTHUR BLVD
NEWPORT BEACH, California  92660-2010
Mr. Paul E. Ohm, Maitre de Table Hotelier, (949) 476-2001

NEWPORT BEACH

Il Barone Ristorante
4251 MARTINGALE WAY STE A
NEWPORT BEACH, California  92660-1925
Mr. Francesco Barone, Maitre Rotisseur, (949) 476-2001

NEWPORT BEACH

The Ruby Restaurant Group, Inc.
660 NEWPORT CENTER DR STE 850
NEWPORT BEACH, California  92660-6415
Mr. Douglas S. Cavanaugh, Maitre de Table Restaurateur, (949) 644-7829

NEWPORT BEACH

Tradition By Pascal
1000 BRISTOL ST N STE 11
NEWPORT BEACH, California  92660-2906
Mr. Pascal Olhats, Maitre Rotisseur, (949) 263-9400

OAKHURST

Erna's Elderberry House
48688 VICTORIA LN
OAKHURST, California  93644-9215
Mrs. Erna R. Kubin-Clanin, Chef Rotisseur, (559) 683-6800

ORANGE

The Hobbit
2932 E CHAPMAN AVE
ORANGE, California  92869-3704
Mr. Michael S. Philippi, Vice Conseiller Culinaire, (714) 997-1972

PACIFIC GROVE

Fandango Restaurant
223 17TH ST
PACIFIC GROVE, California  93950-3326
Mr. Pierre Bain, Maitre de Table Restaurateur, (831) 372-3456

PALM DESERT

Cuistot Restaurant
72595 EL PASEO
PALM DESERT, California  92260-3344
Mr. Bernard A. Dervieux, Officier Chef Rotisseur, (760) 340-1000

PALM DESERT

Firecliff
73725 EL PASEO
PALM DESERT, California  92260-4311
Ms. Patricia Eisele Hook, Chef Rotisseur, (760) 773-6565

PALM DESERT

La Spiga Ristorante Italiano
72557 HIGHWAY 111
PALM DESERT, California  92260-3306
Mr. Vince Cultraro, Chef Rotisseur, (760) 340-9318

PALM DESERT

Trattoria Tiramisu
72655 HIGHWAY 111 STE B6
PALM DESERT, California  92260-3307
Mr. Mario Marfia, Chef Rotisseur, (760) 773-9100

PALM SPRINGS

Ace Hotel and Swim Club
701 E PALM CANYON DR
PALM SPRINGS, California  92264-8811
Ms. Denise Gabrielle Segarra, Chef Rotisseur

PALM SPRINGS

Rivera Palm Springs
1600 N INDIAN CANYON DR
PALM SPRINGS, California  92262-4602
Mr. John Douglas Trudeau, Maitre Hotelier, (760) 778-6616

PALM SPRINGS

Riviera Resort and Spa
2780 N VISTA GRANDE AVE
PALM SPRINGS, California  92262-1852
Mr. Karl D. Kruger, Maitre Hotelier

PALOS VERDES ESTATES

Palos Verdes Golf Club
3301 VIA CAMPESINA
PALOS VERDES ESTATES, California  90274-1468
Mr. Peter Lam, Maitre de Table Restaurateur, (310) 791-7949

PASADENA

The Valley Hunt Club
520 S ORANGE GROVE BLVD
PASADENA, California  91105-1709
Mr. David C. Mole, Maitre de Table Restaurateur, (626) 793-7134

PASO ROBLES

3C Wine Company
2425 GOLDEN HILL RD
PASO ROBLES, California  93446-7038
Mr. Eric Monahan Connolly, Professionnel du Vin

PASO ROBLES

Hastings Ranch Vineyard
504 FIRST ST STE A
PASO ROBLES, California  93446-3742
Mr. T. Newlin Hastings, Professionnel du Vin, (805) 237-4040

PASO ROBLES

Hope Family Wines
4280 SECOND WIND WAY
PASO ROBLES, California  93446-6309
Ms. Nicole Marie McLean, Professionnel du Vin, (805) 238-6979

PASO ROBLES

Justin Vineyards & Winery
11680 CHIMNEY ROCK RD
PASO ROBLES, California  93446-9792
Mr. Justin C. Baldwin, Bailli, (805) 238-6932

PASO ROBLES

Starr Ranch
9320 CHIMNEY ROCK RD
PASO ROBLES, California  93446-9789
Mrs. Judith W. Starr, Professionnel du Vin, (805) 227-0144

PASO ROBLES

Thomas Hill Organics
1305 PARK ST
PASO ROBLES, California  93446-2236
Ms. Debbie Anne Thomas, Maitre Rotisseur, (805) 226-5888

PASO ROBLES

Windward Vineyard
1380 LIVE OAK RD
PASO ROBLES, California  93446-6611
Mr. M. Marc Goldberg, Bailli Honoraire, (805) 239-2565

POMONA

Collins College of Hospitality, Cal Poly Pomona
3801 W TEMPLE AVE
POMONA, California  91768-2557
Dr. Andy H. Feinstein, Maitre de Table Restaurateur, (909) 781-3780 Cell

RANCHO CUCAMONGA

Magic Lamp Inn
8189 FOOTHILL BLVD
RANCHO CUCAMONGA, California  91730-3133
Mr. Anthony P. Vernola, Maitre de Table Restaurateur, (909) 981-8659

RANCHO MIRAGE

Thunderbird Country Club
70737 COUNTRY CLUB DR
RANCHO MIRAGE, California  92270-3500
Mr. Philippe A. Caupain, Officier Chef Rotisseur, (760) 328-2161

Rancho Santa Fe

Delicias Restaurant
6106 Paseo Delicias
Rancho Santa Fe, California  92067
Mr. Gene Campbell, Maitre de Table Restaurateur, (858) 756-8000

RANCHO SANTA FE

Fairbanks Ranch Country Club
15150 San Dieguito Rd, PO Box 8586
RANCHO SANTA FE, California  92067
Mr. Francis R. Perrot, Vice Conseiller Gastronomique, (858) 259-8811

RANCHO SANTA FE

The Inn At Rancho Santa Fe
5951 Linea Del Cielo
RANCHO SANTA FE, California  92067-0869
Mr. John C. Beriker, Chef Rotisseur, (858) 756-1131
Mr. Kerman Beriker, Maitre de Table Restaurateur, (858) 756-1131

Rancho Santa Fe

Mille Fleurs, Inc.
6009 Paseo Delicias
Rancho Santa Fe, California  92067
Mr. Bertrand Hug, Maitre de Table Restaurateur, (858) 756-3085

Rancho Santa Fe

Rancho Santa Fe Golf Club
5827 Via De La Cumbre
Rancho Santa Fe, California  92091
Mr. Lawrence H. Abrams, Chef Rotisseur, (858) 756-1182

REDWOOD CITY

Allegroup LLC
2565 MIDDLEFIELD RD
REDWOOD CITY, California  94063-2825
Mr. G. Alan Moll, Maitre de Table Restaurateur, (650) 780-0660

Rohnert Park

Double Tree
One Double Tree Dr
Rohnert Park, California  94928
Mr. Joseph M. Violi, Maitre Hotelier, (707) 586-4600

RUTHERFORD

Grgich Hills
PO BOX 450
RUTHERFORD, California  94573-0450
Mrs. Violet M. Grgich, Professionnel du Vin, (707) 963-2784

RUTHERFORD

Swanson Vineyards
PO BOX 459
RUTHERFORD, California  94573-0459
Mr. W. Clarke Swanson, Jr., Professionnel du Vin, (707) 994-0905

SACRAMENTO

Art Institute of California-Sacramento
2850 GATEWAY OAKS DR
SACRAMENTO, California  95833-4347
Mr. Toussaint Philip Potter, Maitre Rotisseur Traiteur, (916) 830-6323

SACRAMENTO

California Fats
1015 FRONT ST
SACRAMENTO, California  95814-3208
Mrs. Lina Y. Fat, Vice Conseiller Culinaire, (916) 446-6768

Saint Helena

Boisset Family Estates
849 Zinfindel Lane
Saint Helena, California  94574
Mr. Richard Paul Groves, Vice Echanson, (800) 878-1123

SAINT HELENA

Charles Krug Winery
PO BOX 191
SAINT HELENA, California  94574-0191
Mr. Marc C. Mondavi, Professionnel du Vin, (707) 967-2210

SAINT HELENA

Eagles Trace Winery
680 ROSSI RD
SAINT HELENA, California  94574-9646
Mr. George G. Chandler, Professionnel du Vin, (707) 963-4412
Mr. Bruce K. Ritchey, Professionnel du Vin, (707) 963-4412

SALINAS

Pessagno Winery
1645 RIVER RD
SALINAS, California  93908-8751
Mr. Stephen Louis Pessagno, Professionnel du Vin, (831) 675-9463

SALINAS

Salinas Valley Memorial Hospital
450 E ROMIE LN
SALINAS, California  93901-4029
Mr. John J. Romano, Chef Rotisseur, (831) 757-4333

SAN CLEMENTE

Noel's Cooking By the Sea
1808 CALLE DE LOS ALAMOS
SAN CLEMENTE, California  92672-4307
Mrs. Noel C. Helm, Vice Conseiller Gastronomique

SAN DIEGO

Addison Restaurant
5200 GRAND DEL MAR WAY
SAN DIEGO, California  92130-4900
Mr. William Brian Costello, Maitre de Table Restaurateur, (858) 314-1919

SAN DIEGO

Behind the Scenes Catering & Events
9888 WAPLES ST
SAN DIEGO, California  92121-2921
Mrs. Jennifer Kay Crisafulli, Dame de la Chaine, (858) 638-1400
Mr. John David Crisafulli, Maitre de Table Restaurateur, (858) 638-1400

SAN DIEGO

Cafe Coyote
2461 SAN DIEGO AVE
SAN DIEGO, California  92110
Mrs. Lehn Goetz, Maitre de Table Restaurateur, (619) 291-4695
Mr. Richard Goetz, Maitre de Table Restaurateur, (619) 291-4695

SAN DIEGO

CulinArt, Inc
5775 MOREHOUSE DR
SAN DIEGO, California  92121-1714
Mrs. Gracie Wilson, Maitre Rotisseur Traiteur, (858) 651-1523

SAN DIEGO

The Grand Del Mar
5300 GRAND DEL MAR CT
SAN DIEGO, California  92130-4901
Mr. Charles Stuart, Maitre de Table Hotelier, (858) 314-2035

SAN DIEGO

Hilton San Diego Bayfront
1 PARK BLVD
SAN DIEGO, California  92101-7897
Mr. Patrick Dahms, Chef Rotisseur, (619) 564-3333
Mr. Konstantine Drosas, Maitre de Table Hotelier, (619) 564-3333
Mr. J. Peter Lynn, Maitre Hotelier, (619) 564-3333
Mr. Troy David Roth, Maitre de Table Hotelier, (619) 564-3333
Mr. Gregory Schry, Maitre Hotelier, (619) 564-3333
Mr. David T. Smith, Maitre Hotelier, (619) 564-3333

SAN DIEGO

Holiday Inn on the Bay
1355 N HARBOR DR
SAN DIEGO, California  92101-3321
Mr. Michael Keith Ames, Chef Rotisseur, (619) 358-6058

San Diego

Rancho Bernardo Inn
17550 Bernardo Oaks
San Diego, California  92128
Mr. Joseph John Shutsa, III, Chef Rotisseur, (858) 675-8550

SAN DIEGO

The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC
4648 BERMUDA AVE
SAN DIEGO, California  92107-3838
Mr. Doug J. Garfield, Maitre Hotelier, (619) 358-9773

SAN DIEGO

San Diego Marriott Hotel & Marina
333 W HARBOR DR
SAN DIEGO, California  92101-7709
Mr. Mark E. Johnson, Maitre Hotelier, (619) 230-8914
Mr. Steve M. Pagano, Bailli, (619) 230-8903

SAN DIEGO

Sushi on a Roll, Inc.
1620 NATIONAL AVE
SAN DIEGO, California  92113-1009
Mr. Jeffrey Rivera Roberto, Chef Rotisseur, (619) 702-1468

SAN DIEGO

The Westgate Hotel
1055 2ND AVE
SAN DIEGO, California  92101-4811
Mr. Richard Woodrow Cox, Maitre Hotelier, (619) 238-1818
Mr. Eric H. Rimmele, Maitre de Table Hotelier, (619) 238-1818

SAN DIEGO

World of Wine Events
7556 TRADE ST
SAN DIEGO, California  92121-2412
Mr. Ken R. Loyst, Maitre Rotisseur Traiteur

SAN FRANCISCO

Cliff House
1090 POINT LOBOS AVE
SAN FRANCISCO, California  94121-1449
Mr. Dan M. Hountalas, Maitre de Table Restaurateur, (415) 386-3330

SAN FRANCISCO

Cornell Hotel De France
715 BUSH ST
SAN FRANCISCO, California  94108-3402
Mr. Claude H. Lambert, Maitre Hotelier, (415) 421-3154

SAN FRANCISCO

The Fairmont San Francisco
950 MASON ST
SAN FRANCISCO, California  94108-6000
Mr. JW Foster, Chef Rotisseur, (415) 772-5000
Mr. Michael Musarra, Maitre Hotelier, (415) 772-5000

SAN FRANCISCO

House of Prime Rib
1906 VAN NESS AVE
SAN FRANCISCO, California  94109-3008
Mr. Josef Betz, Officier Maitre de Table Restaurateur, (415) 885-4605

SAN FRANCISCO

St. Francis Yacht Club
700 MARINA BLVD
SAN FRANCISCO, California  94123-1040
Mr. David P. Martel, Officier Maitre de Table Restaurateur, (415) 563-6363

SAN FRANCISCO

The Stanford Court, A Renaissance Hotel
905 CALIFORNIA ST
SAN FRANCISCO, California  94108-2201
Mr. Werner Albrecht, Vice Conseiller Culinaire Hon., (415) 989-3500

SAN FRANCISCO

Treasury Wine Estates
142 TALBERT ST
SAN FRANCISCO, California  94134-2915
Mr. Frederick L. Dame, Vice Conseiller Culinaire Hon., (415) 260-5733

SAN FRANCISCO

Villa Taverna
27 HOTALING PL
SAN FRANCISCO, California  94111-2202
Mr. Michael Aaron Grossman, Maitre de Table Restaurateur, (415) 392-2234

SAN JOSE

Four Points By Sheraton
211 S 1ST ST
SAN JOSE, California  95113
Mr. Albert Nguyen-Phuoc, Maitre Rotisseur, (408) 802-9764

SAN JOSE

San Jose Country Club
15571 ALUM ROCK AVE
SAN JOSE, California  95127-2708
Mr. Jason Lee Green, Maitre Hotelier, (408) 258-4901
Mr. Brendan Paul Vermillion, Chef Rotisseur, (408) 258-4901

SAN JUAN CAPISTRANO

The Vintage Steakhouse
26701 VERDUGO ST STE B
SAN JUAN CAPISTRANO, California  92675-3146
Mr. Matthew Timmes, Maitre de Table Restaurateur, (949) 234-0063

SAN LUIS OBISPO

Martin Resorts, Inc.
PO BOX 12060
SAN LUIS OBISPO, California  93406-2060
Mrs. Noreen Martin, Maitre Hotelier, (805) 545-7900

SAN MARCOS

Markstein Beverage Company
PO BOX 6902
SAN MARCOS, California  92079-6902
Mr. Ken Markstein, Professionnel du Vin

SAN RAFAEL

Louis Latour
25 MITCHELL BLVD STE 7
SAN RAFAEL, California  94903-2013
Mr. Bernard Retornaz, Professionnel du Vin, (415) 479-4646

SANTA BARBARA

Santa Barbara City College
721 CLIFF DR
SANTA BARBARA, California  93109-2312
Mr. Randall F. Bublitz, Vice Conseiller Culinaire Hon., (805) 965-0581

SANTA CLARA

Santa Clara Marriott
2700 MISSION COLLEGE BLVD
SANTA CLARA, California  95054-1218
Mr. Sanjiv Gupta, Maitre de Table Hotelier, (408) 988-1500
Mr. Nasser Mobarak, Vice Conseiller Culinaire Hon., (408) 988-1500

SANTA CRUZ

Chaminade Resort & Spa
1 CHAMINADE LN
SANTA CRUZ, California  95065-1524
Mr. Norbert Relecker, Maitre Hotelier, (831) 465-3422

SANTA MARIA

Santa Maria Inn
801 S BROADWAY
SANTA MARIA, California  93454-6668
Mrs. Judy Hearn, Maitre Hotelier, (805) 928-7777

SANTA MONICA

Rosenthal The Malibu Estate
100 WILSHIRE BLVD STE 800
SANTA MONICA, California  90401-1141
Mr. Neil William McNally, Professionnel du Vin, (310) 463-9532

SANTA ROSA

Santa Rosa Stainless Steel
PO BOX 518
SANTA ROSA, California  95402-0518
Mr. Fred A. Ferronato, Professionnel du Vin

SANTA YNEZ

Baehner Fournier Vineyards
2840 MONTECIELO DR
SANTA YNEZ, California  93460-9561
Dr. Robert Leo Baehner, Professionnel du Vin, (805) 688-7118
Mrs. Vickie Lynne Baehner, Professionnel du Vin, (805) 688-7118

SANTA YNEZ

Herman/de Bellefeuille Vineyard
5525 BASELINE AVE
SANTA YNEZ, California  93460-9598
Mr. James Edward Herman, Professionnel du Vin

SARATOGA

The Mountain Winery
14831 PIERCE RD
SARATOGA, California  95070-9724
Mrs. Rhonda Joan Boos, Professionnel du Vin, (408) 879-9033
Mr. David F. Sidoti, Vice Conseiller Culinaire, (408) 741-2822

SEASIDE

Round Table Pizza
1717 FREMONT BLVD
SEASIDE, California  93955-3602
Mr. Gary Marshall Plummer, Maitre de Table Restaurateur, (831) 757-1717

SOLVANG

The Belgian Cafe
1617 COPENHAGEN DR
SOLVANG, California  93463-2728
Mr. Charles A. Greenwald, Maitre de Table Restaurateur, (805) 688-2636

STANTON

Park Ave Restaurant
11200 BEACH BLVD
STANTON, California  90680-3221
Mr. David Michael Slay, Chef Rotisseur, (714) 901-4400

TEMECULA

Falkner Winery
40620 CALLE CONTENTO
TEMECULA, California  92591-5041
Mrs. Loretta S. Falkner, Professionnel du Vin, (951) 676-8231
Mr. Ray Falkner, Vice Echanson, (951) 676-8231

TEMECULA

Monte De Oro Winery
35820 RANCHO CALIFORNIA RD
TEMECULA, California  92591-5126
Mr. Richard J. Davies, Professionnel du Vin, (951) 491-6551

UKIAH

Seebass Vineyards
3300 OLD RIVER RD
UKIAH, California  95482-9629
Ms. Brigitte Seebass, Professionnel du Vin

VALENCIA

Princess Cruises
24305 TOWN CENTER DR
VALENCIA, California  91355-1307
Crown Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Dawn Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Emerald Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Island Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Pacific Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Caribbean Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Coral Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Golden Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Island Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Ocean Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Ruby Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Sea Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Sun Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS

Valencia

Princess Cruises
24844 Avenue Rockefeller
Valencia, California  91355
Crown Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Dawn Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Emerald Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Island Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Pacific Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Caribbean Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Coral Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Golden Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Island Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Princess Ocean Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Ruby Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Sea Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS
Sun Princess Princess Cruises, Chef Rotisseur, 1-800-PRINCESS

West Hollywood

Sunset Marquis Hotel
1200 Atla Loma Rd
West Hollywood, California  90069
Mr. Guillaume B. Burlion, Chef Rotisseur, (310) 358-3778

WOODLAND HILLS

Dent Catering
22701 DOLOROSA ST
WOODLAND HILLS, California  91367-4318
Mr. Sean J. Dent, Maitre Rotisseur Traiteur, (818) 269-0761

Colorado

AVON

Dolce & Dani Wine Imports LLC
PO BOX 4045
AVON, Colorado  81620-4045
Mrs. Suzanne Hoffman, Chambellan Provincial/Bailli, (970) 376-8132

AVON

Splendido At the Chateau
17 CHATEAU LN, PO BOX 2498
AVON, Colorado  81620-2498
Mr. David H. Walford, Vice Conseiller Culinaire, (970) 845-8808

BOULDER

Seth Ellis Chocolatier
5345 ARAPAHOE AVE
BOULDER, Colorado  80303-8151
Mr. David T. Lurie, Vice Conseiller Culinaire

COLORADO SPRINGS

The Broadmoor Hotel
1 LAKE AVE
COLORADO SPRINGS, Colorado  80906-4254
Mr. Bertrand Bouquin, Chef Rotisseur, (719) 577-5775
Mr. C.W. Craig Reed, Vice Conseiller Culinaire Hon., (719) 577-5775
Mr. Brandon Tebbe, Professionnel du Vin, (719) 577-5775

DENVER

Argonaut Wine & Liqour Store
760 E COLFAX AVE
DENVER, Colorado  80203-2006
Mr. Henry R. Robinson, Professionnel du Vin, (303) 831-7788

DENVER

Metro State College of Denver
PO BOX 173362, Campus Box 60
DENVER, Colorado  80217-3362
Mr. Michael L. Wray, Vice Conseiller Gastronomique Hon., (303) 556-3393

DENVER

QUINNtessential Catering LLC
1485 S IVY WAY
DENVER, Colorado  80224-1926
Mr. Justin Quinn Hugill, Bailli

DENVER

Southern Wine & Spirits of Colorado
PO BOX 5603
DENVER, Colorado  80217-5603
Mr. Richard A. Crossland, Professionnel du Vin, (303) 292-1711

EDWARDS

Colorado Mountain College
150 MILLER RANCH RD
EDWARDS, Colorado  81632-6420
Mr. Todd McCamy Rymer, Maitre de Table Restaurateur, (970) 569-2920

Englewood

Heritage Wine & Liquor Inc.
7475 East Arapahoe Rad
Englewood, Colorado  80112
Ms. Patti J. Robinson, Professionnel du Vin, (303) 770-8212

FORT COLLINS

Winacea
FORT COLLINS, Colorado  80524
Mrs. Stephanie Colleen Davis, Professionnel du Vin

LITTLETON

International Wine
12138 W BRITTANY AVE
LITTLETON, Colorado  80127-2378
Mr. Claude L. Robbins, Vice Echanson

VAIL

Four Seasons Hotel Vail
1 VAIL RD
VAIL, Colorado  81657-5701
Mr. Hans R. Willimann, Vice Charge de Missions Hon., (970) 477-8601

VAIL

Four Seasons Resort Vail
1 VAIL RD
VAIL, Colorado  81657-5701
Mr. Jason Stanley Harrison, Chef Rotisseur, (970) 477-8651

VAIL

Hotel Gasthof Gramshammer
231 E GORE CREEK DR
VAIL, Colorado  81657-4512
Mrs. Sheika E. Gramshammer, Maitre Hotelier, (970) 476-5626

VAIL

The Left Bank Restaurant
183 GORE CREEK DR STE 4
VAIL, Colorado  81657-4544
Mr. Jean-Michel Chelain, Maitre Rotisseur, (970) 476-3696

VAIL

The Lodge At Vail
174 E GORE CREEK DR
VAIL, Colorado  81657-4511
Mr. Stephen Ian Nicolas, Maitre Hotelier, (970) 476-5011
Mr. Paul Jonathan Wade, Chef Rotisseur, (970) 476-5011

VAIL

Sonnenalp Resort of Vail
20 VAIL RD
VAIL, Colorado  81657-5010
Mr. Johannes P. Faessler, Vice Chancelier-Argentier Hon., (303) 476-5656
Mr. Steven M. Topple, Chef Rotisseur, (303) 476-5656

WESTMINSTER

Westin Westminster
10600 WESTMINSTER BLVD
WESTMINSTER, Colorado  80020-4102
Mr. Kurt L. Zuger, Chef Rotisseur, (303) 410-5010

Connecticut

GLASTONBURY

Plan B Burger
120 HEBRON AVE
GLASTONBURY, Connecticut  06033-2096
Mr. Joseph Musumeci, Maitre de Table Restaurateur, (860) 430-9737

GREENWICH

The Stanwich Club
888 NORTH ST
GREENWICH, Connecticut  06831-2844
Mr. Peter J. Tunley, Maitre de Table Hotelier, (203) 869-0555

HAMDEN

Kniess' Culinary Consultants
200 HIGHLAND AVE
HAMDEN, Connecticut  06518-2814
Mr. David C. Kniess, Conseiller Culinaire Provincial Hon., (203) 671-2102

HARTFORD

The Hartford Club
46 PROSPECT ST
HARTFORD, Connecticut  06103-2814
Mr. James D. Fisher, Bailli Honoraire, (860) 522-1271

LITCHFIELD

Casa Bacchus
41 WEST ST
LITCHFIELD, Connecticut  06759-3501
Mr. Jordan M. Peck, Professionnel du Vin, (860) 567-1117

NEW HAVEN

Union League Cafe
1032 CHAPEL ST
NEW HAVEN, Connecticut  06510-2443
Mr. Jean-Pierre Vuillermet, Maitre Rotisseur, (203) 562-4299

Westport

Transatlantic Bubbles LLC
606 Post Road East Suite 582
Westport, Connecticut  06880
Ms. Sharon M. Rychlik, Professionnel du Vin, (203) 222-2225

District of Columbia

WASHINGTON

Al Tiramisu
2014 P ST NW
WASHINGTON, District of Columbia  20036
Mr. Luigi Diotaiuti, Chef Grillardin, (202) 446-4466

WASHINGTON

Central Michel Richard
1001 PENNSYLVANIA AVE NW
WASHINGTON, District of Columbia  20004-2505
Mr. Austin Fausett, Chef Rotisseur, (202) 626-0015

WASHINGTON

The Fairmont Washington DC
2401 M ST NW
WASHINGTON, District of Columbia  20037-1408
Mr. Mark Andrews, Maitre Hotelier, (866) 840-8402

WASHINGTON

Jockey Club Fairfax Embassy Row Hotel
2100 MASSACHUSETTS AVE NW
WASHINGTON, District of Columbia  20008-2807
Mr. Mark Timms, Chef Rotisseur, (202) 835-2100

WASHINGTON

Mandarin Oriental
1330 MARYLAND AVE SW
WASHINGTON, District of Columbia  20024-2100
Mr. Jose Sanchez, Chef Rotisseur

WASHINGTON

The Metropolitan Club of the City of Washington
1700 H ST NW
WASHINGTON, District of Columbia  20006-4601
Mr. Reinhard U.J. Danger, Vice Conseiller Culinaire Hon., (202) 835-2500
Mr. Michael K. Redmond, Chef Rotisseur, (202) 835-2500

Delaware

DOVER

Dover Downs Hotel & Casino
1131 N DUPONT HWY
DOVER, Delaware  19901-2008
Mr. Miles K. Lederer, Maitre de Table Restaurateur, (302) 857-2111

NEWARK

Ashby Management
108 W MAIN ST
NEWARK, Delaware  19711-3229
Mr. Robert Earl Ashby, Maitre Rotisseur, (302) 894-1200

NEWARK

Caffe Gelato Restaurant
90 E MAIN ST
NEWARK, Delaware  19711-4683
Mr. Ryan German, Maitre de Table Restaurateur, (302) 738-5811

NEWARK

University of Delaware
17 W MAIN ST
NEWARK, Delaware  19716-6197
Mr. Joe DiGregorio, Chef Rotisseur, (302) 831-0501

NEWARK

University of Delaware, Dept of Hotel, Restaurant & Management
14 W MAIN ST
NEWARK, Delaware  19716-6599
Mr. Fred J. DeMicco, Maitre de Table Hotelier, (302) 831-6077

Newark

University of Delaware-Hotel, Restaurant Mgmt School
104 Alfred Lerner Hall
Newark, Delaware  19716
Mr. Charles Myer Elson, Maitre Hotelier, (302) 831-6157

WILMINGTON

Collier's of Centreville, Inc.
5810 KENNETT PIKE
WILMINGTON, Delaware  19807-1116
Ms. Linda J. Collier, Vice Echanson Hon., (302) 656-3542

Wilmington

Hotel DuPont
11th & Market Streets
Wilmington, Delaware  19801
Mrs. Lisa Ruggery Bolten, Maitre de Table Hotelier, (302) 594-3100
Mr. Thomas Alan Hannum, Chef Rotisseur, (302) 594-3100

WILMINGTON

Centerville Cafe & Montrachet Fine Foods, Inc.
5800 KENNETT PIKE
WILMINGTON, Delaware  19807-1116
Ms. Susan A. Teiser, Dame de la Chaine, (302) 425-5808

WILMINGTON

University & Whist Club of Wilmington
805 N BROOM ST
WILMINGTON, Delaware  19806-4624
Mr. Robert A. Lhulier, Vice Conseiller Culinaire, (302) 658-5125

WILMINGTON

University and Whist Club
805 N BROOM ST
WILMINGTON, Delaware  19806-4624
Mr. Jason Bradley Smith, Maitre de Table Restaurateur, (302) 658-5125

Florida

ALTAMONTE SPRINGS

Hospitality Concepts
970 SUNSHINE LN STE E
ALTAMONTE SPRINGS, Florida  32714-3819
Mr. Will Thomas Ratley, Chef Rotisseur, (407) 489-2550

AVENTURA

Williams Island Club
5300 ISLAND BLVD
AVENTURA, Florida  33160-4913
Mr. Aaron Richard Huberty, Chef Rotisseur, (305) 937-7894
Mr. Jamey A. Hunt, Chef Rotisseur, (305) 937-7894

BELLEAIR BLUFFS

E & E Stakeout Grill
100 INDIAN ROCKS RD N
BELLEAIR BLUFFS, Florida  33770-1770
Mr. Eugen Fuhrmann, Maitre de Table Restaurateur, (727) 585-6399
Mr. Erwin F. Scheuringer, Chef Rotisseur, (727) 585-6399

BOCA RATON

Boca West Country Club
20583 BOCA WEST DR
BOCA RATON, Florida  33434-4708
Mr. Jay DiPietro, Maitre de Table Restaurateur, (561) 488-6936

BOCA RATON

Morton's The Steakhouse
5050 TOWN CENTER CIR
BOCA RATON, Florida  33486-1004
Mr. Imran R. Khan, Maitre de Table Restaurateur, (561) 392-7724

BONITA SPRINGS

Trianon
3401 BAY COMMONS DR
BONITA SPRINGS, Florida  34134-4304
Mr. Darren S. Robertshaw, Maitre de Table Restaurateur, (941) 948-4400

BRADENTON BEACH

Bridge Street Bistro
111 GULF DR S
BRADENTON BEACH, Florida  34217-2425
Mr. William J. Herlihy, Maitre Rotisseur, (941) 782-1122

CLEARWATER

Bodine Etc. Speciality Foods
22151 US 19 N
CLEARWATER, Florida  33765-2365
Mr. Alpha Leon Lyons, Professionnel de la Table

CLEARWATER

Sheraton Sand Key Resort
1160 GULF BLVD
CLEARWATER, Florida  33767-2703
Mr. John H. Harris, Chef Rotisseur, (727) 595-1611
Mr. Russell A. Kimball, Maitre Hotelier, (727) 595-1611

COCOA

Cafe Margaux
220 BREVARD AVE
COCOA, Florida  32922-7907
Mr. Alexander Litras, Bailli Honoraire, (321) 639-8343

DAVIE

Vienna Cafe & Wine Bar
9100 W STATE ROAD 84
DAVIE, Florida  33324-4416
Mr. Per M. Jacobsen, Vice Conseiller Culinaire, (954) 423-1961

DAVIE

Wine For Everyone
2230 SW 70TH AVE STE 3
DAVIE, Florida  33317-7131
Mr. Gregorio H. Rivera, Professionnel du Vin, (954) 475-2611

DORAL

Oceania Cruises
8300 NW 33RD ST STE 308
DORAL, Florida  33122-1940
Mr. Robert J. Binder, Maitre de Table Restaurateur, (305) 514-2300

FERNANDINA BEACH

Espressos Cafe
960185 GATEWAY BLVD STE 105
FERNANDINA BEACH, Florida  32034-7843
Mr. Garry Fehrman, Maitre de Table Restaurateur, (904) 491-9800

FORT LAUDERDALE

Luxury Resorts & Hotels
2301 SE 17TH ST
FORT LAUDERDALE, Florida  33316-3107
Mr. William R. Stanton, Maitre Hotelier, (954) 728-3533

FORT LAUDERDALE

MSC Cruises USA Inc.
6750 N ANDREWS AVE
FORT LAUDERDALE, Florida  33309-2173
Mr. Marco-Andrea Cozzolino, Maitre de Table Restaurateur, (954) 958-1046

FORT LAUDERDALE

Silversea Cruises
110 E BROWARD BLVD
FORT LAUDERDALE, Florida  33301-3503
M/V Prince Albert II Silversea Cruises, Maitre Hotelier, (877) 276-6816
M/V Silver Wind Silversea Cruises, Maitre Hotelier, (877) 276-6816
M/V Silver Cloud Silversea Cruises, Chef Rotisseur, (877) 276-6816
M/V Silver Shadow Silversea Cruises, Maitre Hotelier, (877) 276-6816
M/V Silver Whisper Silversea Cruises, Maitre Hotelier, (877) 276-6816

FORT LAUDERDALE

Wine Watch Inc.
901 PROGRESSO DR
FORT LAUDERDALE, Florida  33304-1943
Mr. Andrew M. Lampasone, Vice Echanson Hon., (954) 523-9463

FORT MYERS

Florida Gulf Coast University
Resort & Hospitality, 10501 FGCU BLVD S
FORT MYERS, Florida  33965-6565
Dr. Sherie L. Brezina, Maitre Hotelier, (239) 590-7710

HOLLYWOOD

Costa Cruise Lines
200 S PARK RD STE 200
HOLLYWOOD, Florida  33021-8541
Mr. Hans Hesselberg, Officier Maitre Hotelier, (954) 266-5640

HOLLYWOOD

MARITIME HOLDINGS GROUP
2004 POLK ST
HOLLYWOOD, Florida  33020-4511
Mr. Paolo Benassi, Maitre de Table Restaurateur, (954) 624-8204

JACKSONVILLE

Art Institute At Jacksonville
8775 BAYPINE RD
JACKSONVILLE, Florida  32256-8528
Mr. Noel G. Ridsdale, Chef Rotisseur, (904) 486-3000

JACKSONVILLE BEACH

Dwight's
1527 PENMAN RD
JACKSONVILLE BEACH, Florida  32250-3743
Mr. Dwight A. De Lude, Vice Conseiller Culinaire, (904) 241-4496

JUPITER

The Loxahatchee Club
1350 ECHO DR
JUPITER, Florida  33458-7728
Mr. Kevin E. Carroll, Vice Chancelier-Argentier Hon., (561) 596-1123

KEY BISCAYNE

The Ocean Club
795 CRANDON BLVD
KEY BISCAYNE, Florida  33149-2505
Mr. Pedro Luis Duarte, Chef Rotisseur, (305) 361-6666

KEY LARGO

Ocean Reef Country Club
35 OCEAN REEF DR
KEY LARGO, Florida  33037-5263
Mr. Paul M.G. Astbury, Vice Conseiller Culinaire Hon., (305) 367-2611

KISSIMMEE

Gaylord Palms Resort & Convention Center
6000 W OSCEOLA PKWY
KISSIMMEE, Florida  34746-4414
Mr. William Fink, Maitre Hotelier, (407) 586-1500

KISSIMMEE

Old Hickory Steakhouse At Gaylord Palm Resort
6000 W OSCEOLA PKWY
KISSIMMEE, Florida  34746-4414
Mr. David Christopher Rowland, Maitre Hotelier, (407) 586-1600

KISSIMMEE

Orange Lake Country Club Resort
8505 W IRLO BRONSON MEMORIAL HWY
KISSIMMEE, Florida  34747-8201
Mr. Lonny R. Huot, Chef Rotisseur, (407) 239-0000

LAKE BUENA VISTA

Disney
PO BOX 10000
LAKE BUENA VISTA, Florida  32830-1000
Mr. Joseph Rodriguez, Chef Rotisseur, (407) 560-5728

LAKE BUENA VISTA

The Royal Plaza
1905 HOTEL PLAZA BLVD
LAKE BUENA VISTA, Florida  32830-8438
Mr. Mario Jean-Louis, Chef Rotisseur, (407) 827-3113

LAKE WORTH

Ristorante Paradiso
625 LUCERNE AVE
LAKE WORTH, Florida  33460-3864
Mr. Angelo Romano, Vice Conseiller Culinaire, (561) 547-2500

LAKELAND

Big Cypress Golf & Country Club
10000 US HIGHWAY 98 N
LAKELAND, Florida  33809-8031
Mr. Mitchell P. Krach, Jr., Bailli Honoraire, (863) 859-1431

LARGO

Cafe Largo
12551 INDIAN ROCKS RD STE 18
LARGO, Florida  33774-3009
Mr. Dominique M.V. Christini, Vice Chancelier-Argentier Hon., (727) 596-6282

MIAMI

Celebrity Cruises
1050 CARIBBEAN WAY FL 3
MIAMI, Florida  33132-2096
Mr. Michael W. Bramlett, Maitre de Table Restaurateur, (305) 982-9231
Mr. Wolfgang Greiter, Maitre de Table Restaurateur, (305) 539-4359

MIAMI

Conrad Miami
1395 BRICKELL AVE
MIAMI, Florida  33131-3353
Mr. Jonathan Patrick McCann, Chef Rotisseur, (305) 503-6500
Mr. Martin D. Wormull, Maitre de Table Hotelier, (305) 503-6500

MIAMI

Kindred Spirits
1200 BISCAYNE BLVD # 504
MIAMI, Florida  33132-1606
Mr. Joel Gosler, Professionnel du Vin, (305) 919-9911

MIAMI

Norwegian Cruise Line
7665 CORPORATE CENTER DR
MIAMI, Florida  33126-1201
Mr. Rodney Christopher Bennett, Chef Rotisseur, (305) 436-4000
Mr. Denton Laing, Chef Rotisseur, 
Norwegian Epic Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Norwegian Jewel Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Norwegian Spirit Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Norwegian Pearl Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Norwegian Gem Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Norwegian Star Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Norwegian Sun Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Norwegian Dawn Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Pride of America Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676
Pride of Hawaii Norwegian Cruise Line, Chef Rotisseur, (305) 436-4676

MIAMI

Royal Caribbean Cruise Line
1080 CARIBBEAN WAY
MIAMI, Florida  33132-2028
Mr. Ivan E. Painemal, Chef Rotisseur

MIAMI

Royal Caribbean International
1050 CARIBBEAN WAY
MIAMI, Florida  33132-2028
Mr. Werner Zurcher, Chef Grillardin, (305) 539-6104

MIAMI

Southern Wine & Spirits of Florida
1600 NW 163RD ST
MIAMI, Florida  33169-5641
Mr. Richard R. Booth, Professionnel du Vin, (305) 625-4171
Mr. Mel Dick, Bailli Honoraire, (305) 625-4171

MIAMI BEACH

1500 Degrees Restaurant At the Eden Roc Hotel
4525 COLLINS AVE
MIAMI BEACH, Florida  33140-3226
Mr. Julian Esteban Uribe, Maitre de Table Restaurateur, (305) 531-0000

MIAMI BEACH

Delano Hotel
1685 COLLINS AVE
MIAMI BEACH, Florida  33139-3136
Mr. Bruno Egea, Chef Rotisseur, (305) 788-2451

MIAMI BEACH

The Palms Hotel & Spa
3025 COLLINS AVE
MIAMI BEACH, Florida  33140-4106
Mr. Patrick Kemmache, Maitre Rotisseur, (305) 908-5428

MIRAMAR

Le Cordon Bleu Miami
3221 ENTERPRISE WAY
MIRAMAR, Florida  33025-3929
Mr. Ray Rutenis, Maitre Hotelier, (954) 628-4400

Naples

A Nichols Worth of Wine
50 SEAGATE DR APT 202
Naples, Florida  34103-2454
Mr. Bruce Nichols, Vice Echanson des Etats-Unis, (239) 262-4875

NAPLES

Bay Colony Golf Club
9740 BENTGRASS BND
NAPLES, Florida  34108-1933
Mr. Wilhelm Gahabka, Vice Conseiller Culinaire Hon., (239) 592-9515
Mr. Jerry R. Thirion, Jr., Chambellan Provincial Hon., (239) 449-4560

NAPLES

The Bay House
799 WALKERBILT RD
NAPLES, Florida  34110-1519
Mrs. Thelma Kathleen Negley, Vice Chargee de Presse, (239) 591-3837

NAPLES

Cafe Lurcat/D'Amico Partners
494 5TH AVE S
NAPLES, Florida  34102-6526
Mr. Jeffrey P. Mitchell, Professionnel du Vin, (239) 398-3894

NAPLES

Cote D'Azur Restaurant
11224 TAMIAMI TRL N
NAPLES, Florida  34110-1640
Mr. Claudio Scaduto, Maitre Rotisseur, (239) 597-8867

NAPLES

Fairways Wine Vault
6210 SHIRLEY ST STE 106
NAPLES, Florida  34109-6258
Mr. Larry R. Andrews, Professionnel du Vin, (239) 598-1155

NAPLES

Five Star Chefs
8639 IBIS COVE CIR
NAPLES, Florida  34119-7728
Mr. Douglas William Lester, Chef Rotisseur

NAPLES

M Waterfront Grille
4300 GULF SHORE BLVD N
NAPLES, Florida  34103-2243
Mr. Brian A. Roland, Rotisseur, (239) 263-3912

NAPLES

Margaret Events
1702 SAN BERNADINO WAY
NAPLES, Florida  34109-7129
Mrs. Margaret Alice Short, Professionnel de la Table

NAPLES

Naples Sailing & Yacht Club
896 RIVER POINT DR
NAPLES, Florida  34102-3431
Mr. Ralph C. Feraco, CEC, AAC, Chef Rotisseur, (239) 774-0118

NAPLES

Royal Poinciana Golf Club
1600 SOLANA RD
NAPLES, Florida  34105-2104
Mr. Michael J. MacDonald, Maitre de Table Restaurateur, (239) 261-6123

NAPLES

Shula's Steak House
5111 TAMIAMI TRL N
NAPLES, Florida  34103-2804
Ms. Maurica Hurley, Maitre de Table Restaurateur, (239) 430-4999

NAPLES

Wynn's Family Market
141 9TH ST N
NAPLES, Florida  34102-6204
Mr. Ted Janowitz, Vice Echanson Honoraire, (239) 261-7157

NORTH MIAMI

Johnson & Wales University
1701 NE 127TH ST
NORTH MIAMI, Florida  33181-2518
Mr. Peter J. James, Chef Rotisseur, (305) 868-4141
Mr. Bruce M. Ozga, Vice Conseiller Culinaire, (305) 892-7000
Mr. Yves Payraudeau, Professionnel du Vin, (305) 892-7027

NORTH REDINGTON

Doubletree Beach Resort
17120 GULF BLVD
NORTH REDINGTON, Florida  33708-1443
Mr. Carl M. Hall, Charge de Missions Etats-Unis Hon., (727) 391-4000

OAKLAND PARK

Hugh's Catering
4351 NE 12TH TER
OAKLAND PARK, Florida  33334-4724
Mr. Hugh M. McCauley, Maitre Rotisseur Traiteur, (954) 563-4844

ODESSA

Chef Alfredo
8902 ANNA MARIA WAY
ODESSA, Florida  33556-3000
Mr. Alfredo Rodriguez, Chef Rotisseur, (714) 290-3810

ORLANDO

Bar Harbor Seafood Coporation
2000 PREMIER ROW
ORLANDO, Florida  32809-6208
Mr. Keith Robert Esbin, Chef Rotisseur, (407) 851-4001

ORLANDO

Charley's Steak House
6107 S ORANGE BLOSSOM TRL
ORLANDO, Florida  32809-4609
Mr. Daniel M. Drayer, Chef Rotisseur, (407) 851-7130

ORLANDO

Inner Circle
6515 INTERNATIONAL DR
ORLANDO, Florida  32819-8217
Mr. William Paul Perry, Jr., Maitre Hotelier

ORLANDO

Le Coq Au Vin
4800 S ORANGE AVE
ORLANDO, Florida  32806-6931
Mr. Peter Thomas Burke, Echanson Provincial, (407) 851-6980
Mr. Reimund D. Pitz, Conseiller Culinaire Provincial, (407) 851-6980

ORLANDO

Le Cordon Bleu Orlando
8511 COMMODITY CIR
ORLANDO, Florida  32819-9002
Mr. Richard Raymond Barth, Chef Rotisseur, (407) 888-4000
Mr. Joseph Jeremiah Hardiman, Vice Charge de Missions, (407) 888-4000

ORLANDO

Samir Shafei, LLC -Hotel Mgmt & Development Consultant
10348 CYPRESS ISLE CT
ORLANDO, Florida  32836-6556
Mr. Samir A. Shafei, Vice Conseiller Culinaire Hon., (407) 948-8277

PALM BEACH

The Breakers
1 S COUNTY RD
PALM BEACH, Florida  33480-4023
Mr. David J. Renna, Maitre de Table Hotelier, (561) 655-6611
Mr. Nicholas Velardo, III, Maitre de Table Hotelier, (561) 655-6611

PALM BEACH

Buccacn
350 S COUNTY RD
PALM BEACH, Florida  33480-4481
Mr. Clay Thomas Conley, Chef Rotisseur, (561) 833-3450

PALM BEACH

The Everglades Club
356 WORTH AVE
PALM BEACH, Florida  33480-4617
Mr. John J. Nihoff, Conseiller Culinaire et des Professionals, (561) 820-0782

PALM BEACH

The Mar-a-Lago Club
1100 S OCEAN BLVD
PALM BEACH, Florida  33480-5004
Mr. Bernd Lembcke, Bailli Honoraire, (561) 832-2600
Mr. Anthony Carmen Servideo, Maitre de Table Hotelier, (561) 822-5071

PALM BEACH

Renato's
87 VIA MIZNER
PALM BEACH, Florida  33480-4610
Ms. Arlene Desiderio, Maitre Rotisseur, (561) 655-9752

PALM BEACH

Taboo Restaurant
221 WORTH AVE
PALM BEACH, Florida  33480-6068
Mr. Franklyn P. DeMarco, Jr., Officier Maitre Rotisseur, (561) 835-3500
Mrs. Nancy J. Sharigan, Maitre de Table Restaurateur, (561) 835-3500

PALM BEACH GARDENS

De Angelo & Company Consulting, LLC
15 MARINA GARDENS DR
PALM BEACH GARDENS, Florida  33410-3503
Mr. Leonard M. DeAngelo, Maitre Hotelier

PALM HARBOR

Massimo's Eclectic Fine Dining
31876 US HIGHWAY 19 N
PALM HARBOR, Florida  34684-3713
Mr. Massimo Patano, Maitre Rotisseur, (727) 784-1881

PONTE VEDRA BEACH

TPC Sawgrass
110 CHAMPIONSHIP WAY
PONTE VEDRA BEACH, Florida  32082-5050
Mr. Steven Jones, Vice Charge de Missions, (904) 273-3429

Saint Augustine

The Gifted Cork
64-A Hypolita St
Saint Augustine, Florida  32084
Mrs. Jeanne V. Maron, Vice Chargee de Presse, (904) 810-1083

SARASOTA

Cafe L'Europe
431 SAINT ARMANDS CIR
SARASOTA, Florida  34236-1408
Ms. Betsie Coolidge, Maitre de Table Restaurateur, (941) 388-4415

SARASOTA

Il Panaficiao
6630 GATEWAY AVE
SARASOTA, Florida  34231-5806
Mr. Leonard A. Castronuovo, Pair de la Chaine, (941) 921-5570

SARASOTA

Mattison's Forty-One
7275 S TAMIAMI TRL
SARASOTA, Florida  34231-5555
Mr. Vincent A. Batiato, Professionnel du Vin, (941) 921-3400
Mr. Paul R. Mattison, Maitre Rotisseur, (941) 921-3400

SARASOTA

Michael's on East
1212 S EAST AVE
SARASOTA, Florida  34239-2304
Mr. Michael P. Klauber, Vice Charge de Missions Hon., (941) 366-0007

SARASOTA

Sarasota Yacht Club
1100 JOHN RINGLING BLVD
SARASOTA, Florida  34236-1512
Mr. Bernhard G. Kloppenburg, Maitre de Table Restaurateur, (941) 365-4191
Mr. Anthony Puccio, Maitre de Table Hotelier, (941) 365-4191

ST PETE BEACH

The Don CeSar Beach Resort
3400 GULF BLVD
ST PETE BEACH, Florida  33706-4015
Mr. Eric Neri, Chef Rotisseur, (727) 360-1881

TAMPA

Columbia Restaurant
2117 E 7TH AVE
TAMPA, Florida  33605-3903
Ms. Andrea Ann Gonzmart, Maitre de Table Restaurateur, (813) 248-4961
Mr. Richard O. Gonzmart, Maitre de Table Restaurateur, (813) 248-4961

TAMPA

The International Culinary School At the Art Institute of Tampa
4401 N HIMES AVE
TAMPA, Florida  33614-7097
Dr. George J. Pastor, III, Vice Conseiller Culinaire Hon., (813) 873-2112

TAMPA

The Tampa Club
101 E KENNEDY BLVD STE 4200
TAMPA, Florida  33602-5834
Mr. Don Barry Shields, Vice Conseiller Culinaire, (813) 229-6028

VERO BEACH

The Moorings Club
100 HARBOUR DR
VERO BEACH, Florida  32963-2826
Mr. Michael M. Lander, Chef Rotisseur, (772) 231-1004

VERO BEACH

Quail Valley Golf Club
2345 HIGHWAY A1A
VERO BEACH, Florida  32963-2145
Mr. Joe Messias Faria, Chef Rotisseur, (772) 492-2020

WEST PALM BEACH

Florida Culinary Institute
2400 METROCENTRE BLVD
WEST PALM BEACH, Florida  33407-3155
Mr. David J. Pantone, Chef Rotisseur, (561) 688-2001

WEST PALM BEACH

Frenchman's Creek, Inc.
13495 TOURNAMENT DR
WEST PALM BEACH, Florida  33410-1204
Mr. Achal Goswami, Maitre de Table Restaurateur, (561) 775-6400

WEST PALM BEACH

Ibis Golf & Country Club
8225 IBIS BLVD
WEST PALM BEACH, Florida  33412-1575
Mr. Jerome E. Nicolas, Chef Rotisseur, (561) 625-8500

Winter Park

Park Plaza Gardens
319 Park Avenue South
Winter Park, Florida  32789
Mr. John Tan, Vice Conseiller Culinaire, (407) 645-2475

Georgia

ATLANTA

Bistro Niko
3344 PEACHTREE RD NE
ATLANTA, Georgia  30326-4801
Mr. Nicholas I. Karatassos, Officier Maitre de Table Restaurateur, (404) 261-6456

ATLANTA

Buckhead Club
3344 PEACHTREE RD NE STE 2600
ATLANTA, Georgia  30326-4805
Mr. Daniel Louis Andre, Chef Rotisseur, (404) 262-2262
Mr. Miguel Angel Diaz, Maitre Hotelier, (404) 262-2262

ATLANTA

The Buckhead Club
3344 PEACHTREE RD NE STE 2600
ATLANTA, Georgia  30326-4805
Mr. Jeffrey S. Goldworn, Bailli, (404) 262-2262

ATLANTA

Buckhead Life Restaurant Group
265 PHARR RD NE
ATLANTA, Georgia  30305-2225
Mr. Ignatius Pano Karatassos, Bailli Provincial Honoraire, (404) 237-2060
Mr. Pano I. Karatassos, Chef Rotisseur, (404) 237-2060

ATLANTA

Capital City Club
53 W BROOKHAVEN DR NE
ATLANTA, Georgia  30319-1101
Mr. Matt McKinney, CCM, Vice Conseiller Culinaire Hon., (404) 231-6900

ATLANTA

Greens Beverages
2614 BUFORD HWY NE
ATLANTA, Georgia  30324-3110
Mr. Michael Giles Bishop, Professionnel du Vin, (404) 321-6232

ATLANTA

Hal's on Old Ivy
30 OLD IVY RD NE
ATLANTA, Georgia  30342-4501
Mr. Hal Nowak, Officier Maitre Rotisseur, (404) 261-0025

ATLANTA

Hilton Atlanta Airport
1031 VIRGINIA AVE
ATLANTA, Georgia  30354-1319
Mr. David Piscola, Maitre de Table Hotelier, (404) 767-9000

ATLANTA

HLB Gross Collins, PC
3330 CUMBERLAND BLVD SE STE 900
ATLANTA, Georgia  30339-5998
Mr. Stephen R. Gross, Chambellan Provincial Hon., (770) 433-1711

ATLANTA

The International Culinary School At The Art Institute
6600 PEACHTREE DUNWOODY RD NE
ATLANTA, Georgia  30328-6773
Mr. James A. Gallivan MAT CCA CCP CFBE, Chef Rotisseur, (770) 689-4809

ATLANTA

Paschal's Restaurant
170 NORTHSIDE DR SW STE 514
ATLANTA, Georgia  30313-1396
Mrs. Sylvia Russell, Maitre de Table Restaurateur, (404) 222-2468

DAHLONEGA

Wolf Mountain Vineyards & Winery
180 WOLF MOUNTAIN TRL
DAHLONEGA, Georgia  30533-1909
Mr. E. Karl Boegner, Bailli Honoraire, (706) 876-9862

EATONTON

Cuscowilla on Lake Oconee
126 CUSCOWILLA DR
EATONTON, Georgia  31024-2202
Mr. Andrew D. Ward, Bailli Honoraire, (706) 484-0050

Eatonton

Reynolds Plantation
110 PLANTATION DR
Eatonton, Georgia  31024
Mr. Ryan Foster Wells, Maitre de Table Hotelier, (706) 467-4004

GAINESVILLE

Recess Southern Gastro Pub
118 BRADFORD ST NE
GAINESVILLE, Georgia  30501-3606
Mr. Jacob Gragg, Professionnel du Vin, (678) 450-0444

GREENSBOR

The Oconee Cellar
6350 LAKE OCONEE PKWY STE 104
GREENSBOR, Georgia  30642-6434
Mr. Matt G. Garofalo, Vice Echanson, (706) 453-0420

GREENSBORO

Classic Wines
1210 COMMERCE DR STE 115
GREENSBORO, Georgia  30642-7447
Mr. Richard R. Matthews, Professionnel du Vin, (706) 453-4180

GREENSBORO

Reynolds Plantation
100 LINGER LONGER RD
GREENSBORO, Georgia  30642-7427
Mr. Brian Edwin Lord, Chef Rotisseur, (706) 467-1685

MARIETTA

Publix Supermarkets
2600 DELK RD SE
MARIETTA, Georgia  30067-6202
Mr. William A. Howard, Chef Rotisseur, (770) 952-6601

Tiger

Tiger Mountain Vineyards
2592 Old Highway 441
Tiger, Georgia  30576
Dr. John A. Ezzard, Professionnel du Vin, (706) 782-4777

Hawaii

AIEA

JMD Beverages
99-1269 IWAENA ST
AIEA, Hawaii  96701
Mr. E. John Doty, III, Echanson Provincial Honoraire, (808) 487-9985

HILO

Hilo Yacht Club
77 LAEHALA ST
HILO, Hawaii  96720-4931
Mr. Spencer G. Oliver, Maitre de Table Restaurateur, (808) 969-6663

HILO

Nani Mau Gardens
421 MAKALIKA ST
HILO, Hawaii  96720-5843
Ms. Lee A. Harlow, Vice Chargee de Missions, (808) 959-3500

HONOLULU

Alan Wong's Restaurant
1857 S KING ST
HONOLULU, Hawaii  96826-2172
Mr. Alan Wong, Chef Rotisseur, (808) 949-2526

HONOLULU

Aqua Hotels & Resorts
1850 ALA MOANA BLVD
HONOLULU, Hawaii  96815-1602
Mr. Terry C. Dowsett, CHA, Maitre Hotelier, (808) 687-7700

HONOLULU

Flavors of Italy
850 KAWAIAHAO ST # 317
HONOLULU, Hawaii  96813-5259
Mr. Donato Loperfido, Chef Rotisseur, (808) 864-2327

HONOLULU

French Gourmet Inc.
500 KUWILI ST
HONOLULU, Hawaii  96817-5355
Mr. Patrick Novak, Professionnel de la Table, (808) 524-4000

HONOLULU

Halekulani
2199 KALIA RD
HONOLULU, Hawaii  96815-1936
Mr. Vikram Garg, Vice Conseiller Gastronomique, (808) 931-5331
Mr. Gerald F. Glennon, Maitre de Table Hotelier, (808) 923-2311

HONOLULU

Ham Produce & Seafood Inc.
918 BANNISTER ST
HONOLULU, Hawaii  96819-3335
Mr. Sam Hugh, Professionnel de la Table, (808) 842-7171

HONOLULU

Hawaii Convention Center
1801 KALAKAUA AVE
HONOLULU, Hawaii  96815-1513
Mr. Jacob Silver, Chef Rotisseur, (808) 943-3590

HONOLULU

HFM Food Service
716 UMI ST
HONOLULU, Hawaii  96819-2391
Mr. Barry F. O'Connell, Professionnel de la Table, (808) 843-3251
Mr. Erich Schweiger, Vice Charge de Missions, (808) 843-3251

HONOLULU

Hilton Hawaiian Village
2005 KALIA RD
HONOLULU, Hawaii  96815-1917
Mr. Brooke M. Tadena, Chef Rotisseur, (808) 949-4321

HONOLULU

The Kahala Hotel & Resorts
5000 KAHALA AVE
HONOLULU, Hawaii  96816-5411
Mr. Carmine Anthony Iommazzo, Maitre de Table Hotelier, (808) 739-8720

HONOLULU

Lloyds of Hawaii
3831 PUKALANI PL
HONOLULU, Hawaii  96816-3865
Mr. Mark Lloyd, Vice Echanson, (808) 635-2088

HONOLULU

The New Otani Kaimana Beach Hotel
2863 KALAKAUA AVE
HONOLULU, Hawaii  96815-4016
Mr. Jean-Pierre Cercillieux, Maitre Hotelier, (808) 923-1555

HONOLULU

Ohelo Dining Room
4303 DIAMOND HEAD RD
HONOLULU, Hawaii  96816-4421
Mrs. Kusuma C. Cooray, Conseiller Culinaire Provincial, (808) 734-9491

HONOLULU

The Pacific Club
1451 QUEEN EMMA ST
HONOLULU, Hawaii  96813-2003
Mr. Eric D. Leterc, Vice Conseiller Culinaire, (808) 227-3863 cell

HONOLULU

Sheraton Princess Kaiulani
120 KAIULANI AVE
HONOLULU, Hawaii  96815-3296
Mr. Ralf Bauer, Chef Rotisseur, (808) 922-5811

HONOLULU

Sheraton Waikiki
2255 KALAKAUA AVE
HONOLULU, Hawaii  96815-2515
Ms. Rosann Sarah Grippo, Maitre Hotelier, (808) 922-4422
Mr. Kelly Sanders, Maitre Hotelier, (808) 922-4422

HONOLULU

Southern Wine & Spirits of Hawaii
155 KAPALULU PL STE 300
HONOLULU, Hawaii  96819-1806
Mr. Warren Shon, Professionnel du Vin, (808) 591-8825
Mr. Roberto Viernes, Vice Echanson, (808) 591-8825

HONOLULU

Waialae Country Club
4997 KAHALA AVE
HONOLULU, Hawaii  96816-5471
Mr. Allan S.U. Lum, Maitre de Table Restaurateur, (808) 734-2151
Mr. Guido Ulmann, Chef Rotisseur, (808) 734-2151

KAHUKU

Ola At Turtle Bay Resort
57-091 KAMEHAMEHA HWY
KAHUKU, Hawaii  96731-2149
Mr. Fred D. DeAngelo, Chef Rotisseur, (808) 293-0801

KAHULUI

Maui Culinary Academy
310 W KAAHUMANU AVE
KAHULUI, Hawaii  96732-1644
Mr. Thomas A. Lelli, Chef Rotisseur, (808) 904-3478
Mr. Dean Louie, Chef Rotisseur, (808) 984-3486
Mr. Christopher J. Speere, Bailli Honoraire, (808) 984-3690

KAHULUI

VIP Foodservice
90 AMALA PL
KAHULUI, Hawaii  96732-2111
Mr. Nelson T. Okumura, Professionnel de la Table, (808) 870-1129

KAILUA KONA

Chef Consultant
74-5044 KEALAPUA ST
KAILUA KONA, Hawaii  96740-1526
Mr. Vernon B.S. Wong, Vice Conseiller Culinaire Hon., (808) 896-3846

KAPOLEI

Hawaii Food & Wine
590 FARRINGTON HWY UNIT 524
KAPOLEI, Hawaii  96707-2034
Dane Keola Lloyd, Maitre de Table Restaurateur, (808) 497-2963

KIHEI

Hotel Wailea
555 KAUKAHI ST
KIHEI, Hawaii  96753-5469
Mrs. Kyoko Y. Kimura, Maitre Hotelier, (808) 874-0500

KIHEI

Spago Maui At The Four Seasons Resort
3900 WAILEA ALANUI DR
KIHEI, Hawaii  96753-5453
Mr. Clement H. Enomoto, Chef Rotisseur, (808) 879-2999

KIHEI

Three's Bar & Grill
1945 S KIHEI RD STE G
KIHEI, Hawaii  96753-7836
Mr. Travis Morrin, Chef Rotisseur, (808) 879-3133

KOHALA COAST

Mauna Kea Resort
62-100 MAUNA KEA BEACH DRIVE
KOHALA COAST, Hawaii  96743
Mr. David M. Castleberry, Professionnel du Vin, (808) 885-6622

KULA

Surfing Goat Dairy
3651 OMAOPIO RD
KULA, Hawaii  96790-8871
Mr. Thomas E. Kafsack, Professionnel de la Table, (808) 878-2870

LAHAINA

The Bakery
991 LIMAHANA PL STE D
LAHAINA, Hawaii  96761-1588
Mr. Harold J. Hardcastle, Bailli Honoraire, (808) 667-9062

LAHAINA

Kaanapali Beach Hotel
2525 KAANAPALI PKWY
LAHAINA, Hawaii  96761-1987
Mr. Thomas D. Muromoto, Chef Rotisseur, (808) 661-0011

LAHAINA

Lahaina
127 LAHAINALUNA RD
LAHAINA, Hawaii  96761-1502
Mr. Jurg Munch, Maitre Rotisseur, (808) 667-5117

LAHAINA

Local Food
5001 LOWER HONOAPIILANI RD
LAHAINA, Hawaii  96761-9108
Addie W. Vierra, Vice Chargee de Presse Hon., (808) 669-5108

LAHAINA

Napili Kai Beach Resort
5900 LOWER HONOAPIILANI RD
LAHAINA, Hawaii  96761-8780
Mr. Gregg D. Nelson, Maitre de Table Hotelier, (808) 669-9500

LAHAINA

Pizza Paradiso Mediterranean Grill
3350 LOWER HONOAPIILANI RD
LAHAINA, Hawaii  96761-8402
Mr. Paris Nabavi, Maitre de Table Restaurateur, (808) 276-4350

Maalaea

Waterfront Restaurant
50 Haouli Street
Maalaea, Hawaii  96793
Mr. Gary S. Smith, Maitre de Table Restaurateur, (808) 244-9028

WAILUKU

Main Street Bistro
2051 MAIN ST
WAILUKU, Hawaii  96793-1648
Mr. Thomas J. Selman, Chef Rotisseur, (808) 244-6816

Waipahu

Young's Market Co.
94-501 Kau St.
Waipahu, Hawaii  96797
Mr. Patrick Okubo, Echanson Provincial, (808) 263-2633

Iowa

ANKENY

Des Moines Area Community College
2006 S ANKENY BLVD
ANKENY, Iowa  50023-8995
Mr. Robert L. Anderson, Maitre de Table Restaurateur, (515) 964-6532
Mr. James W. Stick, Jr., Vice Conseiller Culinaire, (515) 964-6429

DES MOINES

Des Moines Embassy Club
801 GRAND AVE
DES MOINES, Iowa  50309-8000
Mr. Douglas R. Crain, Bailli Honoraire, (515) 277-1413

Des Moines

Des Moines Embassy Club At the Ruan Center
7th & GRAND AVE #3300
Des Moines, Iowa  50309
Mr. Michael R. La Valle, Bailli Honoraire, (515) 244-2177

NORTHWOOD

Diamond Jo Worth LLC
777 DIAMOND JO LN
NORTHWOOD, Iowa  50459-8801
Mr. Kim C. Pang, Maitre de Table Restaurateur, (641) 323-7721

WEST DES MOINES

Des Moines Golf & Country Club
1600 JORDAN CREEK PKWY
WEST DES MOINES, Iowa  50266-5833
Mr. Terry Martin Boston, Chef Rotisseur, (515) 440-7500
Mr. James D. Cutter, Bailli, (515) 440-7500

WEST DES MOINES

Wine Adventures
1438 TULIP TREE LN
WEST DES MOINES, Iowa  50266-6665
Mr. Stephen A. Gaucher, Professionnel du Vin, (515) 222-1995

Idaho

LEWISTON

Happy Day Corp
1619 16TH AVE
LEWISTON, Idaho  83501-4020
Mr. Leopold A. Haas, Chef Rotisseur, (208) 791-3056

Illinois

Arlington Heights

Le Titi De Paris
1015 W. Dundee
Arlington Heights, Illinois  60004
Mr. Michael Robin Maddox, Maitre Rotisseur, (847) 506-0222

CHICAGO

Calihan Catering
833 W HAINES ST
CHICAGO, Illinois  60642-4218
Mr. Edward John Calihan, III, Maitre Rotisseur Traiteur, (312) 587-3553
Ms. Elizabeth Stacy Calihan, Maitre Rotisseur Traiteur, (312) 587-3553
Mr. George Nash Calihan, Maitre Rotisseur Traiteur, (312) 587-3553

CHICAGO

The Chicago Club
81 E VAN BUREN ST
CHICAGO, Illinois  60605-1205
Mr. Frank T. Stover, CCM, Maitre de Table Restaurateur, (312) 427-1825
Mr. Tom Walberg, Maitre de Table Hotelier, (312) 427-1825

CHICAGO

The Clare At Watertower
55 E PEARSON ST
CHICAGO, Illinois  60611-2535
Mr. Carl John Madsen, Maitre de Table Hotelier, (312) 784-8005

CHICAGO

The Drake Hotel
140 E WALTON PL
CHICAGO, Illinois  60611-1545
Mr. Russell Menkes, Maitre Hotelier, (312) 787-2200
Mrs. Ann Marie O'Riordan, Maitre de Table Hotelier, (312) 787-2200
Mr. Baasim Zafar, Chef Rotisseur, (312) 787-2200

CHICAGO

El Ideas
2419 W 14TH ST
CHICAGO, Illinois  60608-2145
Mr. Phillip Joshua Foss, Chef Rotisseur, (312) 266-8144

CHICAGO

Elysian Hotel Chicago
11 E WALTON ST
CHICAGO, Illinois  60611-1408
Mr. Attila Gyulai, Maitre de Table Hotelier, (312) 646-1300

CHICAGO

Fairmont Chicago, Millennium Park
200 N COLUMBUS DR
CHICAGO, Illinois  60601-7802
Mr. Anthony Joseph Duggan, Maitre de Table Hotelier, (312) 565-8000
Mr. Wayne P. Harth, Maitre de Table Hotelier, (312) 565-8000
Mr. Brad Stephen Parsons, Chef Rotisseur, (312) 565-8000
Mr. Todd M. Sitz, Maitre de Table Hotelier, (312) 565-8000
Mr. Andre Zotoff, Maitre Hotelier, (312) 565-8000

CHICAGO

Four Seasons Hotel Chicago
120 E DELAWARE PL
CHICAGO, Illinois  60611-1443
Mr. Denise Flanders, Maitre Hotelier, (312) 280-8800
Mr. Kevin L. Hickey, Chef Rotisseur, (312) 280-8800

Chicago

Gioco
1312 S. Wabash
Chicago, Illinois  60605
Mr. Gaetano C. Ascione, Vice Conseiller Culinaire, (312) 939-3870

CHICAGO

Hilton Chicago
720 S MICHIGAN AVE
CHICAGO, Illinois  60605-2186
Mr. Edward Chen, Maitre de Table Restaurateur, (312) 922-4400
Mr. Mario E. Garcia, Chef Rotisseur, (312) 922-4400
Mr. John G. Wells, Maitre Hotelier, (312) 922-4400

CHICAGO

Hyatt Regency Chicago
151 E WACKER DR
CHICAGO, Illinois  60601-3764
Ms. Danielle Lee Oviatt, Maitre de Table Hotelier, (312) 239-4554

CHICAGO

InterContinental Chicago
505 N MICHIGAN AVE
CHICAGO, Illinois  60611-3827
Mr. Edward H. Andrews, Maitre Hotelier, (866) 210-8811

CHICAGO

The Italian Village
71 W MONROE ST
CHICAGO, Illinois  60603-4910
Mr. Jeremy Isaac Adler, Professionnel du Vin, (312) 332-7005

CHICAGO

Italian Village Restaurants
71 W MONROE ST
CHICAGO, Illinois  60603-4910
Mr. Alfredo G. Capitanini, Maitre de Table Restaurateur, (312) 332-7005

Chicago

JW Marriott, Chicago
151 West Adams Street
Chicago, Illinois  60603
Mr. Lars J. Danneberg, Maitre de Table Hotelier, (312) 660-8231

CHICAGO

Kendall College
900 N NORTH BRANCH ST
CHICAGO, Illinois  60642-4278
Mr. Christopher Allen Koetke, Maitre de Table Restaurateur, (312) 752-2302
Mr. Marc A. Magiera, Chef Rotisseur, (815) 931-5059

CHICAGO

Koda
10352 S WESTERN AVE
CHICAGO, Illinois  60643-2411
Mr. Aaron J. Browning, Chef Rotisseur, (773) 445-5632

CHICAGO

Lettuce Entertain You
5419 N SHERIDAN RD STE 116
CHICAGO, Illinois  60640-1900
Mr. Charles L. Haskell, Vice Echanson Hon.

CHICAGO

Park Hyatt Chicago
800 N MICHIGAN AVE
CHICAGO, Illinois  60611-2105
Mr. Paul E. Cardona, Maitre de Table Hotelier, (312) 335-1234
Mr. Rick Segal, Maitre de Table Restaurateur, (312) 335-1234

CHICAGO

Public Hotels
1301 N STATE PKWY
CHICAGO, Illinois  60610-2334
Mr. Donald A. Bowman, Maitre Hotelier, (312) 787-3700

CHICAGO

Sepia Restaurant
123 N JEFFERSON ST
CHICAGO, Illinois  60661-2325
Mr. Emmanuel A. Nony, Maitre de Table Hotelier, (312) 441-1920

CHICAGO

Sofitel Chicago Water Tower
20 E CHESTNUT ST
CHICAGO, Illinois  60611-2012
Mr. Nicolas Pesty, Maitre Hotelier, (312) 324-4002

CHICAGO

Sofitel Chicago Water Tower/Cafe Des Architectes
20 E CHESTNUT ST
CHICAGO, Illinois  60611-2012
Mr. Greg Biggers, Chef Rotisseur, (312) 324-4041

CHICAGO

The Standard Club
320 S PLYMOUTH CT
CHICAGO, Illinois  60604-3802
Mr. Steven B. Thompson, Maitre de Table Restaurateur, (312) 427-9100

CHICAGO

Swissotel Chicago
323 E WACKER DR
CHICAGO, Illinois  60601-5282
Mr. Tim W. Herman, Maitre de Table Hotelier, (312) 565-0565
Mr. Daniel J. McGee, Chef Rotisseur, (312) 565-0565

CHICAGO

Tamar Productions, Inc.
706 N DEARBORN ST
CHICAGO, Illinois  60654-3818
Mr. Heinz H. Kern, Bailli Honoraire, (312) 545-6578

CHICAGO

Trump International Hotel & Tower Chicago
401 N WABASH AVE
CHICAGO, Illinois  60611-3583
Mr. Thomas Colm O'Callaghan, Maitre Hotelier, (312) 924-7601

CHICAGO

Union League Club of Chicago
65 W JACKSON BLVD
CHICAGO, Illinois  60604-3507
Mr. Michael H. Garbin, Chef Rotisseur, (312) 427-7800
Mr. Alan G. Lennon, Maitre de Table Hotelier, (312) 427-7800
Mr. Jonathan F. McCabe, Maitre Hotelier, (312) 427-7800

CHICAGO

Westwood College
8501 W HIGGINS RD STE 100
CHICAGO, Illinois  60631-2814
Dr. Alan Taylor Stutts, Maitre d Honneur, (773) 380-6820

DE SOTO

Tom's Place
PO BOX 442
DE SOTO, Illinois  62924-0442
Mr. Lasse F. Sorensen, Chef Rotisseur, (618) 867-3033

EVANSTON

Vinic Wine Co
1509 CHICAGO AVE
EVANSTON, Illinois  60201-4405
Mr. Sandeep A. Ghaey, Professionnel du Vin, (847) 733-7000

EVANSTON

Winestyles
1741 SHERMAN AVE
EVANSTON, Illinois  60201-3712
Mr. Dean A. Noonan, Professionnel du Vin, (847) 328-4400

FAIRVIEW HEIGHTS

Internet Wines & Spirits
10800 LINCOLN TRL
FAIRVIEW HEIGHTS, Illinois  62208
Mr. George R. Randall, Professionnel du Vin, (618) 394-9800

GENEVA

Sho-Deen, Inc.
15 S RIVER LN
GENEVA, Illinois  60134-2251
Mr. Kent William Shodeen, Maitre Rotisseur, (630) 208-7433

Hawthorn Woods

Hawthorn Woods Country Club
4 Turnbury Ct
Hawthorn Woods, Illinois  60047-8401
Mr. Dwight R. Jenson, Maitre Hotelier

HOFFMAN ESTATES

Career Education Corporation
2895 GREENSPOINT PKWY STE 600
HOFFMAN ESTATES, Illinois  60169-7258
Mr. Kirk T. Bachmann, Chef Rotisseur, (847) 781-3600

LAKE BLUFF

Terlato Wine Group
900 ARMOUR DR
LAKE BLUFF, Illinois  60044-1926
Mrs. Christine Schneider Dodgen, Professionnel du Vin, (847) 604-8900
Mr. Anthony J. Terlato, Professionnel du Vin, (847) 604-8900

LAKE FOREST

Deer Path Inn
255 E ILLINOIS RD
LAKE FOREST, Illinois  60045-1953
Mr. Michel T. Lama, Maitre Hotelier, (847) 234-2280

LISLE

Unilever Food Solutions
2200 CABOT DR
LISLE, Illinois  60532-0913
Mr. Matthew Burton, Chef Rotisseur, (630) 955-5134
Mr. Steven Jilleba, Vice Conseiller Culinaire Hon., (630) 955-5134

NAPERVILLE

World Wide Wine LLC
478 CHIPPEWA DR
NAPERVILLE, Illinois  60563-1376
Mr. John Cressman, Professionnel du Vin, (630) 461-9300

SCHAUMBURG

Le Cordon Bleu
231 N MARTINGALE RD
SCHAUMBURG, Illinois  60173-2007
Mr. Edward Garfield Leonard, Chef Rotisseur, (847) 585-3893

SPRINGFIELD

A La Carte
2118 GREENBRIAR RD
SPRINGFIELD, Illinois  62704-3226
Mrs. Patricia M. Staab, Maitre Rotisseur, (217) 546-2414

Springfield

Augie's Front Burner
109 S 5TH ST
Springfield, Illinois  62701-1216
Mr. August Mrozowski, Maitre Rotisseur, (217) 544-6979

SPRINGFIELD

Hilton Garden Inn of Springfield
3100 S DIRKSEN PKWY
SPRINGFIELD, Illinois  62703-4503
Mr. Arthur F. Seppi, Maitre Hotelier, (217) 529-7171

SPRINGFIELD

Illinois Licensed Beverage Association
1127 S 2ND ST
SPRINGFIELD, Illinois  62704-3006
Mr. Daniel D. Clausner, Professionnel du Vin, (217) 523-3232

SPRINGFIELD

Lincoln Land Community College
5250 SHEPHERD RD
SPRINGFIELD, Illinois  62703-5402
Mr. Jay Ben Kitterman, Vice Chancelier-Argentier, (217) 786-2772

SPRINGFIELD

Sangamo Club
227 E ADAMS ST
SPRINGFIELD, Illinois  62701-1122
Mr. David H. Radwine, Vice Conseiller Culinaire, (217) 544-1793

Indiana

INDIANAPOLIS

Agio Restaurant
635 MASSACHUSETTS AVE
INDIANAPOLIS, Indiana  46204-1606
Mr. Joseph L. Heidenreich, Chef Rotisseur, (317) 488-0359

INDIANAPOLIS

Bazbeaux Pizza
334 MASS AVE
INDIANAPOLIS, Indiana  46204-2109
Mr. Jeffrey Karl Berman, Maitre de Table Restaurateur, (317) 636-7662

INDIANAPOLIS

Cork & Cracker
2126 E 62ND ST
INDIANAPOLIS, Indiana  46220-2312
Ms. Ashley Bettis Lockwood, Vice Conseiller Culinaire, (317) 722-9463
Mr. Robert John Ventura, Professionnel du Vin, (317) 722-9463

INDIANAPOLIS

Indianapolis Marriott Downtown
350 W MARYLAND ST
INDIANAPOLIS, Indiana  46225-1051
Mr. Michael R. Vlasich, Conseiller Culinaire Provincial Hon., (317) 822-3500

INDIANAPOLIS

Kahn's Fine Wines & Spirits
5341 N KEYSTONE AVE
INDIANAPOLIS, Indiana  46220-3603
Mr. James P.M. Arnold, Bailli Honoraire, (317) 251-9463

LAWRENCEBURG

Hollywood Casino
777 HOLLYWOOD BLVD
LAWRENCEBURG, Indiana  47025
Mr. Raymond C. Bertschy, Vice Charge de Missions Hon., (812) 539-8170

Kansas

WICHITA

Chester's Chophouse & Wine Bar
1550 N WEBB RD
WICHITA, Kansas  67206-3401
Mr. Robert Patrick Lane, Maitre Rotisseur, (316) 201-1300

WICHITA

Jacob Liqour Exchange
3049 N ROCK RD
WICHITA, Kansas  67226-1310
Mr. Jamie B. Stratton, Professionnel du Vin, (316) 636-4566

Kentucky

COVINGTON

Heidelberg Distributing Company
101 W 13th ST
COVINGTON, Kentucky  41011-3332
Mr. Michael C. Monnin, Vice Echanson, (859) 261-5830

COVINGTON

Metropolitan Club
50 E RIVERCENTER BLVD STE 1900
COVINGTON, Kentucky  41011-1661
Mr. Gordon L. Snyder, Maitre de Table Restaurateur, (859) 392-2252

Louisiana

HAMMOND

Michabelle Inn
1106 S HOLLY ST
HAMMOND, Louisiana  70403-6212
Mr. David Bruce Bradley, Maitre de Table Hotelier, (985) 419-0550
Mrs. Sandra Isabel Bradley, Maitre Hotelier, (985) 419-0550

LAFAYETTE

Randol's Restaurant
2320 KALISTE SALOOM RD
LAFAYETTE, Louisiana  70508-6808
Mr. Frank B. Randol, Maitre Rotisseur, (337) 981-7080

MANDEVILLE

Beau Chene Country Club
602 N BEAU CHENE DR
MANDEVILLE, Louisiana  70471-1710
Mr. Kenneth L. Johnson, Vice Conseiller Culinaire Hon., (985) 845-4524

MANDEVILLE

Trey Yuen Cuisine of China
600 N CAUSEWAY BLVD
MANDEVILLE, Louisiana  70448-4634
Mr. Frank G.S. Wong, Maitre Grillardin, (985) 626-4476

METAIRIE

Andrea's Restaurant At Ridgelake
3100 19TH ST
METAIRIE, Louisiana  70002-4909
Mr. Andrea Apuzzo, Maitre Rotisseur, (504) 834-8583

NEW ORLEANS

Allegro Bistro
1100 POYDRAS ST STE 101
NEW ORLEANS, Louisiana  70163-0101
Mr. William Leopold Feibleman, Vice Chancelier-Argentier, (504) 582-2350

NEW ORLEANS

Bambu Asian Grille & Sushi Bar
8 CANAL ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70130-1601
Mr. Phillip Chan, Maitre Rotisseur, (504) 525-3689

NEW ORLEANS

Bayona
430 DAUPHINE ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70112-3406
Mr. Ronald B. Keever, Maitre de Table Restaurateur, (504) 525-4455

NEW ORLEANS

Blue Dot Donuts
4301 CANAL ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70119-5944
Mr. Ronald A. Laporte, Maitre de Table Restaurateur, (504) 218-4866

NEW ORLEANS

Cafe Giovanni
117 RUE DECATUR
NEW ORLEANS, Louisiana  70130-2313
Mr. Duke E. LoCicero, Chef Rotisseur, (504) 529-2154

NEW ORLEANS

Chef Dukes Cafe Giovanni
117 DECATUR ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70130-2313
Mrs. Heather Johnson Sockrider, Maitre de Table Restaurateur, (504) 529-2154

NEW ORLEANS

Elio's Wine Warehouse
6205 S MIRO ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70125-4109
Mr. Elio E. Todaro, Vice Echanson, (504) 866-1852
Mr. Tim Joseph Todaro, Professionnel du Vin, (504) 866-1852

NEW ORLEANS

Galatoire's
209 BOURBON ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70130-2204
Mr. David B. Gooch, Vice Charge de Missions, (504) 525-2021

NEW ORLEANS

The Irish House
1432 ST CHARLES AVE
NEW ORLEANS, Louisiana  70130
Mr. Matthew Murphy, Chef Rotisseur, (504) 595-6755

NEW ORLEANS

Martin's Wine Cellar
4221 BIENVILLE ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70119-4601
Mr. David A. Gladden, Professionnel du Vin, (504) 894-6524

NEW ORLEANS

The Ritz-Carlton, New Orleans
921 CANAL ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70112-2503
Mr. Vincent Joseph Russo, Chef Rotisseur, (504) 524-1331
Mr. Charles W. Shed, Maitre de Table Hotelier, (504) 524-1331

NEW ORLEANS

Royal Sonesta Hotel New Orleans
300 BOURBON ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70130-2213
Mr. John B. Gomes, Maitre de Table Hotelier, (504) 586-0300
Mr. Alfred L. Groos, Vice Conseiller Gastronomique, (504) 586-0300
Mr. Peter Nicholas Page, Chef Rotisseur, (504) 533-2250

New Orleans

Tomas Bistro
755 Tchoupitoulas St
New Orleans, Louisiana  70130
Mr. Guy David Sockrider, CEC, Chef Rotisseur, (504) 344-0642

NEW ORLEANS

Tommys Cuisine
746 TCHOUPITOULAS ST
NEW ORLEANS, Louisiana  70130-3636
Mr. Tom Andrade, Maitre de Table Restaurateur, (504) 581-1103

SAINT ROSE

Glazer's
111 RIVERBEND DR
SAINT ROSE, Louisiana  70087-3318
Ms. Gloria Jacqueline Wagner, Professionnel du Vin, (504) 274-4338

Massachusetts

BEDFORD

Bedford Glen Hotel
44 MIDDLESEX TPKE
BEDFORD, Massachusetts  01730-1404
Mr. Jayson D. DeMarco, Chef Rotisseur, (781) 276-7565

BEDFORD

Bistro 44 At Doubletree Bedford Glen
44 MIDDLESEX TPKE
BEDFORD, Massachusetts  01730-1404
Ms. Tricia Anne Kopecky, Maitre de Table Hotelier, (781) 276-7540

BOSTON

The Boston Beer Company
1 DESIGN CENTER PL STE 850
BOSTON, Massachusetts  02210-2300
Ms. Lauren Taylor Everson, Maitre de Table Restaurateur, (562) 598-9109

BOSTON

Boston Harbor Hotel
70 ROWES WHARF
BOSTON, Massachusetts  02110-3300
Mr. Daniel T. Bruce, Vice Conseiller Culinaire, (617) 439-7000
Mr. Jonathan D. Crellin, Maitre Hotelier, (617) 856-7701

BOSTON

The Boston Park Plaza Hotel & Towers
50 PARK PLZ
BOSTON, Massachusetts  02116-3912
Mr. Stuart J. Meyerson, Maitre Hotelier, (617) 426-2000
Mr. Donald L. Saunders, Maitre Hotelier, (617) 426-2000
Mrs. Lisa M. Saunders-Hartstein, Maitre Hotelier, (617) 426-2000

BOSTON

Four Seasons Hotel Boston
200 BOYLSTON ST
BOSTON, Massachusetts  02116-3916
Mr. Bill Taylor, Maitre Hotelier, (617) 338-4400

BOSTON

Hospitality Softnet, Inc.
60 STATE ST STE 700
BOSTON, Massachusetts  02109-1894
Mr. Gary Richards, Maitre de Table Restaurateur, (617) 854-6554

BOSTON

Hyatt Regency Boston
1 AVENUE DE LAFAYETTE
BOSTON, Massachusetts  02111-1739
Mr. Robert L. Davenport, Chef Rotisseur, (617) 912-1234

BOSTON

InterContinental Boston
510 ATLANTIC AVE
BOSTON, Massachusetts  02210-2210
Ms. Mary Ellen Daniels, Maitre de Table Hotelier, (617) 747-1000
Mrs. Stephanie Isabella Loeber, Maitre de Table Hotelier, (617) 747-1000

BOSTON

Int'l Hotel Mgmt & Development
20 ROWES WHARF APT 710
BOSTON, Massachusetts  02110-3378
Mr. El-Sayed M. Saleh, Maitre Hotelier, (617) 428-0533

BOSTON

Jimmy's Harborside Restaurant
242 NORTHERN AVE
BOSTON, Massachusetts  02210-2022
Mr. Charles J. Doulos, Vice Charge de Missions Hon., (617) 423-1000

BOSTON

The Langham Boston
250 FRANKLIN ST
BOSTON, Massachusetts  02110-2807
Mr. Serge Denis, Maitre Hotelier, (617) 451-1900
Mr. Sean Morrison, Chef Rotisseur, (617) 451-1900

BOSTON

Omni Parker House
60 SCHOOL ST
BOSTON, Massachusetts  02108-4109
Mr. John M. Coviello, Maitre de Table Hotelier, (617) 725-1625
Mr. John D. Murtha, Maitre Hotelier, (617) 725-1628

BOSTON

Saunders Hotel Group
222 NEWBURY ST
BOSTON, Massachusetts  02116-3201
Mr. Gary L. Saunders, Maitre Hotelier, (617) 425-0900

BOSTON

State Room
60 STATE ST
BOSTON, Massachusetts  02109
Mr. Michael J.C. Neagle, Maitre de Table Restaurateur, (617) 854-5005

BOSTON

TD Garden
100 LEGENDS WAY
BOSTON, Massachusetts  02114-1300
Mr. Kevin Charles Doherty, Chef Rotisseur

BOSTON

The Westin Boston Waterfront
425 SUMMER ST
BOSTON, Massachusetts  02210-1719
Mr. David M. Connor, Maitre Hotelier, (617) 532-4600
Mr. Nicholas John McDermott, Chef Rotisseur, (617) 532-4600
Ms. Cathy Roccoforte, Maitre de Table Hotelier, (617) 532-4600

BREWSTER

Bramble Inn & Restaurant
2019 MAIN ST
BREWSTER, Massachusetts  02631-1821
Mrs. Ruth V. Manchester, Vice Conseiller Culinaire, (508) 896-7644

BRIGHTON

Charles River Motel
1800 SOLDIERS FIELD RD
BRIGHTON, Massachusetts  02135-1113
Mr. Roger B. Shanfeld, Officier Maitre Hotelier, (617) 254-0200

BROOKLINE

Longwood Events
20 CHAPEL ST
BROOKLINE, Massachusetts  02446-7458
Mr. James Y. Apteker, Vice Conseiller Gastronomique, (617) 854-5000

BURLINGTON

Cafe Escadrille
26 CAMBRIDGE ST
BURLINGTON, Massachusetts  01803-4604
Mr. Mario M. Hache, Maitre de Table Restaurateur, (781) 273-1916

Cambridge

Good Cooking, Inc.
600 Green Street
Cambridge, Massachusetts  02139-3121
Mr. John J. Vyhnanek, Bailli Provincial, (617) 492-0188

CAMBRIDGE

Harvest Restaurant
44 BRATTLE ST
CAMBRIDGE, Massachusetts  02138-3741
Ms. Mary Dumont, Chef Rotisseur, (617) 868-2255

CAMBRIDGE

K Lashay Floral & Event Design
15 LEE ST APT T 3
CAMBRIDGE, Massachusetts  02139-2252
Mrs. Kathy Lashay Berenson, Maitre Rotisseur Traiteur
Mr. Marshall L. Berenson, Bailli

DOUGLAS

Island Point Lodge
PO BOX 662
DOUGLAS, Massachusetts  01516-0662
Mr. Frank P. Stelmach, Vice Chancelier-Argentier Hon., (508) 476-3615

EVERETT

Paul W. Marks Co., Inc.
8 COMMERCIAL ST
EVERETT, Massachusetts  02149-5507
Mr. Peter Marks, Professionnel de la Table, (617) 389-4120

LENOX

Cranwell Resort & Golf Club
55 LEE RD
LENOX, Massachusetts  01240-2703
Mr. Carl DeLuce, Chef Rotisseur, (413) 367-1364

NEW BEDFORD

Sid Wainer & Son
2301 PURCHASE ST
NEW BEDFORD, Massachusetts  02746-1686
Mr. Henry B. Wainer, Professionnel de la Table, (508) 999-6408

NEWTON

Hospitality Properties Trust
400 CENTRE ST
NEWTON, Massachusetts  02458-2094
Mr. Ethan Sumner Bornstein, Maitre Hotelier, (617) 964-8389

PRINCETON

Sonoma Restaurant
206 WORCESTER RD
PRINCETON, Massachusetts  01541-1534
Mr. William Andrew Brady, Vice Conseiller Culinaire, (978) 464-5775

ROCKPORT

Emerson Inn By The Sea
1 CATHEDRAL AVE
ROCKPORT, Massachusetts  01966-1102
Mr. Stephan Amesoeder, Maitre de Table Hotelier, 978-886-9818

SEEKONK

Chris Gasbarro's Fine Wine & Spirits
98 HIGHLAND AVE
SEEKONK, Massachusetts  02771-5806
Mr. Christopher P. Gasbarro, Bailli Honoraire, (508) 336-8880

SEEKONK

Johnson & Wales University
213 TAUNTON AVE
SEEKONK, Massachusetts  02771-5320
Mr. Paul Martin Dobish, Chef Rotisseur, (508) 336-8700

SOMERVILLE

M.S. Walker Inc.
20 3RD AVE
SOMERVILLE, Massachusetts  02143-4450
Mr. Douglas R. Shaw, Professionnel du Vin, (617) 776-6700

SWAMPSCOTT

Anthony's Pier Four
299 SALEM ST
SWAMPSCOTT, Massachusetts  01907-1322
Mr. Paul D. Athanas, Maitre de Table Restaurateur, (781) 599-0240

WESTWOOD

Chiara
569 HIGH ST
WESTWOOD, Massachusetts  02090-1627
Mr. Steven George LaCount, Chef Rotisseur, (781) 461-8118

WHITINSVILLE

Friendly Discount Liquors
1167 PROVIDENCE RD STE 7
WHITINSVILLE, Massachusetts  01588-2195
Mr. William E. Giannopoulos, Professionnel du Vin, (508) 234-7951

Maryland

BETHESDA

The Cherry Basket
7801 CHARLESTON DR
BETHESDA, Maryland  20817-1426
Mrs. Lisa S. Diamond, Professionnel de la Table, (301) 365-3888

ELLICOTT CITY

Pine Orchard Liquors
10281 BALTIMORE NATIONAL PIKE
ELLICOTT CITY, Maryland  21042
Mr. John G. Kocak, Vice Echanson, (410) 465-1635

FREDERICK

Firestone's Culinary Tavern
105 N MARKET ST
FREDERICK, Maryland  21701-5421
Mr. Kimball C. Firestone, Maitre Rotisseur, (301) 663-0330

FULTON

Ranazul Tapas Wine Bistro
8171 MAPLE LAWN BLVD
FULTON, Maryland  20759-2519
Ms. Julie Dalton, Professionnel du Vin, (301) 498-9666

GAITHERSBURG

L'Academie de Cuisine
16006 INDUSTRIAL DR
GAITHERSBURG, Maryland  20877-1414
Mr. Francois M. Dionot, Conseiller Culinaire Provincial Hon., (301) 670-8670

LAUREL

To Your Taste For Wine LLC
6921 MAYFAIR TER
LAUREL, Maryland  20707-5212
Ms. Heidi L. McLain, Professionnel du Vin

OCEAN CITY

Reflections Restaurant
6600 COASTAL HWY
OCEAN CITY, Maryland  21842-3063
Mr. Mark S. Mayers, Chef de Table, (410) 289-4444

Michigan

BLOOMFIELD

Oakland Community College
2480 OPDYKE RD
BLOOMFIELD, Michigan  48304-2223
Mr. Kevin M. Enright, Chef Rotisseur, (248) 522-3710

DETROIT

Motor City Casino Hotel
2901 GRAND RIVER AVE
DETROIT, Michigan  48201-2907
Mr. Lucio Aramcibia, Maitre de Table Hotelier, 866-STAY-MCC

FRANKLIN

Franklin Hills Country Club
31675 INKSTER RD
FRANKLIN, Michigan  48025-1382
Mr. Keith A. Bjertness, Officier Chef Rotisseur, (248) 851-2000

GROSSE POINTE SHORES

Grosse Pointe Yacht Club
788 LAKE SHORE RD
GROSSE POINTE SHORES, Michigan  48236-1592
Mr. Robert M. Carney, Chef Rotisseur, (313) 884-2500

WEST BLOOMFIELD

The Lark
6430 FARMINGTON RD
WEST BLOOMFIELD, Michigan  48322-2209
Mr. James D. Lark, Grand Officier Maitre, (248) 661-4466
Mrs. Mary Satory Lark, Maitre de Table Restaurateur, (248) 661-4466

WEST BLOOMFIELD

Tam-O-Shanter Country Club
5051 ORCHARD LAKE RD
WEST BLOOMFIELD, Michigan  48323-2753
Mr. Daniel Alfred Vallone, Chef Rotisseur, (248) 855-1900

Minnesota

MENDOTA HEIGHTS

Mendakota Country Club
2075 MENDAKOTA DR
MENDOTA HEIGHTS, Minnesota  55120-1335
Mr. Roy Steven Watson, Maitre Hotelier, (651) 454-2822

Minneapolis

Art Institutes International Minnesota
15 South 9th Street
Minneapolis, Minnesota  55402-3137
Mr. Byron J. Korus, Chef Rotisseur, (612) 332-3361

Minneapolis

Firelake Restaurant@ Radisson Plaza Hotel
31 South 7th Street
Minneapolis, Minnesota  55402
Mr. Paul J. Lynch, Chef Rotisseur, (612) 216-3473

MINNEAPOLIS

Graves Hotels
601 1ST AVE N
MINNEAPOLIS, Minnesota  55403-1409
Mr. Shawn Nayyar, Maitre Hotelier, (612) 312-1120

MINNEAPOLIS

Haskell's
81 S 9TH ST STE 130
MINNEAPOLIS, Minnesota  55402-3224
Mr. Patrick B. Farrell, Vice Echanson, (612) 486-2434

MINNEAPOLIS

Hotel Sofitel Minneapolis
5601 W 78TH ST
MINNEAPOLIS, Minnesota  55439-3105
Mr. Serge P. Devesa, Chef Rotisseur, (952) 835-1900

MINNEAPOLIS

Interlachen Country Club
6200 INTERLACHEN BLVD
MINNEAPOLIS, Minnesota  55436-1137
Mr. George P. Carroll, Maitre Hotelier, (952) 924-7401

MINNEAPOLIS

The Marquette Hotel
710 MARQUETTE AVE
MINNEAPOLIS, Minnesota  55402-2303
Mr. Gerard Viardin, Vice Conseiller Culinaire Hon., (612) 333-4545

MINNEAPOLIS

Minneapolis Club
729 2ND AVE S
MINNEAPOLIS, Minnesota  55402-2405
Mr. Frank D. DiLapo, Maitre de Table Restaurateur, (612) 332-2292
Ms. Margaret Ann Leto, Vice Chargee de Presse, (612) 332-2292
Mr. Maria Lodyguina, Chef Rotisseur, (612) 332-2292

MINNEAPOLIS

Nicollet Island Inn
601 MARQUETTE AVE STE 100
MINNEAPOLIS, Minnesota  55402-1707
Mr. Lawrence W. Abdo, Maitre Hotelier, (612) 465-0860

MINNEAPOLIS

Sofitel
5601 W 78TH ST
MINNEAPOLIS, Minnesota  55439-3105
Mr. Mark Crane, Chef Rotisseur, (952) 835-1900

MINNEAPOLIS

Vincent's Restaurant
1100 NICOLLET MALL
MINNEAPOLIS, Minnesota  55403-2405
Mr. Vincent E. Francoual, Maitre Rotisseur, (612) 630-1189

MINNETONKA

Haskell's
12900 WAYZATA BLVD
MINNETONKA, Minnesota  55305-1949
Mr. John Francis Farrell, III, Professionnel du Vin, (952) 544-4456

NEW BRIGHTON

Korta Katarina
1100 OLD HIGHWAY 8 NW
NEW BRIGHTON, Minnesota  55112-6447
Mr. Lee Reuben Anderson, Professionnel du Vin, (651) 604-2700

PLYMOUTH

Woody's Grill
220 CARLSON PKWY N
PLYMOUTH, Minnesota  55447-4444
Mr. Mark S. Stankey, Chef Rotisseur, (612) 333-4545

Missouri

Cape Girardeau

Celebrations By Request
615 BELLEVUE ST
Cape Girardeau, Missouri  63701-5603
Mr. James H. Allen, Maitre Rotisseur, (573) 334-8330

KANSAS CITY

Treat America Food Service
1010 GRAND BLVD
KANSAS CITY, Missouri  64106
Ms. Tina R. Warford, Chef Rotisseur, (816) 860-4868

KANSAS CITY

The Westin Crown Center, Kansas City
1 E PERSHING RD
KANSAS CITY, Missouri  64108-2503
Mrs. Katrin Heuser, Vice Echanson, (816) 474-4400
Mr. Martin Franz-Josef Heuser, Vice Conseiller Culinaire, (816) 474-4400

SAINT LOUIS

A. Bommarito Wines
2827 S BRENTWOOD BLVD
SAINT LOUIS, Missouri  63144-2711
Mr. Anthony M. Bommarito, Vice Conseiller Culinaire Hon., (314) 961-8996
Mr. Keith Herrick, Professionnel du Vin, (636) 405-0800

SAINT LOUIS

Algonquin Golf Club
340 N BERRY RD
SAINT LOUIS, Missouri  63122-4735
Laurie A. Schwetz, Maitre Hotelier, (314) 962-3700
Mr. Mass Shakiba, Maitre de Table Restaurateur, (314) 962-3700

Saint Louis

Cellar Advisors and Domaine Wine Storage
7610 Dale Ave
Saint Louis, Missouri  63117
Mr. Justin Marcus Connor, Professionnel du Vin, (314) 667-5328

SAINT LOUIS

Major Brands Premium Beverage Distributors
6701 SOUTHWEST AVE
SAINT LOUIS, Missouri  63143-2623
Mr. Charles P. Fuhry, Vice Echanson Hon., (314) 645-1873
Ms. Linda Reis McGovern, Bailli, (314) 604-1825

SAINT LOUIS

Norwood Hills Country Club
1 NORWOOD HLLS CNTRY CLB DR
SAINT LOUIS, Missouri  63121-1598
Mr. Bernard F. Pilon, Vice Conseiller Culinaire, (314) 521-0682

Mississippi

BILOXI

Imperial Palace of Mississippi, LLC Casino Resort & Spa
850 BAYVIEW AVE
BILOXI, Mississippi  39530-1701
Mr. Jon Lucas, Vice Chancelier-Argentier Hon., (228) 436-3000

JACKSON

BRAVO! Italian Restaurant & Bar
4500 I 55 N STE 244, Highland Village Shopping Center
JACKSON, Mississippi  39211-5958
Mr. Daniel J. Blumenthal, Maitre Grillardin, (601) 982-4443

ROBINSONVILLE

Chef Valerie Morris FMP
Harrah's Entertainment, 13615 OLD HIGHWAY 61 N
ROBINSONVILLE, Mississippi  38664-9739
Ms. Valerie B. Morris, Vice Conseiller Gastronomique

North Carolina

ASHEVILLE

Asheville - Buncombe Technical Comminity College
340 VICTORIA RD
ASHEVILLE, North Carolina  28801-4816
Ms. Sheila A. Tillman, Maitre de Table Restaurateur, (828) 254-1921

ASHEVILLE

The Biltmore Estate
1 N PACK SQ
ASHEVILLE, North Carolina  28801-3462
Mr. Eric Aubin, Chef Rotisseur, (800) 411-3812
Mr. Geoff B. Gardner, Maitre de Table Hotelier, (828) 777-9242
Ms. Beth Poslusny, Maitre de Table Hotelier, (828) 225-1333
Mr. J. Brian Ross, Bailli, (828) 225-1333
Mr. Thomas B. Ruff, Bailli Provincial, (828) 225-6105

ASHEVILLE

Grand Bohemian Hotel
11 BOSTON WAY
ASHEVILLE, North Carolina  28803-2656
Mr. John Mills Luckett, Maitre Hotelier, (828) 398-5520

ASHEVILLE

Hotel Indigo
151 HAYWOOD ST
ASHEVILLE, North Carolina  28801-2616
Mr. John Gabriel Fore, Vice Charge de Presse, (828) 239-0239

ASHEVILLE

Inn on Biltmore Estate
1 ANTLER HILL RD
ASHEVILLE, North Carolina  28803-8692
Mr. Adolfo Alejandro Bolanos, Maitre de Table Hotelier, (828) 225-1643
Mr. Richard Boyer, Vice Conseiller Culinaire, (828) 225-1600
Mr. Scott L. Garland, Vice Conseiller Gastronomique, (828) 225-1600
Ms. Meghan M. Noel, Maitre de Table Hotelier, (828) 225-1600
Mr. Benjamin Tyson, Chef Rotisseur, (828) 225-1663

CARRBORO

Provence
203 W WEAVER ST
CARRBORO, North Carolina  27510-2019
Mr. Felix Roux Ripoll, Maitre Rotisseur, (919) 967-5008

CASHIERS

The Country Club Of Sapphire Valley
PO BOX 1100
CASHIERS, North Carolina  28717-1100
Deborah S. Huntley, Chef Rotisseur, (828) 734-2462

CHARLOTT

Luce
214 N TRYON ST SUITE J
CHARLOTT, North Carolina  28202-1078
Mr. Augusto C. Conte, Maitre Rotisseur, (704) 344-9222

Charlotte

Art Institute of Charlotte
2110 WaterRidge Parkway
Charlotte, North Carolina  28217
Mr. Norman P. Hart, Conseiller Culinaire Provincial Hon.

CHARLOTTE

BLT Steak
110 N COLLEGE ST
CHARLOTTE, North Carolina  28202-2110
Mr. Ben Miles, Maitre Rotisseur, (704) 972-4380

CHARLOTTE

Bonterra Dining & Wine Room
1829 CLEVELAND AVE
CHARLOTTE, North Carolina  28203-4701
Mr. John L. Duncan, Jr., Vice Conseiller Culinaire, (704) 333-9463

CHARLOTTE

Carolina Wine Club
PO BOX 6064
CHARLOTTE, North Carolina  28207-6000
Mrs. Angelus R. Rickenbaker, Professionnel du Vin, (704) 344-8027

CHARLOTTE

Charlotte Country Club
2465 MECKLENBURG AVE
CHARLOTTE, North Carolina  28205-3147
Mr. Damon J. DiOrio, Maitre Hotelier, (704) 334-0836

CHARLOTTE

Education Management Corp.
2005 BROADLEAF PL
CHARLOTTE, North Carolina  28226-5815
Mr. Joseph Bonaparte, Chef Rotisseur, (704) 918-9828

CHARLOTTE

Johnson & Wales University
801 W TRADE ST
CHARLOTTE, North Carolina  28202-1122
Ms. Wanda Cropper, Maitre de Table Hotelier, (980) 598-1432
Mr. Arthur J. Gallagher, Maitre Hotelier, (980) 598-1012
Mr. Peter Lehmuller, Conseiller Culinaire Provincial, (980) 598-1021

CHARLOTTE

Sonoma California Bistro & Wine Bar
100 N TRYON ST STE 170
CHARLOTTE, North Carolina  28202-4024
Mr. Pierre A. Bader, Maitre Rotisseur, (704) 376-8880

CHARLOTTE

Tryon Distributing Company
4701 STOCKHOLM CT
CHARLOTTE, North Carolina  28273-5995
Mr. J. Bradley Johnston, Vice Echanson, (704) 334-0849

CHARLOTTE

The Wine Vault
9009 J M KEYNES DR STE 1
CHARLOTTE, North Carolina  28262-5450
Mrs. Christine A. McAuliffe, Professionnel du Vin, (704) 548-9463

DURHAM

Nana's
2514 UNIVERSITY DR
DURHAM, North Carolina  27707-2156
Mr. David Scott Howell, Maitre Rotisseur, (919) 493-8545

DURHAM

Washington Duke Inn & Golf Club
3001 CAMERON BLVD
DURHAM, North Carolina  27705-1059
Mr. Donald T. Ball, Maitre de Table Restaurateur, (919) 490-0999
Mr. Jason A. Cunningham, Maitre Rotisseur, (919) 313-2172

HENDERSONVILLE

Hendersonville Country Club
1860 HEBRON RD
HENDERSONVILLE, North Carolina  28739-4782
Mr. Clelon E. Hoots, Maitre de Table Restaurateur, (828) 692-2261

HUNTERSVILLE

Boykin Management Co.
8015 W KENTON CIR STE 220
HUNTERSVILLE, North Carolina  28078-4848
Mr. John Edward Boykin, Maitre Hotelier, (704) 765-3552

MOORESVILLE

Caruso's Restaurant
631 BRAWLEY SCHOOL RD STE 405
MOORESVILLE, North Carolina  28117-6208
Mr. Pasquale Caruso, Maitre Rotisseur, (704) 658-1000

NEW LONDON

Old North State Club
201 OLD NORTH STATE CLUB LN
NEW LONDON, North Carolina  28127-9132
Mr. John Michael McAllister, Maitre Rotisseur, (336) 461-4447

RALEIGH

The Angus Barn
9401 GLENWOOD AVE
RALEIGH, North Carolina  27617-7514
Ms. Van Eure, Maitre de Table Restaurateur, (919) 781-2444
Mr. Walter JL Royal, Vice Conseiller Culinaire, (919) 781-2444
Mr. Hendrik P. Schuitemaker, Vice Echanson, (919) 781-2444

RALEIGH

Backyard Bistro
1235 HURRICANE ALLEY WAY
RALEIGH, North Carolina  27607-3627
Mr. Joseph A. Lumbrazo, Chef Rotisseur, (919) 851-6203

RALEIGH

Carolina Country Club
2500 GLENWOOD AVE
RALEIGH, North Carolina  27608-1002
Mr. Patrick J. Colley, Chef Rotisseur, (919) 787-3621

RALEIGH

Edwina's Cookery, Inc.
815 MARLOWE RD APT 11
RALEIGH, North Carolina  27609-7048
Mrs. Edwina H. Shaw, Chef Rotisseur, (919) 782-0159

RALEIGH

Raleigh Country Club
400 DONALD ROSS DR
RALEIGH, North Carolina  27610-2814
Mr. Christian Anastasiadis, Maitre de Table Restaurateur, (919) 231-5505

RALEIGH

Renaissance Raleigh Hotel @ Northhills
4100 MAIN AT NORTH HILLS ST
RALEIGH, North Carolina  27609-5754
Mr. Dean Charles Wendel, Chef Rotisseur, (919) 278-1285

RALEIGH

Second Empire Restaurant & Tavern
330 HILLSBOROUGH ST
RALEIGH, North Carolina  27603-1726
Mr. Daniel S. Schurr, Maitre Rotisseur, (919) 829-3663

WHITEVILLE

Southern Kitchen
606 S MADISON ST
WHITEVILLE, North Carolina  28472-4130
Mrs. Sokunvathany Noon-Slama, Maitre Rotisseur, (910) 640-5550

Nebraska

OMAHA

Omaha Steaks
11030 O ST
OMAHA, Nebraska  68137-2346
Mr. Frederick J. Simon, Professionnel de la Table, (402) 597-8101

New Hampshire

BRETTON WOODS

Omni Mount Washington Resort
310 MOUNT WASHINGTON HOTEL RD
BRETTON WOODS, New Hampshire  03575-3098
Mr. Calvin J. Belknap, Maitre de Table Hotelier, (603) 278-1000
Mr. Laurence Patrick Magor, Maitre de Table Hotelier, (603) 278-1000

HAMPSTEAD

Water Energy Distributors, Inc.
2 STARWOOD DR
HAMPSTEAD, New Hampshire  03841-2339
Mr. Martin J. Orio, Vice Charge de Presse, (603) 329-8122

Hampton

Galley Hatch Restaurant
325 LAFAYETTE RD
Hampton, New Hampshire  03842-2202
Mr. John Michael Tinios, Maitre de Table Restaurateur, (603) 396-0391

HOLLIS

Perfect Parties
155 PINE HILL RD
HOLLIS, New Hampshire  03049-5939
Mrs. Maureen A. Lerner, Professionnel de la Table, (603) 345-1409

MANCHESTER

Hanover Street Chophouse
149 HANOVER ST
MANCHESTER, New Hampshire  03101-2235
Mr. Charles F. Rolecek, Vice Conseiller Culinaire, (603) 644-2467

NEW CASTLE

Wentworth By the Sea
588 WENTWORTH ROAD
NEW CASTLE, New Hampshire  03854
Mr. Alex Stevens, Chef Rotisseur, (603) 422-7322

PORTSMOUTH

Cava
10 COMMERCIAL ALY
PORTSMOUTH, New Hampshire  03801-8804
Mr. Gregg Jerry Sessler, Chef Rotisseur, (603) 319-1575

PORTSMOUTH

Ocean Properties Hotel & Resorts
1000 MARKET ST UNIT 300
PORTSMOUTH, New Hampshire  03801-3399
Mr. Daniel Dumont, Bailli, (561) 706-6233

PORTSMOUTH

The One Hundred Club
100 MARKET ST UNIT 500
PORTSMOUTH, New Hampshire  03801-3760
Mr. Mark Cumbley Segal, Chef Rotisseur, (603) 766-4100

STRATHAM

Wineberries
38 THORNHILL RD
STRATHAM, New Hampshire  03885-2554
Ms. Brenna Cavanaugh, Professionnel du Vin, (603) 775-0149

SUGAR HILL

Chef Joes Catering
331 HAYWARD LN
SUGAR HILL, New Hampshire  03586-4426
Mr. Joseph B. Peterson, Chef Rotisseur, (603) 823-8589

SUGAR HILL

Sunset Hill House - A Grand Inn
231 SUNSET HILL RD
SUGAR HILL, New Hampshire  03586-4233
Mrs. Nancy C. Henderson, Maitre Hotelier, (603) 823-5522

New Jersey

ATLANTIC CITY

Atlantic City Convention & Vistors Authority
1 CONVENTION BLVD
ATLANTIC CITY, New Jersey  08401-4100
Mr. Jeffrey S. Vasser, Maitre de Table Restaurateur, (609) 449-2031

ATLANTIC CITY

Atlantic City Palm Restaurant
2801 PACIFIC AVE UNIT 102
ATLANTIC CITY, New Jersey  08401-6351
Mr. Paul A. Sandler, Maitre de Table Restaurateur, (609) 344-7256

Atlantic City

Bally's Atlantic City
Park Place & Boardwalk
Atlantic City, New Jersey  08401-6709
Mr. Richard R. Schneider, Maitre de Table Hotelier, (609) 340-2000

ATLANTIC CITY

Formica Bros. Bakery
2310 ARCTIC AVE
ATLANTIC CITY, New Jersey  08401-4044
Mrs. Michele Giampaolo, Maitre de Table Restaurateur, (609) 839-3898

ATLANTIC CITY

The Knife and Fork
3600 ATLANTIC AVE
ATLANTIC CITY, New Jersey  08401-6153
Mr. Frank Dougherty, Maitre Rotisseur, (609) 344-1133

ATLANTIC CITY

Tropicana Casino & Resort
2831 BOARDWALK
ATLANTIC CITY, New Jersey  08401-6338
Mr. Alphonso J. Maiorani, Jr., Vice Echanson, (609) 340-4000

Avalon

Cafe Loren
23rd & Dune Drive
Avalon, New Jersey  08202
Mr. Mark S. Rutledge, Maitre de Table Restaurateur, (609) 967-8228

BERNARDSVILLE

56 Degree Wine
40 QUIMBY LN
BERNARDSVILLE, New Jersey  07924-2279
Mr. Christopher Cree, Professionnel du Vin, (908) 953-0900

BERNARDSVILLE

The Bernards Inn
27 MINE BROOK RD
BERNARDSVILLE, New Jersey  07924-2428
Ms. Terri Ann Baldwin, Professionnel du Vin, (908) 766-0002
Ms. Diane M. Carr, Maitre de Table Hotelier, (908) 766-0002

CARLSTADT

Carnegie Deli Wholesale
605 WASHINGTON AVE
CARLSTADT, New Jersey  07072-2901
Mr. Jeffrey J. Jensen, Vice Conseiller Culinaire Hon., (201) 507-5557

EGG HARBOR CITY

Rastelli Seafood
1301 BREMEN AVE
EGG HARBOR CITY, New Jersey  08215-2860
Mrs. Kathryn Gray Savini, Professionnel de la Table, (609) 804-1157
Mr. Paul Francis Savini, Professionnel de la Table, (609) 804-1158

EGG HARBOR CITY

Renault Winery Resort & Golf
72 N BREMEN AVE
EGG HARBOR CITY, New Jersey  08215-3106
Mr. Joseph P. Milza, Professionnel du Vin, (609) 965-2111

EGG HARBOR TOWNSHIP

Joe Canals Discount Liquor Outlet
3119 FIRE RD
EGG HARBOR TOWNSHIP, New Jersey  08234-9601
Mr. Adam J. Stromfeld, Professionnel du Vin, (609) 569-1133
Mr. Stuart Stromfeld, Professionnel du Vin, (609) 569-1133

ELIZABETH

Bayway World of Liqour
639 BAYWAY AVE
ELIZABETH, New Jersey  07202-2612
Mr. Barrett Ludy, Professionnel du Vin, (908) 353-6300

FARMINGDALE

Eagle Oaks Golf & Country Club
20 SHORE OAKS DR
FARMINGDALE, New Jersey  07727-3689
Mr. Richard R. Bishop, Chef Rotisseur, (732) 938-9696

FLEMINGTON

55 Main
55 MAIN ST
FLEMINGTON, New Jersey  08822-1489
Mr. Jonas Gold, Chef Rotisseur, (908) 284-1551

FLEMINGTON

Matt's Red Rooster Grill
22 BLOOMFIELD AVE
FLEMINGTON, New Jersey  08822-1402
Mr. Matthew Stanley McPherson, Chef Rotisseur, (908) 788-7050

FLEMINGTON

Top Shelf
203 MAIN ST STE 259
FLEMINGTON, New Jersey  08822-1610
Mr. George A. Staikos, Echanson Provincial, (908) 284-4930

GLEN ROCK

American BD Company
25 DE BOER DR
GLEN ROCK, New Jersey  07452-330
Ms. Annette Lombardi, Professionnel du Vin, (609) 517-9318

HAMBURG

Crystal Springs Resort
3621 ROUTE 94Y
HAMBURG, New Jersey  07419-9651
Mr. Gene Mulvihill, Maitre Hotelier, (973) 823-6600

HAMMONTON

Kramer Beverage Company LLC
PO BOX 470
HAMMONTON, New Jersey  08037-0470
Mr. Charles W. Kramer, Professionnel du Vin, (609) 704-7000
Mr. Mark D. Kramer, Professionnel du Vin, (609) 704-7000

HOBOKEN

The Wine Odyssey Tarragon Tree Assoc., Inc.
PO BOX 5157
HOBOKEN, New Jersey  07030-1502
Mr. John L. Foy, Bailli, (201) 963-1436

JACKSON

Metedeconk National Golf Club
50 HANNAH HILL RD
JACKSON, New Jersey  08527-3076
Mr. Albert E. Costantini, Jr., Officier Maitre Hotelier, 732-928-0111

JERSEY CITY

Sysco Metro NY
20 THEODORE CONRAD DR
JERSEY CITY, New Jersey  07305-4614
Mr. Michael P. Salvatore, III, Vice Conseiller Culinaire, (201) 433-2000

LIVINGSTON

Wine Legend
277 EISENHOWER PKWY
LIVINGSTON, New Jersey  07039-1790
Mr. Mahesh A.K. Lekkala, Professionnel du Vin, (973) 992-4441

MADISON

Gourmet Dining Services
285 MADISON AVE
MADISON, New Jersey  07940-1006
Mr. Benjamin Aiello, Vice Conseiller Culinaire Hon., (973) 443-8659
Mr. Jeffrey J. Gourley, Chef Rotisseur, (973) 443-8659
Mr. Richard G. Wenskoski, Maitre Rotisseur Traiteur, (973) 443-8492

Mahwah

Cotes De Longue Selections, Inc.
115 Franklin Tpke, #214
Mahwah, New Jersey  07430
Ms. Barbara Longue, Professionnel du Vin, (800) 721-6943

MARGATE CITY

Sofia Restaurant
9314 AMHERST AVE
MARGATE CITY, New Jersey  08402-1134
Ms. Angela Diamantis, Maitre de Table Restaurateur, (609) 822-9111
Sofia G. Papastamelos, Maitre Rotisseur, (609) 822-9111

MARGATE CITY

Steve & Cookie's By the Bay
9700 AMHERST AVE
MARGATE CITY, New Jersey  08402-1008
Ms. Caroline S. Till, Maitre Rotisseur, (609) 823-1163

MARLTON

Traino's Wine & Spirits
100 CHURCH RD
MARLTON, New Jersey  08053-9462
Christina Sygnecki, Vice Echanson Hon., (856) 983-0056

MARTINSVILLE

Five Diamond Culinary Consultants, LLC
PO BOX554
MARTINSVILLE, New Jersey  08836-0554
Mr. Walter Leffler, Vice Conseiller Culinaire Hon., (732) 735-7108

MAYS LANDING

Atlantic Cape Community College
5100 BLACK HORSE PIKE
MAYS LANDING, New Jersey  08330-2623
Mr. Terry L. Kirkland, Maitre de Table Restaurateur

MAYS LANDING

Silver Tray
4016 ALEXANDER DR
MAYS LANDING, New Jersey  08330-3001
Mrs. Diane Tucker McKoy, Maitre Rotisseur Traiteur, (609) 641-9322

Montague

Shimer's Spring Farm
301 Clove Road
Montague, New Jersey  07827
Dr. Bartholomew R. D'Ascoli, Vice Charge de Missions, (570) 246-9112

MONTCLAIR

Restaurant Passionne
77 WALNUT ST
MONTCLAIR, New Jersey  07042-4026
Mr. Michael J. Carrino, Maitre Rotisseur, (973) 233-1006

MONTVALE

Winebow
75 CHESTNUT RIDGE RD
MONTVALE, New Jersey  07645-1820
Mr. Thomas E. De Ment, Professionnel du Vin, (201) 445-0620

MOORESTOWN

Symphony Pastries
1263 GLEN AVE STE 220
MOORESTOWN, New Jersey  08057-1139
Mr. Yann Guy Machard, Professionnel de la Table, (856) 727-9596

MORRISTOWN

The Madison Hotel
1 CONVENT RD
MORRISTOWN, New Jersey  07960-6962
Mr. Peter D. Keller, Maitre Hotelier, (973) 285-1800

MOUNT LAUREL

Boardwalk Belle Distributing
901 PLEASANT VALLEY AVE
MOUNT LAUREL, New Jersey  08054-1210
Mr. Joseph Grillo, Professionnel du Vin, (800) 582-7670

NEW BRUNSWICK

The Heldrich
10 LIVINGSTON AVE
NEW BRUNSWICK, New Jersey  08901-1904
Mr. Michael J. Taylor, CHA, Maitre Hotelier, (732) 729-4670

NEW YORK

Links Club
36 E 62 St
NEW YORK, New Jersey  10065-8017
Mr. Scott E. Lahey, Vice Conseiller Culinaire Hon., (646) 839-6946

Newark

Gourmet Dining Services
150 Bleeker Street
Newark, New Jersey  07102
Mr. Peter J. Fischbach, CEC, Chef Rotisseur, (973) 596-3136

PARSIPPANY

Wyndham Worldwide Corp.
22 SYLVAN WAY
PARSIPPANY, New Jersey  07054-3801
Mr. Clyde E. Guinn, Vice Conseiller Culinaire Hon., (973) 753-8101
Mr. Michael S. Yochim, Maitre de Table Hotelier, (973) 753-8005

PENNSAUKEN

Moore Brothers Wine Company
7200 N PARK DR
PENNSAUKEN, New Jersey  08109-4210
Mr. Gregory B. Moore, Maitre de Table Restaurateur, (856) 317-1177

RAHWAY

The Rail House 1449
1449 IRVING ST
RAHWAY, New Jersey  07065-4032
Mr. Michael Robert Ross, Chef Rotisseur, (732) 388-1699

RINGOES

Muirhead of Ringoes NJ Inc.
43 US HIGHWAY 202
RINGOES, New Jersey  08551-1820
Mrs. Doris S. Simpson, Professionnel de la Table, (908) 782-7803

SADDLE RIVER

The Saddle River Inn
2 BARNSTABLE CT
SADDLE RIVER, New Jersey  07458-3051
Mr. Hans Egg, Vice Conseiller Culinaire, (201) 825-4016

Smithville

Historic Smithville Inn
1 North New York Road
Smithville, New Jersey  08205
Mr. Anthony J. Coppola, Maitre Rotisseur, (609) 652-7777

SOMERS POINT

Passion Vines
265 NEW RD
SOMERS POINT, New Jersey  08244-2177
Dr. Robert J. Bray, Maitre de Table Restaurateur, (609) 927-2491

SOMERS POINTE

Sandi Pointe Coastal Bistro
908 SHORE RD
SOMERS POINTE, New Jersey  08244-2336
Mr. Daniel L. Anderson, Vice Chancelier-Argentier, (609) 652-1700

SOMERSET

The Palace At Somerset Park
333 DAVIDSON AVE
SOMERSET, New Jersey  08873-4119
Mr. Justin M. Di Bianca, Chef Rotisseur, (732) 271-6363
Mr. Alan J. Fried, Maitre de Table Restaurateur, (732) 302-9922

UNION

Gourmet Dining Services
1000 MORRIS AVE
UNION, New Jersey  07083
Mr. Mark Christopher Dabundo, Chef Rotisseur, (908) 737-4813

WEST ORANGE

The Manor
111 PROSPECT AVE
WEST ORANGE, New Jersey  07052-4202
Mr. Egon G. Gronau, Officier Maitre Rotisseur, (973) 731-2360
Mr. Harry Knowles, Officier Maitre de Table Restaurateur, (973) 731-2360
Mr. Kurt A. Knowles, Vice Conseiller Culinaire, (973) 731-2360
Mr. Kurt Knowles, Jr., Maitre de Table Restaurateur, (973) 731-2360

WHITEHOUSE STATION

Jerry's Brooklyn Grill
261 MAIN ST
WHITEHOUSE STATION, New Jersey  08889
Mr. Daniel L. Hromadka, Rotisseur, (908) 534-1907

New Mexico

ALBUQUERQUE

Vivace
3118 CENTRAL AVE SE
ALBUQUERQUE, New Mexico  87106-2216
Mr. Gordon Harry Schutte, Maitre Rotisseur, (505) 268-5965

SANTA FE

Eldorado Hotel & Spa
309 W SAN FRANCISCO ST
SANTA FE, New Mexico  87501-2115
Mr. Alfred J. Matter, Maitre Hotelier, (505) 988-4455

SANTA FE

Epazote
416 AGUA FRIA ST
SANTA FE, New Mexico  87501-2506
Mr. Fernando J. Olea Caballero, Maitre Rotisseur, (505) 474-0791

SANTA FE

O'Keeffe Cafe
217 JOHNSON ST
SANTA FE, New Mexico  87501-1826
Mr. Michael D. O'Reilly, Vice Echanson, (505) 946-1065

Nevada

LAS VEGAS

Cannery Casino Resorts
9107 W RUSSELL RD
LAS VEGAS, Nevada  89148-1233
Mr. William Claude Wortman, Maitre Hotelier, (702) 856-5202

LAS VEGAS

China Grill Las Vegas
3950 LAS VEGAS BLVD S
LAS VEGAS, Nevada  89119-1005
Mr. Charles Ramseyer, Chef Rotisseur, (702) 632-6899

LAS VEGAS

Fiamma Trattoria At the MGM Grand Hotel
3799 LAS VEGAS BLVD S
LAS VEGAS, Nevada  89109-4319
Mr. Joshua Orr, Professionnel du Vin

LAS VEGAS

Las Vegas Odyssey
8860 W SUNSET RD STE 200
LAS VEGAS, Nevada  89148-6800
Mr. Mark Martino, Maitre de Table Restaurateur, (702) 257-2345

LAS VEGAS

Lavo Nightclub & Restaurant
3327 LAS VEGAS BLVD S STE 2760
LAS VEGAS, Nevada  89109-1406
Mr. Anthony Daniel Stice, Maitre de Table Restaurateur, (805) 479-1641

LAS VEGAS

Lawry's Restaurant
4043 HOWARD HUGHES PKWY
LAS VEGAS, Nevada  89169-0964
Mr. Edward G. Lepere, Maitre de Table Restaurateur, (702) 893-2223

LAS VEGAS

Le Cordon Bleu
1451 CENTER CROSSING RD
LAS VEGAS, Nevada  89144-7047
Mr. Heinz J. Lauer, Chef Rotisseur

LAS VEGAS

Mandarin Oriental Las Vegas
3752 LAS VEGAS BLVD S
LAS VEGAS, Nevada  89158-4382
Mr. Simon Andreas Fricker, Maitre de Table Hotelier, (702) 590-8888

LAS VEGAS

Southern Wine & Spirits of Nevada
8952 OCEANSIDE SLOPES AVE
LAS VEGAS, Nevada  89178-7525
Mr. Jonathan Conrad Davis, Professionnel du Vin, (702) 492-7526
Mr. Norm Nhaisi, Professionnel du Vin, (702) 492-7530
Mr. Larry Ruvo, Bailli, (702) 876-4500
Mr. Michael A. Severino, Vice Conseiller Gastronomique, (702) 876-4500

LAS VEGAS

The Venetian
3355 LAS VEGAS BLVD S
LAS VEGAS, Nevada  89109-8941
Mr. Gary Lee McCreary, Vice Charge de Missions, (702) 414-4009

RENO

L'uva Bella Wine Gallery
13925 S VIRGINIA ST STE 248
RENO, Nevada  89511-8938
Ms. Deborah Jane Bullentini, Professionnel du Vin

RENO

Roundabout Bistro
7665 TOWN SQUARE LN ST
RENO, Nevada  89523-4903
Mr. Colin D. Smith, Maitre Rotisseur, (775) 747-2090

RENO

Silver Legacy Resort Casino Reno
407 N VIRGINIA ST
RENO, Nevada  89501-1138
Mr. Glenn T. Carano, Maitre de Table Hotelier, (775) 329-4777

RENO

Southern Wine & Spirits of Nevada-Reno
1170 S ROCK BLVD
RENO, Nevada  89502-7155
Mr. Anthony C. King, Professionnel du Vin, (775) 353-5358
Mr. Brian Lee Szatkowski, Professionnel du Vin, (775) 353-5353

SPARKS

John Ascuaga's Nugget Casino
1100 NUGGET AVE
SPARKS, Nevada  89431-5750
Mr. David L. Brody, Vice Conseiller Culinaire, (702) 356-3300

New York

ALBANY

Angelo's 677 Prime
677 BROADWAY
ALBANY, New York  12207-2996
Mr. Jaime Ortiz, Chef Rotisseur, (518) 427-7463

ALBANY

Dale Miller Restaurant
30 S PEARL ST
ALBANY, New York  12207-3425
Mr. Dale L. Miller, Officier Maitre Rotisseur, (518) 694-3322

ALBANY

The Desmond Hotel
660 ALBANY SHAKER RD
ALBANY, New York  12211-1056
Mr. J. Kenneth Desmond, Maitre Hotelier, (518) 869-8100
Mr. Michael W. St. John, Chef Rotisseur, (518) 869-8100

ALBANY

Sam's Italian American Restaurant
125 SOUTHERN BLVD
ALBANY, New York  12209-2026
Mrs. Carmela R. Rappoccio-Daubney, Vice Chargee de Missions, (518) 463-3433

ALBANY

SMD Selections, LLC
425 NEW KARNER RD
ALBANY, New York  12205
Mr. Joseph M. DeFronzo, Professionnel du Vin, (518) 452-6049

ALBANY

Taste Restaurant
30 S PEARL ST
ALBANY, New York  12207-3425
Mrs. Maura Gannon, Maitre Rotisseur, (518) 694-3322
Mr. James D. Linnan, Maitre de Table Restaurateur, (518) 694-3322
Mr. Paul James Ozimek, Chef Rotisseur, (518) 694-3322

ALBANY

The Wine Bar and Bistro on Lark
200 LARK ST
ALBANY, New York  12210-1366
Mr. Kevin Patrick Everleth, Chef Rotisseur, (518) 463-2881

ALBANY

Yono's Restaurant
25 CHAPEL ST
ALBANY, New York  12210-2733
Mr. Dominick H. Purnomo, Officier Maitre de Table Restaurateur, (518) 436-7747
Mr. Widjiono Purnomo, Vice Conseiller Culinaire, (518) 436-7747

AMHERST

City Wine Merchant
203 BERRYMAN DR
AMHERST, New York  14226-4318
Mr. Eric Christopher Genau, Professionnel du Vin, (716) 903-6730

Aurora

Dugan's Country Grill
3234 Rt 34B
Aurora, New York  13206
Mr. Michael Kenneth Dugan, Chef Rotisseur, (315) 364-5500

BROOKLYN

Hollywood Fruit & Vegetable
555 MYRTLE AVE
BROOKLYN, New York  11205-2631
Mr. Anthony Venezia, Professionnel de la Table, (917) 796-3793

BUFFALO

Erie Community College
121 ELLICOTT ST
BUFFALO, New York  14203-2601
Dorothy M. Johnston, Vice Chancelier-Argentier, (716) 851-1052

BUFFALO

Pettibones Grille
275 WASHINGTON ST
BUFFALO, New York  14203-2711
Mr. Jonathan A. Dandes, Maitre de Table Restaurateur, (716) 846-2259

BUFFALO

Snyder Corportation
6 FOUNTAIN PLZ
BUFFALO, New York  14202-2211
Mrs. Kathy Snyder Egan, Maitre Hotelier

CLIFTON PARK

Clifton Park Atrium
10 MAXWELL DR STE 102
CLIFTON PARK, New York  12065-2933
Mrs. Sylvia W. Phillips, Maitre Rotisseur, (518) 383-0135

CLIFTON PARK

Salty's Pub & Bistro
215 GUIDEBOARD RD STE 1
CLIFTON PARK, New York  12065-8537
Mr. John D. Marzilli, Maitre Rotisseur, (518) 371-1120

DEER PARK

Mercer
300 SUBURBAN AVE
DEER PARK, New York  11729-6807
Mr. James D. Wallick, Bailli, (631) 243-3900

EAST AMHERST

Vintage House
105 AUTUMN CREEK LN APT F
EAST AMHERST, New York  14051-2920
Mr. David G. Male, Charge de Presse Provincial Hon., (716) 634-2456

FAIRPORT

Casa Larga Vineyards, Inc.
2287 TURK HILL RD
FAIRPORT, New York  14450-9579
Mrs. Antoinette Marie Colaruotolo, Professionnel du Vin

FAIRPORT

The Green Lantern Inn
1 E CHURCH ST
FAIRPORT, New York  14450-1564
Mr. Matthew W. Laurence, Chef Rotisseur, (585) 223-0556

FLUSHING

Sheraton
13520 39TH AVE
FLUSHING, New York  11354-4450
Mr. Robert A. Donato, Maitre Rotisseur, (718) 670-7406

GARDEN CITY

The Garden City Hotel
45 7TH ST
GARDEN CITY, New York  11530-2807
Ms. Mindy B. Nelkin, Chef de Table, (516) 747-3000

GUILDERLAND

Dorato's Restaurant
2050 WESTERN AVE STE 114
GUILDERLAND, New York  12084-9563
Mr. Thomas A. Dorato, Maitre Rotisseur, (518) 456-5774

HYDE PARK

The Culinary Institute of America
1946 CAMPUS DR
HYDE PARK, New York  12538-1430
Mr. Alain Victor Eugene De Coster, Chef Rotisseur
Mr. Martin Frei, Conseiller Culinaire Provincial/Bailli
Mr. Ferdinand E. Metz, Maitre d Honneur
Mr. Fritz Sonnenschmidt, Vice Conseiller Culinaire Hon.
Mr. J.M. Van Horn, Maitre de Table Hotelier
Denise M. Zanchelli, Vice Chargee de Missions
Jonathan A. Zearfoss, Vice Conseiller Culinaire Hon.

Hyde Park

The Culinary Institute of America
1946 CAMPUS DR
Hyde Park, New York  12538-1430
Mr. Alain Victor Eugene De Coster, Chef Rotisseur, 
Mr. Martin Frei, Conseiller Culinaire Provincial/Bailli, (845) 452-9600
Mr. Ferdinand E. Metz, Maitre d Honneur, (845) 471-6608
Mr. Fritz Sonnenschmidt, Vice Conseiller Culinaire Hon., 
Mr. J.M. Van Horn, Maitre de Table Hotelier, (845) 452-9600
Denise M. Zanchelli, Vice Chargee de Missions, (845) 471-6608
Jonathan A. Zearfoss, Vice Conseiller Culinaire Hon., (845) 451-1794

KENMORE

Truffles Restaurant
1141 KENMORE AVE
KENMORE, New York  14217-2845
Mr. Norman R. McCombs, Officier Maitre de Table Restaurateur, (716) 691-0202 ext. 241

LANCASTER

The Fireside Inn
205 CENTRAL AVE
LANCASTER, New York  14086-1806
Mr. John V. Latella, Maitre Rotisseur, (716) 683-0462

Latham

The Epicurean
597 Troy-Schenectady
Latham, New York  12110
Dominique Brialy, Chef Rotisseur, (518) 663-8008

NEW CITY

Paramount Country Club
60 ZUKOR RD
NEW CITY, New York  10956-5508
Ryan Foo, Chef Rotisseur, (845) 634-4626 ext397

NEW YORK

DB Bistro Moderne
55 W 44TH ST
NEW YORK, New York  10036-6609
Mr. Alexander LaPratt, Professionnel du Vin, (212) 391-2400

NEW YORK

Gourmet Advisory Services, Inc.
315 E 68TH ST
NEW YORK, New York  10021-5692
Mrs. Harriette Rose Katz, Chambellan Provincial Hon., (212) 535-0005

NEW YORK

InterContinental New York Times Square
300 W 44TH ST
NEW YORK, New York  10036-5419
Mr. Simon L. Antoine, Vice Conseiller Culinaire Hon., (212) 803-4533

NEW YORK

Le Cirque
151 E 58TH ST
NEW YORK, New York  10022-1287
Mr. Sirio Maccioni, Officier Maitre de Table Restaurateur, (212) 644-0202

NEW YORK

Le Du's Wines
600 WASHINGTON ST
NEW YORK, New York  10014
Mr. Jean-Luc Serge Le Du, Professionnel du Vin, (212) 924-6999

New York

Monte's Trattoria LTD
69 MacDougal St
New York, New York  10012
Mr. Peter C. Mosconi, Maitre Rotisseur, (212) 228-9194

NEW YORK

New York Athletic Club
180 CENTRAL PARK S
NEW YORK, New York  10019-1562
Mr. John J. Shirley, Chef Rotisseur, (212) 767-7085

NEW YORK

Rabbit in the Moon
47 W 8TH ST
NEW YORK, New York  10011-9026
Mr. Nick Lobaccaro, Maitre de Table Restaurateur, (212) 473-2800

NEW YORK

Tiro A Segno of New York Inc.
77 MACDOUGAL ST
NEW YORK, New York  10012-2504
Mr. Giovanni Lanzarotti, Chef Rotisseur, (212) 254-2500

NEW YORK

The University Club
1 W 54TH ST
NEW YORK, New York  10019-5404
Mr. John P. Dorman, Vice Conseiller Culinaire, (212) 572-3400

NEW YORK

William Poll
1051 LEXINGTON AVE
NEW YORK, New York  10021-3205
Mr. Stanley Poll, Professionnel de la Table, (212) 288-0501

NEW YORK

The Yale Club of New York City
50 VANDERBILT AVE LBBY 1
NEW YORK, New York  10017-3878
Mr. Alan K. Dutton, Maitre Hotelier, (212) 716-2100

NIAGARA FALLS

Honey's - Niagara Falls
2002 MILITARY RD
NIAGARA FALLS, New York  14304-1773
Mr. Larry A. Pacifico, Officier Maitre de Table Restaurateur, (716) 297-7900

NIAGARA FALLS

The Red Coach Inn
2 BUFFALO AVE
NIAGARA FALLS, New York  14303
Mr. Thomas Randolph Reese, Maitre Hotelier, (716) 282-6475

NIAGARA FALLS

Seneca Niagara Casino & Hotel
310 4TH ST
NIAGARA FALLS, New York  14303-1242
Mr. David Anthony Kopasz, Maitre de Table Hotelier, (716) 299-1100
Mr. Brian Vincent Mahony, Chef Rotisseur, (716) 299-1100

RED HOOK

Savour Fine Catering
70 W MARKET ST
RED HOOK, New York  12571-1531
Mr. Gerard L. Viverito, Vice Chancelier-Argentier, (845) 430-7937

ROCHESTER

Flight Wine Bar
262 EXCHANGE BLVD
ROCHESTER, New York  14608-2707
Mr. David Michael Verno, Professionnel du Vin, (585) 360-4180

ROCHESTER

Rochester Riverside Convention Center
123 E MAIN ST STE 1
ROCHESTER, New York  14604-1619
Mr. Ron Charles Beck, Maitre Rotisseur Traiteur, (585) 232-7200
Mr. David J. Carpenter, Maitre de Table Hotelier, (585) 232-7200
Mr. John Eschler, Chef Rotisseur, (585) 232-7200
Mr. Joseph A. Floreano, CFE, Maitre de Table Hotelier, (585) 232-7200
Ms. Vicki America Licata, Chef Rotisseur, (585) 232-7200

SALAMANCA

Seneca Allegany Casino & Hotel
777 SENECA ALLEGANY BLVD
SALAMANCA, New York  14779-1377
Mr. Michael Steven Larson, Chef Rotisseur, (716) 244-5056
Mr. Dean Robert Metzger, Chef Rotisseur, (716) 244-5056

SANBORN

Niagara County Community College
3111 SAUNDERS SETTLEMENT RD
SANBORN, New York  14132-9487
Mrs. Cornelia E. Walmsley, Vice Conseiller Culinaire Hon.

SARATOGA SPRINGS

Gideon Putnam Resort
24 GIDEON PUTNAM RD
SARATOGA SPRINGS, New York  12866-6218
Mr. Brian P. Sterner, Chef Rotisseur, (518) 226-4715

SARATOGA SPRINGS

Hall of Springs
108 AVENUE OF THE PNES
SARATOGA SPRINGS, New York  12866-6220
Mr. Mark A. Delos, Maitre de Table Hotelier, (518) 427-7463

SARATOGA SPRINGS

Spelly's Restaurant
30 1/2 CAROLINE ST
SARATOGA SPRINGS, New York  12866-3201
Mr. Eric Anton Tisaj, Jr., Chef Rotisseur, (518) 584-9618

SCHENECTADY

Schenectady County Community College
78 WASHINGTON AVE
SCHENECTADY, New York  12305-2215
Mr. Christopher Allen Tanner, Chef Rotisseur, (518) 381-1444

SCOTIA

Glen Sanders Mansion
1 GLEN AVE
SCOTIA, New York  12302-2504
Mr. Angelo M. Mazzone, Maitre Rotisseur, (518) 374-7262

SCOTIA

Mazzone Mgmt Group
1 GLEN AVE
SCOTIA, New York  12302-2504
Ms. Shelia Burke, Maitre de Table Restaurateur, (518) 374-7262
Mr. Frank Anthony Tardio, Chef Rotisseur, (518) 374-7262
Mr. Timothy H. Vennard, Chef Rotisseur, (518) 374-7262

SLINGERLANDS

Wine & Spirits of Slingerlands
1365 NEW SCOTLAND RD
SLINGERLANDS, New York  12159-7200
Ms. Sheila M. McNeil, Professionnel du Vin, (518) 439-9535

SPARKILL

The Rockland Country Club
380 ROUTE 9W
SPARKILL, New York  10976-1306
Mr. Matthew Adam O'Connor, Chef Rotisseur, (845) 359-3440

TARRYTOWN

Castle on the Hudson
400 BENEDICT AVE
TARRYTOWN, New York  10591-4330
Mr. Gilbert Baeriswil, Maitre Hotelier, (914) 524-6379

TONAWANDA

Brighton Liquor
930 BRIGHTON RD
TONAWANDA, New York  14150-8114
Mr. Robert C. Leighton, Bailli Honoraire, (716) 833-2606

TROY

Franklin Plaza Ballroom
126 CAMPBELL AVE
TROY, New York  12180-5726
Mr. Michael Cocca, Maitre Rotisseur Traiteur, (518) 274-3421

TROY

Gourmet Gallery Catering
23 HORTON AVE
TROY, New York  12180-2707
Mr. Robert T. Hare, Maitre Rotisseur Traiteur, (518) 364-7566

VALLEY FALLS

Amici Vintners
637 COLONEL BURCH RD
VALLEY FALLS, New York  12185-2010
Mr. Joseph R. Messina, Professionnel de la Table

Voorheesville

Private Catering
37 Ridgefield Dr
Voorheesville, New York  12186
Ms. Carol A. Philippi, Maitre Rotisseur

WILLIAMSVILLE

Eagle House Restaurant, Inc
5578 MAIN ST
WILLIAMSVILLE, New York  14221-5410
Mr. Robert G. Hanny, Maitre Rotisseur, (716) 632-7669

WILTON

The Wishing Well
745 SARATOGA RD
WILTON, New York  12831-3237
Mr. Robert Lee, Jr., Maitre Rotisseur, (518) 584-7640

Ohio

CINCINNATI

The Cincinnatian Hotel
601 VINE ST
CINCINNATI, Ohio  45202-2408
Mrs. Denise Weaver Vandersall, Maitre de Table Restaurateur, (513) 381-3000

CINCINNATI

Empire Food Brokers
11243 CORNELL PARK DR
CINCINNATI, Ohio  45242-1811
Mr. Len J. Marek, Professionnel de la Table, (513) 793-6241

CINCINNATI

Heidelberg Distributing Company
1518 DALTON AVE
CINCINNATI, Ohio  45214-2018
Mr. Michael W. Miller, Professionnel du Vin, (513) 421-5000

CINCINNATI

Hyde Park Gourmet Food & Wine
2707 ERIE AVE
CINCINNATI, Ohio  45208-2103
Mrs. Evelyn Ignatow, Professionnel du Vin, (513) 533-4329

CINCINNATI

Kenwood Country Club
6501 KENWOOD RD
CINCINNATI, Ohio  45243-2315
Mr. Christopher J. Ropp, Chef Rotisseur, (513) 561-7482

CINCINNATI

La Poste Eatery
3410 TELFORD ST
CINCINNATI, Ohio  45220-1610
Mr. Jens Georg Rosenkrantz, Jr., Maitre de Table Restaurateur, (513) 281-3663

CINCINNATI

Midwest Culinary Institute
3520 CENTRAL PKWY
CINCINNATI, Ohio  45223-2612
Mr. Danny A. Cayse, Maitre Hotelier, (513) 569-1624
Mr. Alan J. Neace, Sr., Chef Rotisseur, (513) 569-1500

CINCINNATI

The Wine Merchant
3972 EDWARDS RD
CINCINNATI, Ohio  45209-1928
Ms. Lisette Marie Sehlhorst, Professionnel du Vin, (513) 731-1515

CINCINNATI

Wine Trends, Inc.
1518 DALTON AVE
CINCINNATI, Ohio  45214-2018
Ms. Mary Horn, Professionnel du Vin, (513) 421-5000

DUBLIN

Muirfield Village Golf Club
5750 MEMORIAL DR
DUBLIN, Ohio  43017-9742
Mr. Nicholas Joseph LaRocca, Maitre de Table Restaurateur, (614) 889-6800

MASON

Vintner Select
6215 HI TEK CT
MASON, Ohio  45040-2603
Mr. Gordon C. Hullar, Vice Echanson, (513) 229-3630

PERRYSBURG

Heidelberg Distributing Company
912 3RD ST
PERRYSBURG, Ohio  43551-4356
Mr. Christopher John Knapik, Professionnel du Vin, 419+6669783

TOLEDO

Rockwell's Fine Dining
27 BROADWAY ST
TOLEDO, Ohio  43604-8769
Mr. James M. Appold, Maitre de Table Restaurateur, (419) 243-1302

Oklahoma

OKLAHOMA CITY

Beau's Wine Bin & Spirit Shoppe
2810 W COUNTRY CLUB DR
OKLAHOMA CITY, Oklahoma  73116-4221
Mr. Stan Stack, Vice Conseiller Gastronomique, (405) 842-8866

OKLAHOMA CITY

U/S Foodservice
10211 N I 35 SERVICE RD
OKLAHOMA CITY, Oklahoma  73131-5022
Mr. Augustine B. Tito, Chef Rotisseur, (405) 475-4660

OKLAHOMA CITY

Wester Concepts
4322 N WESTERN AVE
OKLAHOMA CITY, Oklahoma  73118-5418
Mr. Carl S. Milam, Maitre de Table Restaurateur, (405) 525-2294

TULSA

Girouard Vines, LLC
817 E 3RD ST
TULSA, Oklahoma  74120-2405
Mr. Chris Girouard, Professionnel du Vin, (918) 706-5520
Mrs. Jan Elizabeth Girouard, Professionnel du Vin, (918) 706-5520

TULSA

River Spirit Casino
8330 RIVERSIDE PKWY
TULSA, Oklahoma  74137-1200
Mr. Sujoy Brahma, Vice Conseiller Gastronomique Hon., (918) 995-8518

Oregon

DAYTON

Domaine Serene
6555 NE HILLTOP LN
DAYTON, Oregon  97114-7227
Mrs. Grace B. Evenstad, Professionnel du Vin, (503) 864-4600
Mr. Kenneth L. Evenstad, Professionnel du Vin, (503) 864-4600

PENDLETON

Red Lion Hotel Pendleton
304 SE NYE AVE
PENDLETON, Oregon  97801-4149
Mr. Robert Schuster, Maitre Hotelier, (541) 276-6111

PORTLAND

Columbia River Yacht Club
37 NE TOMAHAWK ISLAND DR
PORTLAND, Oregon  97217-7933
Mr. Richard J. Ransome, Bailli Honoraire, (503) 702-3888

Pennsylvania

ALLENTOWN

Grille 3501
3501 BROADWAY
ALLENTOWN, Pennsylvania  18104-5930
Mr. John P. Pukanecz, Maitre Rotisseur, (610) 706-0100

ALLENTOWN

Lehigh Country Club
2319 S CEDAR CREST BLVD
ALLENTOWN, Pennsylvania  18103-9202
Mr. Zenard W. Mikulski, Jr., Maitre Hotelier, (610) 433-7443

BETHLEHEM

The Historic Hotel Bethlehem
437 MAIN ST
BETHLEHEM, Pennsylvania  18018-5808
Ms. Federica Muggenburg, Officier Professionnel du Vin, (610) 625-5000

BLAIRSVILLE

Chestnut Ridge Resort & Conference Center
132 PINE RIDGE RD
BLAIRSVILLE, Pennsylvania  15717-7898
Mr. Rocco Panucci, Maitre Hotelier, (724) 459-7946

BLUE BELL

Blue Bell Inn
601 SKIPPACK PIKE
BLUE BELL, Pennsylvania  19422-1709
Mr. John H. Lamprecht, Maitre Rotisseur, (215) 646-2010

BRYN MAWR

Yangming Restaurant
1051 CONESTOGA RD
BRYN MAWR, Pennsylvania  19010-1555
Mr. Michael M. Wei, Maitre Grillardin, (610) 527-3200

Coal Center

California Boat Club
102 Water Street
Coal Center, Pennsylvania  15423
Mr. Lawrence Victoria, Jr., Maitre de Table Restaurateur, (724) 938-9913

DEVON

Vino4Life
430 HEATHERWOOD LN
DEVON, Pennsylvania  19333-1526
Mrs. Sherry Kuykendall Hinerman, Professionnel du Vin

GREENSBURG

Vallozzi's Restaurant
855 GEORGES STATION RD
GREENSBURG, Pennsylvania  15601-6975
Mr. Ernest E. Vallozzi, Maitre de Table Restaurateur, (724) 836-7663

HARRISBURG

Hilton Harrisburg & Towers
1 N 2ND ST
HARRISBURG, Pennsylvania  17101-1601
Mr. William D. Kohl, Maitre Hotelier, (717) 233-6000

HAVERFORD

The Merion Cricket Club
325 MONTGOMERY AVE
HAVERFORD, Pennsylvania  19041-1856
Mr. Olivier Andreini, CMC, CHE, Chef Rotisseur, (610) 642-5800 x256

HERSHEY

Hershey Entertainment & Resorts Co.
27 W CHOCOLATE AVE
HERSHEY, Pennsylvania  17033-1671
Mr. Theodore J. Kleisner, Maitre de Table Restaurateur, (717) 534-3399

HERSHEY

Hershey Lodge
325 UNIVERSITY DR
HERSHEY, Pennsylvania  17033-2800
Mr. Richard M. Dingle, Chef Rotisseur, (717) 533-3311

HOMESTEAD

Eat'n Park Hospitality Group
285 WATERFRONT DR E STE 200
HOMESTEAD, Pennsylvania  15120-5069
Mr. Regis Madill Holden, Chef Rotisseur, (412) 461-2000

LANCASTER

YTI
3050 HEMPLAND RD
LANCASTER, Pennsylvania  17601-1310
Ms. Susan E. Notter, Chef Rotisseur, (717) 391-5921

LAUGHLINTOWN

Rolling Rock Club
133 CLUB HOUSE LANE
LAUGHLINTOWN, Pennsylvania  15655
Mr. Simon Henry Carey, Maitre de Table Restaurateur, (724) 238-5969
Mr. Christopher P. Henninge, Maitre de Table Hotelier, (724) 238-9501

LEBANON

The East Indies Company
7 KEYSTONE DR
LEBANON, Pennsylvania  17042-9791
Mrs. Miriam Enck, Professionnel de la Table, (717) 228-2000

LEOLA

Restaurant Mazzi
38 DEBORAH DR
LEOLA, Pennsylvania  17540-2226
Mr. John Joseph Calabrese, Bailli, (717) 656-8983
Mr. William Everette Quick, Rotisseur, (717) 656-8983

LIGONIER

Rolling Rock Club
PO BOX 747
LIGONIER, Pennsylvania  15658-0747
Mr. Robert Alan Fasce, Jr., Chef Rotisseur, (724) 238-5985
Mr. Stephen Joseph Klee, Maitre de Table Restaurateur, (724) 238-5976

MOUNTVILLE

Advanced Food Service Solutions
424 HILLSIDE DR
MOUNTVILLE, Pennsylvania  17554-1066
Mr. Justin J. Silverthorn, Chef Rotisseur, (717) 522-1102

OAKMONT

Oakmont Country Club
1233 HULTON RD
OAKMONT, Pennsylvania  15139-1135
Mr. Thomas Pepka, Chef Rotisseur, (412) 828-8000
Mr. Thomas B. Wallace, III, Maitre Hotelier, (412) 828-8000

PALM

Cab Frye's Tavern Circa ~1830~
914 GRAVEL PIKE
PALM, Pennsylvania  18070-1203
Mr. Edward J. Galgon, Jr., Bailli, (215) 679-9935
Ms. Jessica A. Long, Maitre de Table Restaurateur, (215) 679-9935

PHILADELPHIA

Four Seasons Hotel
1 LOGAN SQ
PHILADELPHIA, Pennsylvania  19103-6933
Mr. Scott Justin Turnbull, Vice Echanson, (215) 963-1500

PHILADELPHIA

Le Bec-Fin
1523 WALNUT ST
PHILADELPHIA, Pennsylvania  19102-3001
Mr. Georges Perrier, Vice Conseiller Culinaire Hon., (215) 567-1000

PHILADELPHIA

The Restaurant School
4207 WALNUT ST
PHILADELPHIA, Pennsylvania  19104-5238
Mr. Daniel T. Liberatoscioli, Maitre de Table Restaurateur, (215) 222-4200

PHILADELPHIA

The Rittenhouse Hotel
210 W RITTENHOUSE SQ
PHILADELPHIA, Pennsylvania  19103-5726
Mr. David G. Benton, Maitre Hotelier, (215) 546-9000

PITTSBURGH

Big Day Wedding & Event Center
2549 PENN AVE
PITTSBURGH, Pennsylvania  15222-7601
Ms. Allison K. Alexander, Maitre Rotisseur Traiteur, (412) 566-2900

PITTSBURGH

Black Tie of Pittsburgh
399 FOX CHAPEL RD
PITTSBURGH, Pennsylvania  15238-2323
Mrs. Jill M. Kummer, Bailli Provincial Honoraire, (412) 784-0800

PITTSBURGH

The Capitol Grille
301 5TH AVE
PITTSBURGH, Pennsylvania  15222
Mr. Richard J. McMaster, Maitre de Table Restaurateur, (412) 338-9100

PITTSBURGH

Donato's Fox Chapel
46 FOX CHAPEL RD
PITTSBURGH, Pennsylvania  15238-3026
Mr. Joseph David Allison, Chef Rotisseur, (412) 781-3700
Mr. Evan Dwayne Blocker, Chef Rotisseur, (412) 781-3700
Mr. Donato J. Coluccio, Chef Rotisseur, (412) 781-3700

PITTSBURGH

The Duquesne Club
325 6TH AVE
PITTSBURGH, Pennsylvania  15222-2501
Mr. Keith A. Coughenour, Chef Grillardin, (412) 391-1500
Mr. Scott F. Neill, Maitre de Table Restaurateur, (412) 391-1500

PITTSBURGH

Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts
717 LIBERTY AVE
PITTSBURGH, Pennsylvania  15222
Mr. Marshall Barton Bailey, Chef Rotisseur, (412) 533-2433
Mr. William M. Hunt, Officier Chef Rotisseur, (412) 566-2433

PITTSBURGH

Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts, Pittsburgh
717 LIBERTY AVE
PITTSBURGH, Pennsylvania  15222
Ms. Beth Ann Buck, Maitre de Table Restaurateur, (877) 729-5771 x4501

Pittsburgh

Marriott Pittsburgh City Center
112 Washington Place
Pittsburgh, Pennsylvania  15219
Mr. Steven Rechtorik, Chef Rotisseur, (412) 394-3475

PITTSBURGH

Omni William Penn Hotel
530 WILLIAM PENN PL LBBY 3
PITTSBURGH, Pennsylvania  15219-1817
Mr. Jacky R. Francois, Chef Rotisseur, (412) 281-7100

PITTSBURGH

Pennsylvania Culinary Institute
717 LIBERTY AVE, 15th Fl Education Dept
PITTSBURGH, Pennsylvania  15222-3500
Mrs. Andrea Carros-Schrenk, Chef Rotisseur, (800) 671-0901 x4814
Mr. Arthur S. Inzinga, Conseiller Culinaire Provincial, (412) 566-2593x4830

PITTSBURGH

St. Clair Country Club
2300 OLD WASHINGTON RD
PITTSBURGH, Pennsylvania  15241-2428
Mr. Vincent P. Sanzotti, Chef Rotisseur, (412) 833-5550

POTTSTOWN

Certified Culinary Consulting
23 E 6TH ST
POTTSTOWN, Pennsylvania  19464-5200
Mr. Pierre H. Rausch, Vice Conseiller Culinaire des Etats-Unis, (610) 323-7206

RADNOR

Susanna Foo
555 E LANCASTER AVE
RADNOR, Pennsylvania  19087-5158
Mrs. Susanna Foo, Maitre Rotisseur, (610) 688-8808

ROCHESTER

Nestle USA
779 RIDGE RD
ROCHESTER, Pennsylvania  15074-1172
Mr. Phillip Edward Wurzel, Chef Rotisseur, (724) 774-1639

SEWICKLEY

Country Palate Caterers
1 QUARRY RD
SEWICKLEY, Pennsylvania  15143-9315
Mr. Richard A. Panzera, Chef Rotisseur, (412) 741-4574

SEWICKLEY

Stone Mansion Restaurant
1600 STONE MANSION DR
SEWICKLEY, Pennsylvania  15143-8601
Mr. Joseph William Nocito, Maitre de Table Restaurateur, (724) 934-3000

WEST CHESTER

Gilmore's Restaurant
133 E GAY ST
WEST CHESTER, Pennsylvania  19380-3107
Mr. Jason Curtis, Chef Rotisseur, (610) 431-2800

WYNNEWOOD

Charlotte-Ann Albertson's Cooking School
PO BOX 27
WYNNEWOOD, Pennsylvania  19096-0027
Ms. Ann-Michelle Albertson, Chef Rotisseur, (610) 649-9290
Ms. Charlotte-Ann Albertson, Maitre Rotisseur, (610) 649-9290

YORK

Country Club of York
1400 COUNTRY CLUB RD
YORK, Pennsylvania  17403
Mr. Thomas M. Czaus, Maitre Hotelier, (717) 843-8078

Puerto Rico

FAJARDO

El Conquistador Resort
1000 AVE EL CONQUISTADOR
FAJARDO, Puerto Rico  00738-3711
Mr. Dermot Connolly, Maitre Hotelier, (888) 543-1282

Humacao

Chez Daniel
Anchor's Village Marina, Palmas Del Mar Resort
Humacao, Puerto Rico  00791
Mr. Daniel Vasse, Officier Maitre Rotisseur, (787) 850-3838

MAYAGUEZ

Laizzez Faire Restaurant
98 CALLE DE LA CANDELARIA W
MAYAGUEZ, Puerto Rico  00680-3878
Mr. Christian Quinones, Maitre Rotisseur, (787) 805-2400

MAYAGUEZ

Tabacalera Falto, Inc
PO BOX 3597
MAYAGUEZ, Puerto Rico  00681-3597
Mr. Luis J. Falto, Maitre de Table Hotelier, (787) 433-4755

MERCEDITA

Destilieria Serralles
Main Road 1, PO BOX 198
MERCEDITA, Puerto Rico  00715-0198
Mr. Alberto Torruella, Vice Conseiller Culinaire, (787) 840-1000

TRUJILLO ALTO

Chef Lorraine
URB ENTRERIOS, ER187 VIA ENRAMADA
TRUJILLO ALTO, Puerto Rico  00976-6175
Ms. Lorraine A. Colon, Chef Rotisseur, (787) 283-8824

Rhode Island

BLOCK ISLAND

Spring House Hotel
PO BOX 1790
BLOCK ISLAND, Rhode Island  02807-1790
Mr. David M. Houseman, Vice Charge de Missions Hon., (401) 466-5844

BRISTOL

The De Wolf Tavern Restaurant
259 THAMES ST
BRISTOL, Rhode Island  02809
Mr. Lloyd B. Adams, Maitre Hotelier, (401) 254-2005

CRANSTON

Mario's RistoBar
20 HAVEN AVE
CRANSTON, Rhode Island  02920-6756
Mr. Domenic P. DiDonato, Maitre de Table Restaurateur, (401) 942-1009

EAST GREENWICH

Eleven Forty Nine Restaurant
1149 DIVISION RD
EAST GREENWICH, Rhode Island  02818-2050
Mr. Jules Ramos, Chef Rotisseur, (401) 884-1149

Newport

The Black Pearl
Bannisters Wharf
Newport, Rhode Island  02840
Mr. J. Daniel Knerr, Chef Rotisseur, (401) 847-7802

NEWPORT

Salvation Cafe
140 BROADWAY
NEWPORT, Rhode Island  02840-2748
Mr. James D. Colleran, Chef Rotisseur, (401) 847-2620

PROVIDENCE

Johnson & Wales University
1 COOKSON PL STE 600
PROVIDENCE, Rhode Island  02903-3223
Mr. John J. Bowen, Conseiller de la Toque Honoraire, (401) 598-1192
Mr. Kevin C. Duffy, Bailli, (401) 598-1760
Mr. Karl J. Guggenmos, Officier Chef Rotisseur, (401) 598-1858
Mr. Matthew Benjamin Jaffe, Chef Rotisseur, (401) 598-1825
Mr. Edward M. Korry, Echanson Provincial, (401) 598-1130
Mr. Steven C. Shipley, Maitre de Table Restaurateur, (401) 598-2884

South Carolina

COLUMBIA

Sysco
131 SYSCO CT
COLUMBIA, South Carolina  29209-5143
Mrs. Ann Shipman, Professionnel de la Table

CONWAY

Horry-Georgetown Technical College
2050 E HIGHWAY 501
CONWAY, South Carolina  29526-9521
Mr. Carmen George Catino, Chef Rotisseur, (843) 349-5333
Mr. Thomas Michael Mullally, Chef Rotisseur, (843) 349-5184

GREENVILLE

Greenville Country Club
239 BYRD BLVD
GREENVILLE, South Carolina  29605-1109
Mr. Gregory H. Hobbs, Maitre Hotelier, (864) 232-6771

GREENVILLE

Northampton Wines
211A E BROAD ST
GREENVILLE, South Carolina  29601-2813
Mr. Timothy Duncan Easter, Professionnel du Vin, (864) 271-3919
Mr. David E. Williams, Professionnel du Vin, (864) 271-3919

GREENVILLE

The Poinsett Club
807 E WASHINGTON ST
GREENVILLE, South Carolina  29601-3036
Mr. Emile Labrousse, Officier Maitre Rotisseur, (864) 242-3062
Mr. Brent E. Reeder, Maitre Hotelier, (864) 242-3062

HILTON HEAD ISLAND

Old Oyster Factory Restaurant
101 MARSHLAND RD
HILTON HEAD ISLAND, South Carolina  29926-2306
Mr. Franz Auer, Vice Conseiller Culinaire, (843) 681-6040

HILTON HEAD ISLAND

Rendez-Vous Cafe
14 GREENWOOD DR
HILTON HEAD ISLAND, South Carolina  29928-4526
Mr. Serge G. Prat, Vice Conseiller Culinaire Hon., (843) 785-5814

MYRTLE BEACH

Croissants Bistro and Bakery
3751 ROBERT M GRISSOM PKWY
MYRTLE BEACH, South Carolina  29577
Mrs. Heidi Vukov, Maitre Rotisseur, (843) 448-2253

MYRTLE BEACH

Island Vista
6000 N OCEAN BLVD
MYRTLE BEACH, South Carolina  29577-2361
Mr. Steven C. Chapman, Maitre Hotelier, (843) 449-6406

MYRTLE BEACH

Martin's Restaurant
7200 N OCEAN BLVD
MYRTLE BEACH, South Carolina  29572-3844
Mr. Martin Dobr, Vice Conseiller Culinaire, (843) 449-1368

MYRTLE BEACH

Sheraton Broadway PL
3901 N KINGS HWY STE 23
MYRTLE BEACH, South Carolina  29577-2736
Mr. John Keith Warren, Maitre de Table Hotelier, (843) 839-7448

SPARTANBURG

Milliken Guest House
Milliken & Company, PO BOX 1926 M-319
SPARTANBURG, South Carolina  29304-1926
Mr. James P. McCallister, Chef Rotisseur, (864) 503-6620

SPARTANBURG

Sophie's Choice Catering
2600 E MAIN ST
SPARTANBURG, South Carolina  29307-1417
Ms. Sophia C. Satterfield, Maitre Rotisseur Traiteur, (864) 585-5441

TRAVELERS REST

Cliffs Communites
250 KNIGHTSRIDGE RD
TRAVELERS REST, South Carolina  29690-4109
Mrs. Sara Elaine Beach, Professionnel du Vin

YORK

Pope's At the Whitehouse
1712 YORK HWY
YORK, South Carolina  29745-8807
Mr. James Jason Pope, Chef Rotisseur, (803) 818-5777

Tennessee

CHATTANOOGA

La Cabriole French Restaurant
1341 BURGESS RD
CHATTANOOGA, Tennessee  37419-1123
Ms. Geraldine P. Charton, Maitre de Table Restaurateur, (423) 821-0350

CLEVELAND

Bald Headed Bistro
201 KEITH ST SW
CLEVELAND, Tennessee  37311-5874
Mr. William Prescott Johnson, Chef Rotisseur, (423) 472-6000

MEMPHIS

Cassidy Fine Foods
3657 OLD GETWELL RD
MEMPHIS, Tennessee  38118-6027
Mr. Thomas E. Cassidy, Jr., Conseiller Gastronomique des Etats-Unis, (901) 542-5100

MEMPHIS

Entourage Catering
PO BOX 770779
MEMPHIS, Tennessee  38177-0779
Mrs. Nancy Kelly Kistler, Chef Rotisseur, (901) 219-5495

MEMPHIS

North Berkeley Imports
276 W CHERRY CIR
MEMPHIS, Tennessee  38117-3002
Mr. William U. Weiss, Professionnel du Vin

MEMPHIS

River Inn of Harbor Town
50 HARBOR TOWN SQ
MEMPHIS, Tennessee  38103-8918
Mr. Karl W. Friedrich, Maitre Hotelier, (901) 260-3333

MEMPHIS

Sekisui of Japan
50 HUMPHREYS CTR STE 16
MEMPHIS, Tennessee  38120-2370
Mr. Jimmy Ishii, Maitre Grillardin, (901) 747-0001

MEMPHIS

United Liquors Corp.
4009 AIR PARK CV
MEMPHIS, Tennessee  38118-6122
Mr. Michael W. Whitfield, Vice Echanson, (901) 794-5540

NASHVILLE

Det Distributing Company
301 GREAT CIRCLE RD
NASHVILLE, Tennessee  37228-1703
Mr. John E. Curley, Professionnel du Vin, (615) 244-4113
Ms. Ann-Kathryn Dettwiller, Professionnel du Vin, (615) 244-4113
Mr. G. Fred Dettwiller, Professionnel du Vin, (615) 244-4113

NASHVILLE

Gloria Olson Culinary Arts
1145 BALBADE DR
NASHVILLE, Tennessee  37215-4501
Mrs. Gloria P. Olson, Chef Rotisseur, (615) 665-0893

NASHVILLE

Mary Clarke Catering
1114 TYNE BLVD
NASHVILLE, Tennessee  37220-1029
Mrs. Mary Caldwell Clarke, Maitre Rotisseur Traiteur, (615) 373-3215

NASHVILLE

Sunset Grill
2001 BELCOURT AVE
NASHVILLE, Tennessee  37212-3719
Mr. Randy Rayburn, Bailli Honoraire, (615) 386-3663

Texas

ALVIN

Alvin Community College
3110 MUSTANG RD
ALVIN, Texas  77511-4807
Mr. Leslie L. Bartosh, Vice Conseiller Culinaire Hon., (281) 756-3949
Ms. Mary C. Eisenhour-Bass, Chef Rotisseur, (281) 756-3500

AUSTIN

Carmelo's Restaurant
504 E 5TH ST
AUSTIN, Texas  78701-3726
Ms. Luisa Mauro, Vice Conseiller Culinaire, (512) 477-7497

BEAUMONT

Bando's
215 N 11TH ST
BEAUMONT, Texas  77702-2213
Ms. Deborah A. Bando Duit, CEC, AAC, Bailli, (409) 212-8445

BEAUMONT

Lamar University
PO BOX 10035
BEAUMONT, Texas  77710-0035
Mr. Charles L. Duit, Maitre Rotisseur Traiteur, (409) 880-8962

BOERNE

Phoenix Hospitality Group
128 W BLANCO RD
BOERNE, Texas  78006-2001
Mr. Ed R. McClure, Maitre Hotelier, (830) 249-2138

BRYAN

Christopher's World Grille
5001 BOONVILLE RD
BRYAN, Texas  77802-5819
Mr. Christopher Lampo, CEC, Maitre Rotisseur, (979) 776-2181

CANYON LAKE

Parziale's Pizzeria
18200 FM 306
CANYON LAKE, Texas  78133-4379
Mr. Vincent A. Parziale, Maitre de Table Restaurateur, (830) 935-3666

DALLAS

Coquerel Family Wines
4312 ARCADY AVE
DALLAS, Texas  75205-3704
Mrs. Brenda West Cockerell, Professionnel du Vin, (214) 522-2610

DALLAS

Freshpoint
4721 SIMONTON RD
DALLAS, Texas  75244-5316
Ms. Christina Ann LaBarba, Maitre de Table Restaurateur, (972) 385-5928

DALLAS

Hyatt Regency Dallas
300 REUNION BLVD E
DALLAS, Texas  75207-4409
Mr. Fredrick W. Euler, Maitre Hotelier, (214) 651-1234

DALLAS

Knights of Columbus
10110 SHOREVIEW RD
DALLAS, Texas  75238-4414
Mr. Oliver J. Rhein, Maitre de Table Hotelier, (214) 348-7940

DALLAS

Park City Club
5956 SHERRY LN STE 1700
DALLAS, Texas  75225-8028
Mr. Michael C. Davis, CCM, Bailli Honoraire, (214) 373-0756
Mr. Michael J. Gregory, Vice Conseiller Culinaire, (214) 373-0756

DALLAS

Prestonwood Country Club
15909 Preston Road
DALLAS, Texas  75248-3550
Mr. John Richard Finley, Maitre Hotelier, (972) 239-7111

DALLAS

Rosewood Hotels & Resorts
500 CRESCENT CT STE 300
DALLAS, Texas  75201-7861
Mr. Michael Andrew Gibb, Vice Charge de Presse Hon., (214) 880-4290
Mr. Ernest Wilbur Glidden, Maitre Hotelier, (214) 880-4290

DALLAS

Sigel's Fine Wines
2960 ANODE LN
DALLAS, Texas  75220-1406
Mr. Randy C. McLaughlin, Professionnel du Vin

Fort Worth

Grace Restaurant
777 Main Street, 6200
Fort Worth, Texas  76102
Mr. Dain Adam Jones, Maitre de Table Restaurateur, (817) 877-3388

FORT WORTH

Deen Meat & Cooked Foods
813 E NORTHSIDE DR
FORT WORTH, Texas  76102-1017
Mr. Robert C. Vivion, CEC, Chef Rotisseur, (817) 335-2257

FORT WORTH

Majestic Liquor Stores
1111 JACKSBORO HWY
FORT WORTH, Texas  76107-1431
Mr. Michael T. Rodenkirk, Professionnel du Vin, (817) 335-5252

FORT WORTH

Ridglea Country Club
3700 BERNIE ANDERSON AVE
FORT WORTH, Texas  76116-7301
Christina A. Toups, Maitre de Table Hotelier, (817) 732-8111

FORT WORTH

Tumbleweed's Sports Bar
1008 NE LOOP 820
FORT WORTH, Texas  76106-1726
Ms. Catherine McFarland, Maitre de Table Restaurateur, (817) 926-5225

GALVESTON

21
2109 POST OFFICE ST # 192
GALVESTON, Texas  77550-2024
Mr. Randall S. Pettit, Vice Echanson, (409) 762-2101

GALVESTON

Bacchus Wine Bar
2404 STRAND ST
GALVESTON, Texas  77550-1412
Mr. Deanna Marie Legge, Professionnel du Vin, (409) 765-9463
Mr. Ric Albert Legge, Professionnel du Vin, (409) 765-9463

GALVESTON

Luigi's Ristorante Italiano
2328 STRAND ST
GALVESTON, Texas  77550-1548
Mr. Luigi Ferre, Maitre Rotisseur, (409) 763-6500

GALVESTON

The M & M/Coastal Tavers, LLC
2401 CHURCH ST
GALVESTON, Texas  77550-1916
Ms. Lawren Lydian Hall, Maitre de Table Restaurateur, (409) 766-7170

GALVESTON

Moody Gardens Hotel
7 HOPE BLVD
GALVESTON, Texas  77554-8927
Mr. Stylianos Armaos, Maitre de Table Hotelier, (409) 741-8484
Mr. Garvin H. O'Neil, Maitre Hotelier, (409) 741-8484
Mr. Urs K. Schmid, Vice Conseiller Culinaire, (409) 741-8484

GALVESTON

Pic's on 45th
1728 45TH ST
GALVESTON, Texas  77550-6541
Mrs. Nancy M. Pickavance, Maitre de Table Restaurateur, (409) 763-0200

GALVESTON

Rudy & Paco Restaurant
2028 POST OFFICE ST
GALVESTON, Texas  77550-2022
Mr. Francisco Vargas, Maitre de Table Restaurateur, (409) 762-3696

GALVESTON

The San Luis Resort Spa & Conference Center
5222 SEAWALL BLVD
GALVESTON, Texas  77551-4003
Mr. Sean Moore, Chef Rotisseur, (409) 744-1500

GALVESTON

Yagas Entertainment, Inc.
2314 STRAND ST
GALVESTON, Texas  77550-1567
Mr. Mike Glenn Dean, Maitre de Table Restaurateur

Houston

ARTISANS RESTAURANT
3201 LOUISIANA ST
Houston, Texas  77006
Mr. Jacques Fox CEC, CHE, Conseiller Culinaire Etats-Unis Hon., (713) 529-9111

HOUSTON

Bistro Le Cep
11112 WESTHEIMER RD
HOUSTON, Texas  77042-3208
Mr. Joe E. Mannke, Vice Chancelier-Argentier Hon., (713) 783-3985

HOUSTON

The Briar Club
2603 TIMMONS LN
HOUSTON, Texas  77027-5317
Mr. Vincent S. Baker, Maitre de Table Hotelier, (713) 622-3667
Mr. Lance M. Warren, Chef Rotisseur, (713) 622-3667

HOUSTON

Carmelo's Italian Restaurant
14795 MEMORIAL DR
HOUSTON, Texas  77079-5239
Mr. Carmelo Mauro, Maitre Rotisseur, (281) 531-0696
Mrs. Hilary Mauro, Maitre Rotisseur, (281) 531-0696

HOUSTON

Catering By Culinaire, LLC
3900 MILAM ST
HOUSTON, Texas  77006-5100
Mrs. Barbara Freidel McKnight, Maitre Rotisseur, (713) 524-2337

HOUSTON

Four Seasons Hotel Houston
1300 LAMAR ST
HOUSTON, Texas  77010-3017
Mr. Maurizio Ferrarese, Chef Rotisseur, (713) 650-1300
Mrs. Whitney Nichole Ferrarese, Maitre de Table Hotelier, (713) 650-1300

HOUSTON

Glazer's Distributors
9350 E POINT DR
HOUSTON, Texas  77054-3716
Mr. Richard Manuel Quintanilla, Professionnel du Vin, (713) 791-9830

HOUSTON

Hess Corporation
1501 MCKINNEY ST
HOUSTON, Texas  77010-4010
Mr. Randy J. Fournier, Maitre de Table Restaurateur, (713) 609-5510

HOUSTON

Houston Country Club
1 POTOMAC DR
HOUSTON, Texas  77057-1207
Mr. Alex R. Darvishi, Chef Rotisseur, (713) 465-8381
Mr. William A. Schulz, Maitre de Table Restaurateur, (713) 465-8381

HOUSTON

Houston Racquet Club
10709 MEMORIAL DR
HOUSTON, Texas  77024-7604
Mr. Bernard James Hurley, Chef Rotisseur, (713) 464-4811

HOUSTON

The Houston Racquet Club
10709 MEMORIAL DR
HOUSTON, Texas  77024-7604
Mr. Thomas Preuml, Bailli Honoraire, (713) 464-4811

HOUSTON

The Houstonian Hotel Club & Spa
111 N POST OAK LN
HOUSTON, Texas  77024-7703
Mr. James T. Mills, Vice Conseiller Culinaire, (713) 685-6822

HOUSTON

Hyatt Regency Houston
1200 LOUISIANA ST
HOUSTON, Texas  77002-5209
Mr. Jean H. Moysan, Chef Rotisseur, (713) 654-1234

HOUSTON

Kiran's Restaurant
4100 WESTHEIMER RD STE 151
HOUSTON, Texas  77027-4450
Ms. Kiran Verma, Maitre Rotisseur, (713) 960-8472

HOUSTON

Le Mistral
1400 ELDRIDGE PKWY
HOUSTON, Texas  77077-1625
Mr. David Jean Denis, Vice Conseiller Culinaire, (832) 379-8322

HOUSTON

Mark's
1658 WESTHEIMER RD
HOUSTON, Texas  77006-3740
Mr. Mark J. Cox, Maitre Rotisseur, (713) 523-3800

HOUSTON

The Mockingbird Bistro
1985 WELCH ST
HOUSTON, Texas  77019-6121
Mr. John P. Sheely, Maitre Rotisseur, (713) 533-0200

HOUSTON

Nos Caves Vin
2501 WROXTON RD
HOUSTON, Texas  77005-1437
Mr. Brent Bernard Sloan, Professionnel du Vin, (713) 524-2554

HOUSTON

Richard's Liquors and Fine Wines
5750 WOODWAY DR STE 122
HOUSTON, Texas  77057-1500
Chrysa L. Ford, Vice Conseiller Gastronomique, (713) 975-6859

HOUSTON

River Oaks Country Club
1600 RIVER OAKS BLVD
HOUSTON, Texas  77019-1202
Mr. Joe Bendy, Jr., Maitre Hotelier, (713) 529-4321
Mr. Charles M. Carroll, Chef Rotisseur, (713) 529-4321

HOUSTON

Tony's Restaurant
3755 RICHMOND AVE
HOUSTON, Texas  77046-3703
Mr. Tony Vallone, Maitre Rotisseur, (713) 622-6778

Houston

Trattoria Il Mulino
945 Gessner Rd #101
Houston, Texas  77024
Mr. Joshua E. Gavish, Maitre de Table Restaurateur, (832) 358-0600

HUMBLE

Chez Nous
217 S AVENUE G
HUMBLE, Texas  77338-4716
Mr. Scott Brennan Simonson, Maitre de Table Restaurateur, (281) 446-6717

KATY

The International Culinary Schools At the Art Institute
2927 AVENUE D
KATY, Texas  77493-1260
Mr. Michael Nenes, Maitre Rotisseur, (281) 391-8877

LAKEWAY

Dolce Hotels & Resorts
101 LAKEWAY DR
LAKEWAY, Texas  78734-4327
Mr. Stephen Bello, Maitre de Table Restaurateur

MONTGOMERY

La Torretta Lake Resort & Spa
600 LA TORRETTA BLVD
MONTGOMERY, Texas  77356-5309
Mr. Michael P. Blaksteen, Bailli Honoraire, (936) 448-4400

PECOS

Swiss Clock Inn
133 S FRONTAGE RD
PECOS, Texas  79772-7202
Mr. Hansueli Schlunegger, Chef Rotisseur, (830) 377-5976

PLANTERSVILLE

The King's Feast At The Texas Renaissance
21778 FM 1774
PLANTERSVILLE, Texas  77363-7722
Mrs. Michelle D. Lewis-Prince, Maitre Rotisseur, (800) 224-0761
Mr. Charles E. Prince, Chef Rotisseur, (800) 224-0761

SAN ANTONIO

The Argyle
934 PATTERSON AVE
SAN ANTONIO, Texas  78209-5641
Mr. Matt Baum, Chef Rotisseur, (210) 824-1496
Mr. John J. Marotta, Vice Conseiller Culinaire, (210) 824-1496

SAN ANTONIO

Bohanan's Prime Steaks & Seafood
219 E HOUSTON ST STE 275
SAN ANTONIO, Texas  78205-1855
Mr. Mark V. Bohanan, Maitre Grillardin, (210) 472-2600

SAN ANTONIO

Boudro's Restaurant
421 E COMMERCE ST
SAN ANTONIO, Texas  78205-2814
Mr. Andreas E. Esparza, Maitre de Table Restaurateur, (210) 224-8484
Mr. William R. Mathews, Conseiller Culinaire Provincial Hon., (210) 224-8484

SAN ANTONIO

The Culinary Institute of America, San Antonio
4110 ADAIR BLF
SAN ANTONIO, Texas  78215-1262
Mrs. April Elizabeth Goess, Chef Rotisseur, (120) 222-1113

SAN ANTONIO

El Jarro De Arturo
13421 SAN PEDRO
SAN ANTONIO, Texas  78216-2058
Mr. Art Cerna, Maitre Rotisseur, (210) 494-5084

SAN ANTONIO

Emily Morgan Hotel
705 E HOUSTON ST
SAN ANTONIO, Texas  78205-2023
Mr. Christopher Jason Cook, Chef Rotisseur, (210) 225-5100

San Antonio

The Fig Tree Restaurant
515 Villita Street
San Antonio, Texas  78205
Mr. Moe J. Lazri, Maitre de Table Restaurateur, (210) 224-1976

SAN ANTONIO

Good Taste With Tanji
19 HYDE PARK
SAN ANTONIO, Texas  78209-8325
Ms. Tanji Patton, Chef Rotisseur

SAN ANTONIO

Grand Hyatt San Antonio Hotel
600 E MARKET ST
SAN ANTONIO, Texas  78205-2600
Mr. Thomas M. Netting, Maitre de Table Restaurateur, (210) 451-6501

SAN ANTONIO

Hotel Valencia
150 E HOUSTON
SAN ANTONIO, Texas  78205-2223
Mr. Chad Taylor, Maitre Hotelier, (210) 227-9700

SAN ANTONIO

Joe Saglimbeni Fine Wines
638 W RHAPSODY DR STE 1
SAN ANTONIO, Texas  78216-2630
Mr. Joseph L. Saglimbeni, Professionnel du Vin, (210) 349-5149

SAN ANTONIO

JW Marriott San Antionio Hill Country Resort & Spa
23808 RESORT PKWY
SAN ANTONIO, Texas  78261-2018
Mr. Scott Siebert, Maitre de Table Hotelier, (210) 483-6641

SAN ANTONIO

La Frite Begian Bistro
728 S ALAMO ST
SAN ANTONIO, Texas  78205-3437
Mrs. Icy Rink Donnelly, Maitre Rotisseur, (210) 224-7555

SAN ANTONIO

The Lodge Restaurant of Castle Hills
1746 LOCKHILL SELMA RD
SAN ANTONIO, Texas  78213-1501
Mr. Joe Gallero, Chef Rotisseur, (210) 349-8466

SAN ANTONIO

Omni La Mansion Del Rio Hotel
112 COLLEGE ST
SAN ANTONIO, Texas  78205-1811
Mr. Chris Walling, Maitre de Table Hotelier, (210) 518-1103

SAN ANTONIO

San Antonio Country Club
4100 N NEW BRAUNFELS AVE
SAN ANTONIO, Texas  78209-6335
Mr. Marvin A. Jones, Maitre de Table Restaurateur, (210) 824-8865

SCHERTZ

Republic National Distributing Co.
6511 TRI COUNTY PKWY
SCHERTZ, Texas  78154-3219
Mr. Ray Ayala, Professionnel du Vin

SPRING

The Woodlands Resort & Conference Center
2301 N MILLBEND DR
SPRING, Texas  77380-1360
Mr. Kent M. Johnson, Maitre Hotelier, (281) 367-1100

Stonewall

Becker Vineyards
464 Becker Farms Rd
Stonewall, Texas  78671
Mr. Richard A. Becker, Professionnel du Vin, (830) 644-2681

THE WOODLANDS

Amerigo's Grill
25250 GROGANS PARK DR
THE WOODLANDS, Texas  77380-2175
Mr. Casey Kosh, Vice Conseiller Culinaire Hon., (281) 362-0808

THE WOODLANDS

The Club At Carlton Woods
1 CARLTON WOODS DR
THE WOODLANDS, Texas  77382-2563
Mr. William E. Langley, Vice Conseiller Gastronomique Hon., (281) 863-5805

THE WOODLANDS

Woodlands Wine Co.
6700 WOODLANDS PKWY STE 210
THE WOODLANDS, Texas  77382-2577
Mrs. Kelly Messenger, Professionnel du Vin, (281) 419-9966

Utah

MIDVALE

Bohemian Brewery & Grill
94 FORT UNION BLVD
MIDVALE, Utah  84047-1532
Mrs. Helen Petras, Maitre de Table Restaurateur, (801) 566-5474

OREM

Utah Valley University
800 W UNIVERSITY PKWY
OREM, Utah  84058-6703
Mr. Franz X. Kubak, Officier Chef Rotisseur, (801) 863-6765

PARK CITY

Deer Valley Resort
2250 DEER VALLEY DR, PO BOX 889
PARK CITY, Utah  84060-0889
Mrs. Julia P. Wilson, Maitre Grillardin, (435) 645-6665

PARK CITY

The Grub Steak Restaurant
2200 SIDEWINDER DR
PARK CITY, Utah  84060-7433
Mr. Hans R. Fuegi, Maitre Rotisseur, (435) 649-8060

SALT LAKE CITY

The Country Club
2400 COUNTRY CLUB DR
SALT LAKE CITY, Utah  84109-1642
Mr. Mel Harward, Chef Rotisseur, (801) 466-8751

SALT LAKE CITY

Cucina Toscana
308 W BROADWAY STE 104
SALT LAKE CITY, Utah  84101-1718
Mr. Walter Nassi, Maitre Grillardin, (801) 328-3463

SALT LAKE CITY

Martins Fine Desserts
2163 RICHARDS ST
SALT LAKE CITY, Utah  84115-2605
Mr. Martin Perham, Vice Conseiller Culinaire, (801) 244-0823

SALT LAKE CITY

New Yorker Restaurant
60 W MARKET ST
SALT LAKE CITY, Utah  84101-2103
Mr. Will A. Pliler, Maitre Rotisseur

SALT LAKE CITY

The Radisson Hotel
215 W SOUTH TEMPLE
SALT LAKE CITY, Utah  84101-1333
Mr. Sebastian Alexi Lizarzaburu, Chef Rotisseur, (801) 933-8024

SANDY

Wasatch Academy of Wine, LLC
PO BOX 900727
SANDY, Utah  84090-0727
Ms. Sheral Lee Schowe, Professionnel du Vin, (801) 414-7895 Mobile

Virginia

ARLINGTON

Interstate Hotels & Resorts
4501 FAIRFAX DR STE 500
ARLINGTON, Virginia  22203-1668
Mr. Larry Shupnick, Bailli Delegue des Etats-Unis Hon., (703) 387-3338

BARBOURSVILLE

Barboursville Vineyards
17655 WINERY RD
BARBOURSVILLE, Virginia  22923-8321
Mr. Luca B. Paschina, Vice Echanson Hon., (540) 837-3824

BARBOURSVILLE

Palladio Restaurant
17655 WINERY RD, PO BOX 136
BARBOURSVILLE, Virginia  22923-8321
Ms. Melissa C. Close, Chef Rotisseur, (540) 832-7848

Flint Hill

Griffin Tavern
659 Zachary Taylor Highway
Flint Hill, Virginia  22627
Mrs. Debbie P. Donehey, Maitre Rotisseur, (540) 675-3227

GREAT FALLS

River Bend Golf
375 WALKER RD
GREAT FALLS, Virginia  22066-3503
Mr. Thomas E. Rodebaugh, Maitre de Table Hotelier, (301) 774-7700

RICHMOND

Buckhead's
8510 PATTERSON AVE
RICHMOND, Virginia  23229-6436
Mr. Mark W. Herndon, Vice Chancelier-Argentier, (804) 750-2000

Richmond

J. Sargeant Reynolds Community College
PO Box 85622
Richmond, Virginia  23285-5622
Mr. David J. Barrish, Chef Rotisseur, (804) 786-2069

RICHMOND

Julep's New Southern Cuisine
1719 E FRANKLIN ST
RICHMOND, Virginia  23223-6947
Mrs. Amy H. Cabaniss, Maitre Rotisseur, (804) 377-3968

RICHMOND

Little Venice
10482 RIDGEFIELD PKWY
RICHMOND, Virginia  23233-3548
Mr. Alberto Mastromano, Maitre de Table Restaurateur, (804) 741-6022
Mr. Peppino Mastromano, Maitre Rotisseur, (904) 741-6022

RICHMOND

LKS Enterprises, Inc
4015 HERMITAGE RD
RICHMOND, Virginia  23227-3923
Mrs. Leslie Stack, Maitre Rotisseur Traiteur, (804) 266-1295

RICHMOND

Sensei Restaurant
2222 E CARY ST STE 101
RICHMOND, Virginia  23223-7092
Mr. Paolo A. Randazzo, Vice Conseiller Culinaire Hon., (804) 648-3463

RICHMOND

The Berkeley Hotel
1200 E CARY ST
RICHMOND, Virginia  23219-4116
Mr. Charles Denny Pierce, Maitre Hotelier, (804) 225-5148

RICHMOND

TJ's At The Jefferson Hotel
101 W FRANKLIN ST
RICHMOND, Virginia  23220-5009
Ms. Jannequin M. Bennett, Maitre Rotisseur, (804) 788-8000

SANDSTO

Republic National Distributing Company
5401 EUBANK RD
SANDSTO, Virginia  23150-1943
Ms. Carol L. Colby, Vice Echanson, (804) 226-4352

WARRENTON

Airlie Center
6809 AIRLIE RD
WARRENTON, Virginia  20187-7110
Mr. Kevin T. Carter, CHA, Maitre de Table Hotelier, (540) 347-1300

WAYNESBORO

Superior Quality Foods
100 BUCKINGHAM PL
WAYNESBORO, Virginia  22980-6108
Mr. Hadley S. Katzenbach, Maitre de Table Restaurateur, (540) 447-0552

U.S. Virgin Islands

Saint Thomas

Romano's Restaurant
6501 Red Hook Plaza, Ste 201
Saint Thomas, U.S. Virgin Islands  00802
Mr. Tony W. Romano, Maitre Rotisseur, (340) 779-1609

ST THOMAS

Bellows International
PO BOX 302695
ST THOMAS, U.S. Virgin Islands  00803-2695
Ms. Susan Warren, Professionnel du Vin, (340) 774-1492

ST THOMAS

Dionysus Distributors VI, LLC
7350 ESTATE BOUONI STE B 109
ST THOMAS, U.S. Virgin Islands  00802
Mr. John W. Gabelhausen, Professionnel du Vin, (340) 777-9463

ST THOMAS

Frenchman's Reef & Morning Star Marriott Beach Resort
5 ESTATE BAKKEROE
ST THOMAS, U.S. Virgin Islands  00801
Mr. Jose Gonzalez, Maitre de Table Hotelier, (340) 776-8500

ST THOMAS

Hunter Food & Spirits
7350 ESTATE BOVONI STE C101
ST THOMAS, U.S. Virgin Islands  00802-2713
Mr. Marston John Winkles, Bailli Honoraire, (340) 777-7787

ST THOMAS

The Old Stone Farmhouse Restaurant
Mahogany Run
ST THOMAS, U.S. Virgin Islands  00802
Mr. Cornelius B. Prior, Jr., Maitre Rotisseur, (340) 774-2260

Washington

EDMONDS

Olives Cafe & Wine
107 5TH AVE N STE 103
EDMONDS, Washington  98020-3211
Mr. Michael Allen Young, Maitre Rotisseur, (425) 771-5757

EDMONDS

Sweet Basil's
5820 156TH ST SW
EDMONDS, Washington  98026-4618
Mrs. Jeanne E. Judd, Maitre Grillardin, (425) 743-7438

KIRKLAND

Cafe Juanita
9702 NE 120TH PL
KIRKLAND, Washington  98034-4206
Ms. Holly D. Smith, Maitre Rotisseur, (425) 823-1505

LYNNWOOD

Edmonds Community College
20000 68TH AVE W
LYNNWOOD, Washington  98036-5912
Mr. Daniel Craig Mitchell, IV, Maitre de Table Hotelier, (425) 640-1289

MEDINA

Lachini Vineyards
7720 NE 24TH ST
MEDINA, Washington  98039-2351
Mr. Ronald A. Lachini, Jr., Professionnel du Vin, (503) 864-4553

MERCER ISLAND

Hospitality & Wine Education/Restaurant Prom.
7683 SE 27TH ST PMB 223
MERCER ISLAND, Washington  98040-2804
Mr. Dieter H. Schafer, CHE, Vice Charge de Presse Hon., (425) 865-9907

NORTH BEND

Rockwell Brown Wines
10106 422ND LN SE
NORTH BEND, Washington  98045-8265
Mr. Peter M. Brown, Professionnel du Vin, (425) 985-1363

RENTON

K & L Distributors
3215 LIND AVE SW
RENTON, Washington  98057-3320
Mr. Don A. Grasse, Professionnel du Vin
Mr. Mark B. Levine, Professionnel du Vin

RENTON

Renton Technical College
3000 NE 4TH ST
RENTON, Washington  98056-4195
Mr. John R. Fisher, Conseiller Culinaire Provincial, (425) 235-2352 x5708

SEATTLE

Alaska Distributors Company
2000 FAIRVIEW AVE E
SEATTLE, Washington  98102-3555
Mr. Stephen B. Loeb, Professionnel du Vin, (206) 679-8592

SEATTLE

American Seafoods Group
2025 1ST AVE STE 900
SEATTLE, Washington  98121-3123
Mr. Bernt Bodal, Professionnel de la Table, (206) 374-1583

SEATTLE

Bertrand Chez Vous Inc.
4616 25TH AVE NE, PMB #375
SEATTLE, Washington  98105-4183
Bertrand O. De Boutray, Chambellan Provincial/Bailli, (206) 729-1554

Seattle

Canlis Restaurant
2576 AURORA AVE N
Seattle, Washington  98109-2206
Mr. Ryan Anthony, Professionnel du Vin, (206) 283-3313

SEATTLE

Classical Wines
9075 HOLMAN RD NW
SEATTLE, Washington  98117-3426
Mr. Stephen H. Metzler, Professionnel du Vin, (206) 297-6713

SEATTLE

Hedges Family Estate
900 LENORA ST APT 103
SEATTLE, Washington  98121-2755
Mrs. Anne-Marie Hedges, Professionnel du Vin, (206) 357-0607
Mr. Thomas J. Hedges, Professionnel du Vin, (206) 357-0607

SEATTLE

Holland America Line
300 ELLIOTT AVE W STE 100
SEATTLE, Washington  98119-4199
Ms Amsterdam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
MS Eurodam Holland America Line, Chef Rotisseur, 
Ms Maasdam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
MS Nievw Amsterdam Holland America Line, Chef Rotisseur, 
Ms Noordam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
Ms Oosterdam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
MS Prinsendam Holland America Line, Chef Rotisseur, 
Ms Rotterdam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
Ms Ryndam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
Ms Statendam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
Ms Veendam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
Ms Volendam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
Ms Westerdam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
Ms Zaandam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535
MS Zuiderdam Holland America Line, Chef Rotisseur, (206) 281-3535

SEATTLE

Madison Park Cafe
1807 42ND AVE E
SEATTLE, Washington  98112-3219
Ms. Karen S. Binder, Maitre Rotisseur, (206) 324-2626

SEATTLE

Olivar Restaurant
806 E ROY ST
SEATTLE, Washington  98102-4611
Mr. Philippe Fernand Thomelin, Maitre Rotisseur, (206) 322-0409

SEATTLE

The Rainier Club
820 4TH AVE
SEATTLE, Washington  98104-1653
Mr. Christopher Lee Chan, Professionnel du Vin, (206) 296-6867

SEATTLE

Sorrento Hotel
900 MADISON ST
SEATTLE, Washington  98104-1234
Mr. Michael J. Malone, Maitre de Table Restaurateur, (206) 622-6400

SEATTLE

Steelhead Diner
95 PINE ST, Pike Place Market
SEATTLE, Washington  98101-1530
Mr. Kevin M. Davis, Maitre Rotisseur, (206) 625-0129
Mrs. Terresa K. Davis, Maitre de Table Restaurateur, (206) 625-0129

SEATTLE

University Seafood & Poultry
1317 NE 47TH ST
SEATTLE, Washington  98105-4403
Mr. Louis Dale Erickson, Professionnel de la Table, (206) 632-3700

SEATTLE

Washington Athletic Club
PO BOX 1709
SEATTLE, Washington  98111-1709
Mr. Robert A. Bonina, Maitre de Table Hotelier, (206) 622-7900

SEATTLE

The Westin Seattle
1900 5TH AVE
SEATTLE, Washington  98101-1204
Mr. Jason L. Tyler, Maitre de Table Hotelier, (206) 728-1000

Snohomish

The Repp
924 First St
Snohomish, Washington  98296
Mr. Jonas Story Drake, Chef Rotisseur, (425) 743-3500

WALLA WALLA

Walla Walla Community College
500 TAUSICK WAY
WALLA WALLA, Washington  99362-9270
Mr. Steven L. VanAusdle, Maitre de Table Hotelier, (509) 527-4174

Wisconsin

FOND DU LAC

Badger Liquor Company
850 MORRIS ST
FOND DU LAC, Wisconsin  54935-5612
Mr. Gary A. Sadoff, Professionnel du Vin, (920) 923-8160

HARTLAND

Seven Seas Restaurant
1807 NAGAWICKA RD
HARTLAND, Wisconsin  53029-9397
Mr. Jacob Weissgerber, Maitre de Table Restaurateur, (262) 367-3903

LAKE GENEVA

The Cheese Box
801 S WELLS ST
LAKE GENEVA, Wisconsin  53147-2445
Mr. Edward R. Schwinn, Jr., Maitre de Table Restaurateur, (262) 248-3440

LAKE GENEVA

Kirsch's At The French Country Inn
W4190 W END RD
LAKE GENEVA, Wisconsin  53147-5202
Mr. James A. Kirchschlager, Maitre Rotisseur, (262) 245-5756

MADISON

Madison Club
5 E WILSON ST
MADISON, Wisconsin  53703-3421
Mr. Benjamin Coggin, Chef Rotisseur, (608) 255-4861

MENOMONEE FALLS

North Hills Country Club
N73W13430 APPLETON AVE
MENOMONEE FALLS, Wisconsin  53051-4425
Mr. Jeffrey James Slough, Chef Rotisseur, (262) 251-5750

MILWAUKEE

Capitol Husting Company, Inc.
12001 W CARMEN AVE
MILWAUKEE, Wisconsin  53225-2115
Mr. Gregory J. Alevizos, Professionnel du Vin, (414) 353-1000

MILWAUKEE

Tripoli Country Club
7401 N 43RD ST
MILWAUKEE, Wisconsin  53209-1921
Mr. David Magnasco, Chef Rotisseur, (414) 410-5703

MILWAUKEE

University Club Milwaukee
924 E WELLS ST
MILWAUKEE, Wisconsin  53202-3917
Mr. Douglas Frederick Pallo, Chef Rotisseur

NEW BERLIN

LoDuca Brothers, Inc.
5665 S WESTRIDGE DR STE 300
NEW BERLIN, Wisconsin  53151-7954
Mr. Louis L. Bruno, Jr., Officier Maitre Rotisseur, (262) 754-9850
Mr. Vincent J. Lo Duca, Professionnel du Vin, (262) 754-9850

THIENSVILLE

Shully's Cuisine & Events
146 GREEN BAY RD
THIENSVILLE, Wisconsin  53092-1604
Mr. Scott Thomas Shully, Maitre Rotisseur Traiteur, (262) 242-6633

WAUWATOSA

Bartolotta Management Group
6005 W MARTIN DR
WAUWATOSA, Wisconsin  53213-2605
Mr. Joseph Bartolotta, Maitre Rotisseur, (414) 258-7885

West Virginia

KEYSER

Potomac State College of WVU
101 FORT AVE
KEYSER, West Virginia  26726-2600
Mr. Thomas Vieli, Maitre de Table Restaurateur, (304) 788-6984

WHITE SULPHUR SPRINGS

The Greenbrier
300 W MAIN ST
WHITE SULPHUR SPRINGS, West Virginia  24986-2414
Mr. Eddie Tancredi, Chef Rotisseur, (855) 453-4858

Saint Vincent and the Grenadines

Bequia

Frangipani Hotel
PO Box 1
Bequia
Ms. Sabrina Mitchell, Maitre de Table Restaurateur, (784) 458-3255
 
 
 
 

 
 
 
Chaîne House at Fairleigh Dickinson University • 285 Madison Avenue • Madison, NJ 07940-1099 • Phone 973.360.9200
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